O soupeti fou po o le shchi (SHEE) ma le kāpisi gaosi ( Sauerkraut ) soupisi poʻo le kislye shchi e lua sou soupasi masani a Rusia. O loʻo i ai foi se laumei lanumeamata na faia i le sorrel, meaʻai ma isi lanu, lea e lauiloa o zelyoniye shchi i le gagana Rusia. E pei o le tele o ipu, o fua e ese mai le kuka e kuka ai ma mai lea itula i lea itula. O lenei kapisi kāpisi gaosi e fai ma le faga o le puaa fou ma le fagafafuga o puaa ulaula. O nisi tagata kuka e fafagaina i latou i le paluga pipi ma le ponaivi ponaivi.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna paʻu (tauau, teuteu ma tipi i ni pusi)
- 1 pauna paʻu puaa (avanoa)
- 1 pauna sauerkraut (faʻafefe, ma fufulu, pe a manaʻomia)
- 8 ipu vai
- 1 lapisi tele (tipi)
- 1 laumei lapoa (faʻamamaina ma vaʻaiga, paʻepaʻe ma malamalama lanu meamata vaega)
- 1 parsnip pipi (tipi ma tipi)
- 1 lapeti tetele (tipi ma tapena)
- 1 sipunamu pata
- 1 le sipuni falaoamata (faamoemoega uma)
- 1 lapato tetele (vaetogo, fatuina, ma suamalie)
- 1 launiu
- Black peppercorns e tofo
- Faʻasalaga: 1 le tele o pateta (fufulu ma palu)
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- Filifili filifiliga: kulimi kirimigi poʻo le kirimulimi mamafa, totō o togitogi
Auala e Fai Ai
- Fufulu aano o manu ma pati. I totonu o se ogaumu tele po o le ogaumu a Dutch, tuʻu ni fasi fasi uʻamea ma ni mea e faʻatau ai ma suʻe faʻamalosi i itu uma. Faaopopo le sauerkraut ma le vai, ma aumai i se vevela. Tasi mai soʻo se afu e oso i luga. Faʻaitiitia le vevela, ufiufi ile vaega ma simmer mo le 1 1/2 itula, faʻaopopo atili vai, pe a manaʻomia.
- I luga o se lauulu lauulu, sapalai le aisa, leke, parsnip ma le kāloti i le sipunipuni pata seivagana seia oʻo i le transluscent. Fafasi i le 1 leununisi falaoamata, faaopoopo tomato, 1 le puaa o le puaa, laʻau bay ma peppercorns. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi 5 minute, faʻafia ona musumusu e faʻaofi le falaoamata.
- Faʻasalaga i totonu o le atigi pusa o loʻo i ai le faga puaa, aano o manu ma le sauerkraut. Afai e faʻaaoga pateta, o le taimi lenei e faʻaopopo ai. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi, ufiufi, mo le 30 minute. Fetuunai taimi.
- Vaevae aano o manu i totonu o ipu afu. Aveese le faga laʻau mai le sua ma le lapo i totonu o fagu. Auauna atu ma le kirimoli tioata poʻo le kulimi mamafa ma le togitogi, pe a manaʻomia. Faʻafeiloaʻi ma le falaoa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Aofaʻi gaʻo | 15 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 29 g |