O le Oti Lautele o le Lafumanu
O le faʻamaʻaloga o le povi o se tipi tele o aano i manu mai le vaega mamao. O le totonugalemu o le agavaivai. O le mea lea e avea ai ma se tasi o mea sili ona lauiloa. O lenei mea ua avea ai foi ma se tasi o tupe sili ona taugata. E mafai e le faʻaaogaina o le paleni faʻaletausaga le mamafa i le tusa ma le 6 pauna ma le tau e tusa ma le $ 100 pe sili atu. Afai e tutusa le tele o aano o aano o aano o manu fasi e mafai ona sili atu ona tau. Faʻatau solo e taumafai e teu le tau i lalo.
Tenderloin e faigofie ona faʻapipiʻi pe afai e mafai ona e faʻaleagaina mo le itiiti ifo i ai.
E faʻataʻamilo le pipifana ile amataga e ala i le aveeseina o le paʻu siliva. O nei kuka e matua faigata lava ma faia le feutagaʻi ma le faigata o le alofa. E talitutusa lenei mea ma le aveesea o le membrane mai iʻila. Taumafai e faʻaaoga se solo pepa e maua ai se uu lelei i luga o le paʻu aoe faʻaaogaina se naifi e sii ese ai mai le aano. Ona aveese lea o soʻo se gaʻo sili atu e ono paʻu.
Mai iinei e mafai ona e tunu le masila atoa pe tipiina foi i totonu o vaʻa. Afai e te manaʻo e faʻafefeteina e pei o se kuka, e tatau ona e nonoa le faʻamalosaga i totonu o se falaoa, lapotopoto. O lenei mea o le a fesoasoani i le kukaina lelei. Tenderloin e tatau ona i ai se laʻau matagofie i luga o kalone ma amata i fafo e ala i le fuʻeina o le kuka i luga o se masini vevela vevela i se taimi umi lava e faʻafefeteina ai le lau. Alu i se mea e le faʻafefeteina ma faʻamaeʻa ai luga o se vevela vevela. Fuafua pe tusa ma le 15 i le 20 minute i le pauna o aano o manu fasi ma le maualalo o le vevela ma se 15 minute faaopoopo o le taimi malolo.
Aveese le peleni pe a oʻo i le vevela i totonu o le 125 tikeri F. Cover and let rest for 15 minute. O le a faʻaauau pea le kuka i lenei taimi ma o le a maualuga le vevela e tusa ma le 10 i le 15 siisi tikeri.
Afai e te manaʻo e tipi lau peleni i totonu o le taʻavale, o le a faigofie le gaogao. E pei o soʻo se suʻa e suʻeina i luga o le vevela maualuga pe a ma le 1 minute i le tasi itu.
Faʻaitiitia le vevela ma faʻaauau pea ona faʻataunuʻuina seia maeʻa. E faʻatatau i le mafiafia o le taimi o totoe o le kuka e mafai ona maua i soo se mea mai le 2 minute i le tasi itu i le 5 minute i le tasi itu. Ia faʻaaogaina se thermometer i taimi uma e maua saʻo ai le vevela. Faataga ni taʻaloga e malolo mo le tusa o le 5 minute ma fuafua i luga o le vevela e tusa ma le 5 isi tikeri pe a uma ona e aveeseina mai le meaʻai.
Talu ai ona o le lelei o le pipifana o le paluga e faʻamalieina ma faʻamafanafanaina o le a le manaʻomia ai le tele o le faʻavasega. Taumafai se tamai pepa uliuli, keleka ma atonu o se paʻu mama o se suāuʻu olive. Soo se isi lava mea o le a faʻaitiitia ai le tofo o le aano.