Faʻaitiitia le siʻitia, faʻateleina le tamaoaiga, ma le faʻaaogaina o le suamalie ma le aoga
O le yogurt uaua mafiafia e faʻaaogaina i le kuka Eleni atonu e le o maua i lau maketi i le lotoifale, ae mafai ona e aʻoaʻo pe faʻapefea ona faia le fausaga fale. E le na o le saunia o taumafa Eleni ae o isi meaʻai foi! Faʻaaogā faʻatau po o meafale gaʻo, gaʻo maualalo, poʻo le yogurt e leai ni gaʻo e fai ai le Metitirani, e taʻua foʻi o le kulimi kulimi. E faigofie ona faia lenei ituaiga yogurt, ae e mafai ona faʻaaluina itula e faʻamaeʻa ai le faagasologa, o lea e teu ai sina taimi i lau faasologa ina ia mautinoa ai e te faia saʻo.
Mea e te Manaomia
Ina ia faʻamamaina le yogurt, o le ae manaʻomia se pesini paluga faʻafefiloi (cheesecloth) (poʻo se solo paepae paʻepaʻe) ma nisi ituaiga o yogurt e leʻo folasia. E le afaina le gaʻo gaʻo. (Afai o oe o se vegan, e mafai ona e faʻatau pe faʻamaua le yogurt ma le aʻa i lalo.)
O le a manaʻomia foi le manoa ma se sosoʻo poʻo se mea e teu ai laufanua mo le faʻalavelaveina. O nisi tagata e fiafia e faʻaaoga se kofe kofe e faʻafefe ai le yogurt.
Amataina
Ina ia amata, ia fai se pesini tele-tele ma se fasi ie sipuni poʻo se solo paepae paʻepaʻe mama. Ona lafo lea o se koneteina o yogurt i le ogatotonu o le ie. Aumai faatasi pito e fa o le ie ma sii i luga le yogurt. I luga o le pesini po o le goto, faʻamilo le tulimanu e faʻasaʻu le vai (o le a faʻafefe i totonu o le ie).
Faʻaauau pea le tui, tuʻu le yogurt i lalo o le mamafa, e faʻamalosi le vai i fafo. A oʻo ina faʻafefe le tele o le vai, o le a amata ona faasolosolo lemu lemu.
Ave ese le pito i luga o le ie i luga o le tele o le yogurt ma le manoa. Tuu le ie o loʻo aofia ai le yogurt i se mea e teu ai meaai poʻo se mea e teu ai meaʻai, ma nofo i le mea e teu ai meaai poʻo se mea e teu i totonu o se pesini pe a le paʻi i le pito i lalo (ina ia mafai ona faʻavaivai le vai).
Laasaga e sosoo ai
Tuu le pesini o loʻo i totonu o le pusaaisa poʻo le mea e teu ai meaʻai i totonu o le pusaaisa ma faʻataga ai e faʻaleleia mo le lua i le tolu itula.
A maeʻa, ona ave lea o le ie o loʻo i ai le yogurt ma tuʻu i totonu o le pusa, ae aua le aveeseina le manoa.
Tuu lima o ou lima i luga o le ato ma faʻaomi i lalo e faʻamalosi ai soʻo se vai na totoe. Aveese le manoa, tatala le ie, ma faʻaaoga se spatula, tuʻu le yogot i se pesini mo le faʻaaogaina.
Afai e te le o mautinoa pe o le a le mamafa o le yogurt, mafaufau i le tutusa o le kirimoli. O le yogurt e tatau ona tutusa ma le mafiafia.
Fautuaga e Mafaufau
O le faʻauʻuina o le a faʻaititia ai le tele o le yogurt i le afa, atonu o le sili atu, ia fuafua lelei. E tasi le kuata o le yogurt maualalo (4 ipu) o le a maua mai ai ipu e 2 pe itiiti ifo foi le susu o yogurt.
O le faʻaaogaina o le yogurt e leai se gaʻo e faʻaititia ai le aofaʻi laitiiti, ma o le a le mamafa tele e pei o le gaʻo gaʻo pe maualalo le gaʻo, ae o se filifiliga talafeagai mo taumafa maualalo .
A maeʻa ona e savali i laasaga o loʻo i luga, taumafai le yogurt mafiafia faʻatasi ma nisi o mea nei:
- Loume meli (faʻatasi ma le leai foi o ni lapisi lapisi)
- Pamekatini fatu
- Sete siti