Congee (粥 po o 稀飯), o se mea taumafa masani a le saina a le Saina, e ui lava o se tulaga taua i le tele o isi atunuu e aofia ai Burma, Initonesia, Iapani, ma isi vaega o Europa. O le Congee o le alalaʻau alalaʻau e faia i le kuka o le araisa i le tele o le vai seʻia oʻo ina paʻu i lalo i se mea e pei o le faila. O le Congee o se 'aiga lauiloa mo tagata uma, ae e tele lava ina fesoasoani i tamaiti ma tagata e mamaʻi pe faʻamalosia ona e lelei ma e faigofie ona eli. O se auala sili foi e fai ai le araisa e umi se taimi pe a le lava meaai. O le Congee e tuʻuina atu i ai faʻatoʻaina a Saina (youtiao, 油條), o pulu falaoa, lea e te ulu atu i totonu o le vaalele.
Mea e te Manaomia
- Faʻavae:
- ¾ le mamafa o le suka raiisa
- 9 ipu suavai (poʻo le suia o moa, fualaau faisua, po o fasi meaola)
- 1 teaspoon masima (filifiliga)
- 1 sipuni sunflower, piuga, fualaau faisua poo olive olive (filifiliga)
- Filifiliga:
- E leai ni tulafono e uiga i mea e mafai ona e faʻaopopo i le tauvaga. E masani lava ona faaopoopo e tagata meaʻai, iʻa, fualaau faisua ma laau maloloina ma e mafai foi ona e faaopoopo i ai le fatu lotus ma le gingko nuts. E mafai foi ona e faia se ata matagofie o le koneteina ma le siitia, aso Saina (
- jujubes), ma sina vaega
- maʻa papa. O le isi vaalele fiafia e aofia ai
- Soa saito, moa fala, ma
- lapisi bamboo.
Auala e Fai Ai
E tele metotia mo le kukaina o le kesi, o ia mea uma e maua ai se siʻosiʻomaga eseese. Afai i soʻo se taimi e te lagona ai ua matua gaogao lau koneteina, e mafai ona e faaopoopo sina vai inu i le paluga.
Fua 1:
- I totonu o se ipu tele, aumai le vai ma le araisa i se faʻala.
- A 'aʻau le suka, liliu le vevela i lalo i le laʻititi. Tuu le tapuni i luga o le ulo, ia faapipiiina ina ia mafai ai ona sosola le uila (tutusa lava ma oe e fai pe a kuka kuka .)
- Kuki i luga o le laititi-maualalo i le vevela vevela, faʻavevesi i nisi taimi, seia oʻo i le mafiafia o le araisa, o le paʻu manaia (o lenei faiga e manaʻomia ile 1-1 ¼ itula).
- Faʻaopopo le masima, tofo ma faʻaopopo taimi faʻasaʻo pe a manaʻomia.
- Auauna faʻatasi ma ofu e pei o pipi paʻu pe a manaʻomia.
Fua 2:
- Fufulu ma fufulu le araisa ma fufulu le araisa i totonu o le vai mo le afa itula ona faʻafefe lea o le vai.
- Faaopopo 1 teaspoon o le suauu i totonu o le araisa ma faʻafefiloi tutusa. O le faʻaopopoina o le suauu e mafai ona fesoasoani i le alalaisa e vave ai ona faʻasaʻo ma ia faʻafefeteina le va o le kesi ma sili atu ona solomuli i le fua.
- Salu le vai ma faaopoopo le araisa.
- Liliu le afi i le vevela vevela ma faʻaauau pea le faʻavelaina o le araisa mo le 5 minute.
- Liliu le afi i le vevela aupito maualalo, ufiufi le tapuni ma faʻapipiʻi mo le 45 minute. O le faapipiiina o le tapuni e mafai ai ona sosola le uila.
Fua 3:
I le manatu, o le sukaisa tioisa e kuka vave ma gaosia se lamolemole, e oo lava i le vaalele. Atonu e manaʻomia lou suʻeina e fuafua pe o loʻo galue lenei mea mo oe!
- Fufulu ma fufulu le araisa ma fufulu le araisa i totonu o le vai mo le afa itula ona faʻafefe lea o le vai.
- Tuu le laasaga 1 le araisa i totonu o se ato pisa ma faʻagogo mo le 2-3 itula.
- Suauu le 1 lita o le vai i totonu o se fagu lapoa muamua ona faaopoopo lea o le sukaisa tio i totonu o le vai inu.
- Aumai i se toe vevela ma liliu i le vevela vevela ma kuka mo le 15 minute.
- Ave le ogaumu ma ufiufi le tapuni mo le 15 minute ona sauni lea e galue.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 598 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 2 g |