Chunda - Chundo - Hot Sour Sweet Mango Pickle mai Gujarat

O lenei pusi matagofie mai sisifo o Initia e tele se taimi ma taumafaiga e fai ae o taunuuga e aoga tele! I le masani ai, o le piko o loo taatia i fafo i le la mo le 20-30 aso e 'kuka ai'. O aso taitasi e tuʻuina atu ai i se aso le fiafia lelei, ufiufi ma tuu i se nofoaga lanu, ona aumai ai lea i le fale i le aoauli. O le la e faia ai le suka i le vai ma faʻafefete i se va o le siva ma o le mango gutu e fesuisuiai! Talu ai o le toʻatele oi tatou e leai se taimi ma o nisi taimi e manaʻomia ai e le la (!) Ona faia lenei mea, o se vave ma le itiiti ifo le taimi e faʻaaoga ai le fua o le fua.

Mea e te Manaomia

Auala e Fai Ai

  1. Faʻamau se palatini poʻo se paʻu laulau i luga ole vevela vevela. Aʻo vevela, faʻaopopo le fatu o le kumini ma tunu, faʻaosooso, seia oʻo i le manogi ma faʻapouliuli. Aveese mai le vevela ma ufiufi i totonu o se paʻu paʻu. Taofi ese mo le faʻaaoga mulimuli.
  2. Tuu le mango tipi ma le kuka, masima ma le eletise mūmū i totonu o se ipu lapopoa palu palasitika. Faʻafefiloi lelei ma tuʻu mo le 30 minute. I le faaiuga o lenei taimi, tuʻu le fasi mea i totonu o se muslin, nonoa ma tautau ina ia mafai ai e le vai / vai uma ona tafe. E le manaʻomia lenei vai / vai i le fua ina ia mafai ona e lafoai.
  1. A maeʻa le vai, tuu le mango kuka i totonu o le paluga faʻafefiloi ma faʻaopopo i ai le suka. Faʻaaogā se sipuni laupapa e faʻafefiloi faʻatasi ai seia oʻo ina uma le suka. O lenei mea e mafai ona umi se taimi ma taumafaiga.
  2. A maeʻa loa le suka, tuʻu le manuka-suka i totonu o se ipu lapoa ma mamafa ma faʻatū e kuka ile vevela vevela. E masani lava ona maua le suka i le suka. E tatau ona ou alu i se tasi o feau tutusa. Faʻaopopo le paʻu kulimi launiu ma le paʻu alumini, faʻafiafia lelei ma aveese le Chunda mai le afi i le taimi lava lena. O lenei laasaga e taua tele e pei o le kuka tele-o le a faʻamaonia ai le sugar i se taimi mulimuli ane! Vaʻai i laʻu tusiga i le faia o Sugar Syrup mo nisi faʻamatalaga.
  3. Faataga e faamalolo ona tuu lea i totonu o se fagu vailaʻau. Teu mo le tasi masina ma 'ai ma toetoe lava o soo se mea! O le Chunda e matua suamalie i le laisa mama, Chapatis (Indian flatbread), Parathas (pan fried Indian flatbread), Thepla (fenugreek flatbread), i sandwiches ....
Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories 1446
Aofaʻi gaʻo 33 g
Fatisi 14 g
Vailaʻau Mataʻutia 14 g
Cholesterol 156 mg
Sodium 2,848 mg
Carbohydrates 252 g
Faiga o le fiva 1 g
Puipuia 42 g
(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.