O Bobotie ua lauiloa o le atunuu a Aferika i Saute. Faatasi ai ma aʻafiaga mai mea manogi o Cape Malay, tagata Dutch, ma le kukaina i le lotoifale, e le o se mea e ofo ai o Bobotie o le atunuu o le nuanua a le atunuu. O Bobotie e sau i le tele o ituaiga o ituaiga, ae ui i lea, o se meaola masani masani ua fai mai e iai ni elemene autu e ono e aʻafia ai le tofo ma le fua. O mea taua e tatau ona fai i luga o le paʻu paʻu, lala o le lalanamon, jam poʻo le chutney , vine, falaoa e susu i le susu ma faga.
O Bobotie e masani ona tautua ma se sukalati samasama vaivai, ae e mafai foi ona tutusa lelei ma se suka mama e pei o le pilau , masasama masasala e suamalie fualaau faisua po o le fiafia i se lava itu o le salati. Ina ia mafai ona faʻafeiloaʻi tagata i le tele o meaʻai, ua ou fatuina se mea e teu ai meaʻai ma vevela.
Mea e te Manaomia
- Mo Lentil Lentil Bobotie Faatumu:
- 1 lanu 'enaʻalisi (lelei le gaʻo)
- 2 cloves eletise (nutimomoia)
- 1 le sipuniti fou na kukaina totoa
- 1 laau o le lalanamon
- 1 le kuka ole sipuni ole laʻau paʻu paʻu
- 1 sipuni masima eleele coriander
- 1 le ipu o laulaau lanumeamata (faʻafefete muamua)
- 2 faaputuga tablespoons o jam (poʻo le chutney e pei o Mrs. Ball's Chutney)
- 15 aunese / 450 ml fualaau faisua
- 15 aunese / 450 ml vai
- Se luʻu lelei o vine po o se 1/2 ipu
- 2 fasi falaoa ua muai fufulu i le susu o le almond
- Mo Vegan Custard Topping:
- 750 ml / 25 aunese elemene almond
- 3 punetini o le Bird's custard paʻu
- 5 to 6 bay laula (mo luga)
- 2 sipuni faʻatau meaʻai po o le pagala o le margarine / vegan ua faʻalautele (ia faʻafiafiaina)
Auala e Fai Ai
1. Unaʻi aniani, kalaka, ma le totō i totonu o le suauu gaosi. Faaopopo le laau o le kinamoni, paʻu paʻu ma le eleele coriander i le pusa ma mafai ai ona ita ma avea ma manogi mo le tusa ma le 30 sekone.
2. Fufulu laulaau lanumeamata ona faaopoopo lea i le apa, sosoo ai ma le 2 faaputuga launiumini o jam. Faaopopo meaʻai ma vai, aumai i se vevela, ona faʻapala mo le 40 minute.
3. A o faʻatalanoaina lenei mea, faʻafefete 2 fasi falaoa i totonu o le susu o le almond.
Faaopopo le falaoa ma le vine i le bobotie pe tusa o le 30 minute o le simmering. Galue le falaoa i totonu o le bobotie seia oʻo ina lamolemole.
4. Fai le siaki e ala i le mulimuli i faatonuga i le pusa o le Bird ma faʻapipiʻi seia oʻo ina sauni e faʻaaoga. A tao le kuka i le bobotie, tuu i totonu o se fafie poʻo le lapotopoto ipu. Luga ma le vegan vecker.
5. Faatulaga le 5 i le 6 bay laulaau i luga. Uu ma liligi i luga o le fuamoa vine ma vela ua salalau e susulu ma tao i le 180 tikeri mo le 25 i le 30 minute. O le manogi mai le laʻau laʻau o le a tuʻuina atu i totonu o le pusa ma faʻatumu le potu. Auauna atu ma le araisa.