Le Auala e Faia ai se Tapuaiga Auai a Patrick Patrick's Day Dinner
O moa mafolafola ma le kapeti e sili atu ona faigata mo le toatele o tagata Amelika i le aso 17 o Mati, tusa lava pe o Irish tupuaga pe leai foi. E le lava se taumafataga masani i Aialani, ae e le o se mea taua, a ea? O le manatu, o le paluga moa ma le kapeti e manaia ma atoatoa le vaitau. Ma afai e te manatuaina lou tinamatua o loʻo faʻaaogaina i le aiga atoa, o le a sili atu ona lelei. Faʻaopopo nisi pateta mo le tele, pe a e fiafia i ai.
(Ou te fiafia e fufuluina le fasi pateta laiti i totonu o le paluga na totoe pe a uma ona kuka le paluga moa-o le susu e suamalie ma manaia ma tuuina atu i ai pateta sili ona lelei-ma auauna atu ia i latou i le luluina o le pasili vaovao mo nisi lanu lanumeamata fou i luga o le ipu.)
Afai e te manaʻo e alu i fafo, ia togafitia lau lava paʻu e fai ai le pipi moa e kuka ai (vaai i le Auala e Faia ai le Lafumanu Mo ni faʻamatalaga), ae o le toʻatele o tagata atonu o le a filifili e faʻatau se paluga meli ua uma ona faʻamalolo.
Tuu le pusi moa i se fagu tele ma ufiufi i le vai. E mafai ona e tuʻu i lena mea, ae ou te manaʻo e faʻaopoopo le 2 sipuni tele o le Pickling Spice pe le itiiti ifo ma le 1 sipunifi o le peppercorn black, e pei o se sipisi'oti, sina kāloti, ma ni seleni e faaopoopo ai le tofo i le broth. Aumai uma nei mea i se vevela, ufiufi le ulo, faʻaitiitia le vevela e taofi maumafaʻi alu, ma kuka seʻia oʻo ina manaia le pusi moa (pe a tuiina oe i se tui, e tatau ona alu le paʻu), 3 i le 4 itula e faʻatatau i le mafiafia o le pusi moa.
Vae se ulu o le kapeti lanumeamata ma tipi i totonu o tina, tipi ina ia mafai e se paʻu o le ogatotonu ona tuʻuina taitasi ia tina. E toʻatele tagata e faʻapipiʻi le kapisi i totonu o le fagu ma le paluga moa pe a 'aʻano aano e tusa ma le itula na totoe e kuka ai, ma e lelei le lelei. Ou te fiafia, peitaʻi, ia faʻatali seʻi uma ona kuka le aano o le aano, ave ese mai le ulo, ma kuka le kapisi i totonu o le susu (pe faʻatasi foi ma le pateta lanu mumu)! O lea e mafai ai ona ou kukaina lelei seia maeʻa lelei e tumau pea lona 'ai ma meaʻai, e tusa ma le 20 minute.
O laʻau uma e kukaina i totonu o le paluga o paluga moa ua mautinoa lava masani, e masani ona ou aloese mai aga masani ma fai le Cabbage Braised Cabbage , Sea Cabbage , poʻo Cabbage With Bacon nai lo.
Auauna atu i le paluga moa, tapena le falaoamata, ma le kapisi ma le tele o le sinapi (Ou te fiafia i le fatu meataalo ma lenei) i le itu mo tagata e faaopoopo.
Manatua: E te manaʻo e faʻaaogā se kuka taofi po o se ogaumu? Vaʻavaʻai Faʻafefea ona Faʻasusu le Lafumanu mo nisi o filifiliga.