O le Kapisi e mafai ona fesuisuiai: e maamaʻi pe a faʻasalaina i salati ma paʻu, vaivai ma gauaʻi pe a faʻamalo i luga o le vevela vevela, faʻafefe-agamalū ma faʻamafanafana pe a vave ona kuka i totonu o le fuga. I se faapuupuuga, o le kāpisi e susulu ma feʻilafi pe a oʻo i le taimi e faʻasalaina ai ma faʻamalieina le umi e kuka ai.
Vaavaʻai lanu lanu paʻepaʻe ma lauulu lauulu, lauulu o foliga, pito vaʻavaʻai mata e aunoa ma le enaena, ma ulu e lagona le mamafa mo latou lapopoa. Soo se laulaau samasama, laʻau momomo, poʻo le mushiness (poʻo le mushineess potential) i soo se mea? Tuu i le maketi. Mo nisi faʻamatalaga patino mo ituaiga ituaiga kāpese eseese, tagaʻii le Taʻiala i Kapisi Tisi .
Nai lo le fufuluina o le kapeti ulu, e mafai lava ona e aveesea ma lafoai le vaega muamua o laʻau eleelea ma eleelea. Lisi le kapeti, e pei o Napa ma le anufe , e mafai ona tipi pe tuuese la latou laupepa ona fufulu mama lea.
Oti ese ma lafoai le tumutumu faigata o le kapisi ulu. O le auala pito sili ona faigofie e fai ai lenei mea o le vaeluaina poʻo le kuata o le kāpeti muamua ona vavae ese lea o le mea autu. Tipi pe tipi lau laʻau pei o oe.
O le toʻatele o tagata, talu ai ona o le gaʻoina o le kāpeti lapisi ua latou le mafaufauina latou te le fiafia i kāpeti kuka kuka. Ae vave vave-fried, pe sauteu i le pata, pe faʻafefe i fualaau faisua , pe faʻavela lemu i le tele o meaʻai - o auala matagofie uma ia e faʻamatalaina ai le suamalie taua o loʻo nonoa i ulu uma o kāpeti.