Allspice Faʻatatau Meaʻai ma Suiga

Allspice e le o se tuufaatasiga masani o le tele o mea manogi , e tusa lava poo le a le uiga o lona igoa. O se tama o le faʻatoʻaina mai Jamaican lea e faʻamalamalamaina loloto i le tele o isi mea manogi. O se mea manogi lelei lea e mafai ona faʻaaogaina i ni mea suamalie poʻo ni mea suamalie, ma e mafai ona avea ma se faʻaopoopoga aoga i lau kapiti laufofoga.

Allspice Botany

Allspice o le mea mamago o le pimenta dioica , ua lauiloa foi o le pimento laau poo le pepa Jamaica.

O se aiga o le myrtle. Atonu e faigofie ona e faʻafememeaʻi le pipi vine i le peppercorn muamua ile tilotilo - o uluai tagata suʻesuʻe Sipaniolo na faia. O nei fua lanumeamata e aofia ai fatu e lua, ae e sili atu le laititi nai lo le peppercorns ma o loʻo i ai se mea vevela, lanu mumu ma le lanu enaena pe a faʻamago. Latou te seleseleina pe a oʻo i le tele ae latou te leʻi matutua, ona susulu lea o le la, o se gaioiga lea e liua ai i latou. O fualaau suamalie uma e galo lo latou fiafia ma manogi pe a latou matua.

Allspice i Jamaica

E masani ona lauiloa o le pimenta officinalis, o patipati uma lava e tutotonu i Amerika Tutotonu ma Amerika i Saute ae sili ona vavalalata ma le motu o West Indies o Jamaica. O Jamaica e momoli atu le tele o meaola mo taumafa i le salafa o le lalolagi, o lea e leitioa a sili atu le matagofie o fuālaʻau a Jamaica e pei o le sogasoga ma le lafumanu e faʻaaogaina ai lenei mea manogi. E leai se fesootaʻiga i le va o le "pimento," e pei ona lauiloa le mea manogi i Jamaica, ma le meli "cherry pepa" na faatauina atu i luga o le paluga ma gaosia i le olive martini.

O vailaau faʻapitoa i Jamaica e faʻaaoga ai fualaau oona mo le tele o faʻamaʻi. E pei o se faʻasolosolo, ua uma ona faatonuina mo le pepe pepe ma le manava, o le cholera infantum, gasegase mai mama, ma e oʻo lava i le mama ma le tiga tiga.

Fusi i le kuka

O fualaau suamalie uma o loʻo i ai se 'au faʻafefiloi o le kinnamon , nutmeg ma cloves , faʻatasi ai ma se faʻaaliga o le vine ma le peppercorn .

O nisi kamupani faʻamalosi e faʻatau atu se paluga o mea manogi e pei o meaola uma, ia mautinoa ia siaki mea o loʻo i luga o le pepa ina ia mautinoa o loʻo e mauaina le mea moni.

Allspice o loʻo i ai se nofoaga iloga i le Caribbean ma le Latina ipu mama ma suamalie. O se mea taua foi i le tele o mea fefiloi , meaʻai , chutneys , fualaau faisua, soupisi - ma, ioe, mea suamalie. Allspice o se vaega taua i togafitiga aso malolo e pei o mincemeat ma eggnog.

Ole manogi ole oleresini o se tuufaatasiga masani o le resini ma suauʻu o le myrtle berry ma e masani ona faʻaaogaina i le faia o le kuka. Allspice o se vaega tele o le kukaina o mea manogi, o se tuufaatasiga o le eleele allspice pimenta ma le fiasefulu isi mea manogi. Allspice o loʻo faʻaaogaina mo le kuka e mafai ona faia i le paʻu po o se pusa atoa.

Suiga mo Allspice

Afai e te maua oe lava i le afa i le faia o se fua ma iloa e manaʻomia mo meaola uma ae leai sou lima, e mafai ona e faʻafefiloi mea manogi e foliga tutusa, e ui o le paluga o le a le tutusa lelei le tofo. Faʻaaoga vaega tutusa o le kinamona ma paluga eleele, ona faʻaopopo lea o se pine o le nutmumu ma faʻafefiloi lelei.

E mafai ona e suitulaga i le 1/2 teaspoon o le eleele i totonu o fualaau o mea e manaʻomia mo le wholespice berry, poʻo se faʻafefiloi tutusa o cloves, o lenamon ma le nutmeg sui.

O le fua lenei e tutusa ma le ono fualaau aina.

Sili Atu e uiga i Allspice

• Filifiliga Uma ma le Teuina
• Faʻasolosolo Faʻatauga ma Fua
• Allspice Recipes