Afai e te manatu ua e iloa le mea lenei, masalo ua e sese
Lonetona Broil, e tusa lava po o le a se mea e mafai ona e maua i le maketi o manufasi i le lotoifale, e le o le tipiina o le pipi ae o se auala e kuka ai se kuka. O se tasi lea o fua muamua e avea ma taʻutaʻua i uluai faleaiga i totonu o le Iunaite Setete ma o le igoa lea o Lonetona Broil e tutusa lelei ma se tipi o aano o manu. O fea na amata mai ai lenei ipu e le o iloa. E mautinoa e leʻi amataina i Egelani, lea e leai se uiga o le upu "London Broil".
Na talitonu le tusitala o le vaʻai a James Beard o lenei ipu na amata i Philadelphia, ae o le tupuaga moni na leiloa i le talafaasolopito.
O le amataga o London Broil na faia i se vaovao , ae i le tele o tausaga, o le igoa na faʻaaogaina i le toetoe lava o le vevela, mafiafia le tipi o pipi. O le mea masani lava, o le ae mauaina London Broil o loʻo maketiina e pei o se uʻu po o se togitogi laʻitiiti e sau mai le sirloin poʻo vaega o le pipi. O le mea moni, o lenei mea, ua matua fenumiai lava le mataupu atoa.
O le mea e sili atu ona leaga, o le uluai metotia o le Broil Lonetona o se vavae mata, o le fala ua falai i se mea e le masani ai, selesele fatu saito ma tautua. O lenei metotia e lelei mo se vavae fagu ona e matua faigata lava pe a vave ona kuka ma ia tipiina i ni fasipepa e faigofie ai ona e faʻafefeteina nifo. O le faafitauli, o le mea moni e le o se fua.
Mulimuli ane na suia le metotia e aofia ai le viliina o le uʻamea i luga o le fagu ma le kukaina pe fafati.
E maua ai e le igoa le igoa o le a sili atu lona uiga. Ae o iinei o le a sili atu ona fenumiai. O le faapaologa na masani ona faʻaaogaina mo Lonetona Broil ua sosolo i soo se mea mai se faʻafefiloi faigofie o le suāuʻu olive ma le masima ma le pepa i se lautele o mea e aofia ai. E tatau ona e manatuaina na faʻafefiloi ai e chefs i aso na muamua ia taimi, sauga, ma folau atili mai mea sa i ai nai lo se fua patino.
Ina ia maua se faapaologa lelei mo Lonetona Broil, taumafai e faʻafefiloi le soya saumalie, olive suauʻu, keleti, faʻalaʻau, vine palsamic, ma le meli. O lenei mea e maua ai mea masani e faʻamaua ai le lafumanu.
Mai iinei e te manaʻo e faʻafefeteina le vevela vaʻa vevela ma vevela ma ia le sili atu nai lo le sogasoga masani . O le taofiofi o le a faʻamalosia le aano e tusa lava po o le a le umi na puʻe ai. A tao le kuka, ave ese mai le meaʻai, ufiufi ma tuu ai e malolo mo le 5 i le 10 minute. Taʻu le aano i le salafa o le saito, ma tautua i fasi vevela mo le maualuga o le alofa. E manaia i luga o pateta pateta (o se ipu e masani ona sili ona fiafia i ai le ipu). Afai ua e gauai atu i ai, o le a e matauina o le tele o fualaau e aofia ai le sipuni uʻu ua saunia i lenei auala, mai fajitas faʻanatura , lelei, sili atu i soʻo se mea i le uʻu. E masani lava o se mea faigata o le aano o aano o manufasi, ae o se mea manaia tele ma afai e saunia saʻo, o le a fiafia i ai tagata.
Lelei, i le taimi nei mo isi mea uma e taʻua o Lonetona Broil. O nei mea uma na maua e tutusa uma lava; latou teʻi ma e foliga mai e faigata tele, o lea e faʻaaoga ai tulafono lava e tasi. E mafai ona e mauaina le "London Broil" i soo se mea mai le 1-inch inisi i se talo e 4-inisi. Faʻamate mo le 2 i le 3 itula i le inisi ma le gaogao e le sili atu i le naʻo le tele.
I luga o le mafiafia o vine, o le ae manao e fafasi saʻo lava pe a ma le 2 i le 4 minute i le tasi itu ae le tuusao mo le 30 minute. E le tatau ona pasi le vevela i totonu o le tikeri o le 135 tikeri F / 55 tikeri C. Alu faʻamavae e malolo mo le 5 minute ma gaʻo atoa e malolo mo le 10 minute. O le malologa e mafai ai e le aano ona malolo ma toe inu ai sua. Ave le Faletalimalo Lonetona i le isi itu o saito ma tautua. O se auala lelei e maua ai se taumafataga lelei mai le taugofieina o aano o manu.