Masala Fish Curry

E mafai ona saunia masry fish curry i ni ituaiga iʻa eseese ma iʻa, e pei o le eleelea, o le eletise a le tupu, paʻepaʻe, lobster, mussels, oysters, clams, poʻo le matutu. E manaia tele i se itu o le pilaf poʻo le faigofie, faʻamalamalamaina le araisa ma se salati lanumeamata.

Mea e te Manaomia

• 1 kg iʻa, fuaina ma tipi i totonu o le 1.5 "apa mafiafia (pe a faʻaaoga iʻa, faʻamama maeʻaeʻa ma aveese pulou)
• 1 tsp tapuni pasene
• 1 tsp seleni paʻu
• 1 lep lemon po o le lime juice
• 2-3 tbsps suauu kuka
• 2 lanu lanumeamata
• 1 "vaega o
• ulani
• 3 pulou
• Se pine o paʻu pepa
• 1/2 sip
• fulafula paʻu
• 1/2 tsp coriander paʻu
• 2 aniani lapoa ua sisiina lelei
• 2 masini alalaʻau lelei e mulumulu maeʻaeʻa ma tipi i totonu o vavao (aua le paʻu)
• 1 tsp jaggery (e mafai ona e faʻaaogaina le suka poʻo le pama pama pe afai e le mafai ona e mauaina se fomaʻi)
• 1 lapato tetele, fufulu lelei
• Se pine o le paʻu paʻu
• Faʻasalaga: 1 tbsp o le vodka poʻo le vodka (tuʻuina le curry o se mea moni e 'ai)
• Tofo e tofo ai
• Garnish: 3 tbsps finely chopped, coriander fou

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se ipu telē, e le o ni meaʻai, faʻafefiloi le faʻafefiloi o le ginger, kelu, paʻu suamalie / suamoni ma le masima e tofo ai. Taumafai e faʻafefiloi lelei ma faia se fola faʻaopopo, ona faʻaopopo lea o fasi iʻa. Faʻafefiloi e ufiufi fasi vaega i le sami. Taofi ese.
2. O le taimi nei vevela se apa lapoa i luga o le ala. Faʻaopopo le suāuu kuka i le taimi vevela. A vevela le suauʻu, faʻaopoopo i ai lanu lanumeamata, paina, ma cloves. Pe a latou taofi le taamilosaga ma liliu i se mea e sili atu ona pogisa ma lelei, faaopoopo le paʻu pepa, paʻu alumini, ma le paʻu coriander. Faʻafefiloi lelei ma faʻaalu mo le 1 minute.

1. Faʻaopoopo nei le aniani tila ma siʻosiʻomaga seʻia oʻo ina vaivai ma maualalo. Faʻaopoopo nei pateta, taʻalo / pama pama, masima e tofo ma pe tusa ma le 1 le ipu o le vai vevela. Aumai i se vevela, faʻavevela le vevela ma kuka seʻia oʻo ina vaivai le pateta.
2. Ia faʻaopopo le tamato ma le iʻa ua uma ona folasia muamua i le sau. Faaaoga se sipuni e ufiufi ai le iʻa i le sau / gravy. Ufiufi ma kuka mo le 5 minute. O le gauga e tatau ona matua mafiafia ma e vaivai le iʻa.
3. Faʻaopopo le tamaʻi paʻu ma le vodka ma faʻanofo filemu. Fufulu vave le vevela ma ufiufi le ulo. Tuu mo le 5 minute.
4. Afai e manaʻo ai, ia teuteu faʻatasi ma le coriander kesi ma tautua i luga o se moega o Pilaf poʻo ni faʻamaisa kuka. Faʻaopopo se salati lanumeamata mo se taumafataga sili ona lelei.