Toeitiiti lava o tagata uma i le totonugalemu ma le itu i saute Mekisiko e fiafia i le pan de muerto , na faaliliuina moni lava o le "falaoa oe ua oti," i le ma le aso 1 o Novema ma le 2 o se elemene taua i le Aso Faʻaletausaga o le Faʻamasinoga Maliliu . O le tele o aiga ma faʻalapotopotoga a le malolo (taulaga mo le pele pele) e aofia ai le itiiti ifo ma le tasi le falaoa, tuʻu mo le fiafia o agaga asiasi.
O le tele o ituaiga o pan de muerto o loʻo i ai, faʻatasi ma o latou foliga, ituaiga, ma mea e fiafia faapitoa i se tasi poʻo le sili atu o laufanua ma aganuu i Mekisiko. O lenei fua mo le pan de muerto, e taatele i le Aai o Mekisiko ma le ogatotonu o le atunuu, e maua mai ai se falaoa suamalie ma le suamalie e teuteuina i fasi paluga i foliga e faatusa i ponaivi ma loimata.
I aso nei, e toatele Mekisiko e faatauina le pan de muerto mai se fale keke. Ae e mafai ona e fesoasoani e tausia le aganuʻu fiafia o le pan de muerto e ola ai i lenei fale ma lenei fua.
Mea e te Manaomia
- 4 aunese pata (i le vevela o le potu)
- 3/4 ipu suka (paʻepaʻe)
- 3 teaspoons aniseed (atoa)
- 1 sipuni masima
- 6 ipu falaoamata (falaoa paʻepaʻe po o mea uma), vaevaeina
- 4 fuamoa lapoa (i le vevela o le potu)
- 1 1/4 ipu vai mafanafana (e le silia le 110 F)
- 2 sipuni faʻamaʻi manogi
- 2 pepa (4 1/2 teaspoon) vave le vevela
- Faʻasalaga: pupula (vaai i lalo)
Auala e Fai Ai
- I totonu o le pesini o se mea faʻafefiloi, faʻafefiloi le pata, suka, aniseed, masima, ma le 1/2 ipu o le falaoamata. Faʻaaoga le matau paluga e faʻafefiloi ai mea faʻapitoa seia oʻo ina amata ona o mai faatasi.
- I totonu o se isi ipu, tuʻu faʻatasi ia fuamoa, vai, ma le moli. Faʻaopopo le mea lenei i le pesini tuʻulaʻau, faatasi ai ma le isi 1/2 ipu o le falaoamata. Faafefiloi seia maeʻa.
- Faaopopo le fefete ma le isi 1/2 ipu falaoamata, fefiloi e tuufaatasia. Faʻaopopo le falaoamata totoe 1 le faʻaalu i le taimi, faʻafefiloi i le va o faʻaopoopoga, seia oʻo i se paluga o pepa.
- Liliu le paluga i fafo i luga o se mea olaola e uiga i le kukaina mo le 1 minute. Ufiufi i se mama mama ma susulu ma tuʻu i se nofoaga vevela mo le 1 itula ma le 30 minute.
- Vaelua pe tusa ma le 1/4 o le paluga ma faʻaaoga e fai ai ni ponaivi * e faʻafefe ai le falaoa.
- Lue le vaega o totoe o le paluga i totonu o se vaega faʻapitoa. Tuʻu le ponaivi i luga o le falaoa ma faʻafeiloaʻi lemu ona latou pipii ai. Tuʻu le paluga mo se itula faaopoopo.
- Pipi le falaoa i le 350 F oven mo le 40 minute (30 minute mo nai falaoa).
- Manaia ma susulu, pe a manaʻo ai, aʻo e leʻi faia.
- Oti le pan de muerto i ni tina tetele mo le 'aina e le lima. Auauna i ai ma kuliko koko vevela poʻo champurrado (chocolate atole) pe a e fiafia i ai.
Manatua: O keke sili ona taatele o paluga paʻu e foliga mai e faigofie lava. Atonu e na o le faia o ni polo ma pipiʻi i totonu o le falaoa i se laina. E mafai foi ona e tago i se fasi paluga, taai i totonu o se uila umi ma tuu se polo i pito taitasi. E mafai ona e faʻaopopo nisi faʻamatalaga pe a e fiafia i ai, ae e oʻo lava i sina pini "komi" e maua ai le manatu i le isi itu.
Glazes mo Pan de Muerto
Filifili se tasi o nei tioata e faauma lau pan de muerto. A maeʻa ona faʻaaoga se sulu, faʻafefeteina le falaoa ma le lanu paʻepaʻe poʻo le lanu lanu e faʻaaoga ai le suka laulaʻau, gaʻo sili (e le o le paʻu), poʻo le sugar sugar pulverized i totonu o se mea e gaosia ai meaai poʻo se meaʻai.
- Orange Orange Juice: Aumai le 3/4 ipu suka ma le 1/2 le ipu suamalie moli fou i sina pupuʻu, ona malulu lea i le vevela vevela. Uu i luga o le falaoa pe a uma ona faʻamafanafana le falaoa.
- Orange Falai-Egg White Glaze: Faʻafefiloi 3 sipuni tele faʻamalo le suamalie moli vine ma 1/3 ipu suka ma 2 lapoa fuamoa tetele. Uu i luga o le falaoa i le 10 minute mulimuli o le tao.
- Brown Sugar-Cranberry Glaze: Aumai le 1/4 ipu piloncillo (po o le enaena enaena enaena), 1/4 ipu suka paʻepaʻe, 2/3 ipu keke suamalie, ma le 2 sipuni tele o le orange tio le vevela, ona faʻamafanafana ai lea i le vevela vevela . Uu i luga o se falaoa tao taofi pe a uma ona faʻamamaina le falaoa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Carbohydrates | 86 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 17 g |