O le sau laʻau Bordelaise e faia i le uaina mūmū ma le paluga pipi, faatasi ai ma pulo ma musika. Faʻaaogā le 'aʻai o le aano o le aano po o le vave-faitau le thermometer e faʻaauau ai le mataʻituina o le vevela o le kuka.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 i le 2 pauna o le pulufana
- 1 clove garlic (halved)
- Faamasima ma le pepa (ia tofo)
- 2 sipuni tele olive olive
- 4 i le 6 aunese mushrooms (thinlic tapliced)
- 1 shallot po o le 2 aniani lanu meamata (tipi)
- 1 'aʻau kuka (finely minced)
- 3 falaoamata punetete
- 1 1/2 ipu uaina mūmū mūmū (e pei o Pinot Noir poʻo Cabernet Sauvignon)
- 1 le / 10 1/2 aunese apa paluga palu
- 1/4 teaspoon thyme (faʻamago)
Auala e Fai Ai
- Tumu le umu i le 400 °.
- Faʻasusu solo uma ma le vaeluaga o le kalakeke vaelua; fufuluina i le masima ma le pepa.
- Aumai le moli i se pati papaʻu matala pe a ma le 30 i le 35 minute, pe a ma le 125 ° i le 130 ° mo se mea e le masani ai. Afai e malulu tele le kuka, ia mafaufau ile tele taimi.
- Aveese mai le ogaumu ma aveese le kuka i se mea mafanafana ma malolo.
- Faaopopo le suauʻu, puʻamuʻu, fasi galoti poʻo le sukani lanu meamata, ma faʻafefiloi le kālati i le pani paʻu; nofo i luga o le vevela vevela ma alu i lalo seia vaivai.
- Soso i le falaoamata seia maeʻa faʻafefiloi; faaopoopo le uaina mumu ma le susu.
- Simmer seia faʻaitiitia e tusa ma le 1/4 i le 1/3.
- Faʻaopopo lou thyme ma le masima ma le pepa e tofo ai. Auauna atu faʻatasi ma le faʻamalotila.
Auauna 4.
Faʻasologa o meaʻai o le falaoa
- Rib Roast ma Herbs
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- Tenderloin mo le lua ma le Peppercorn Cream
- Fafaga le Lafumanu i le Garlic ma Thyme
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 788 |
| Aofaʻi gaʻo | 31 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sodium | 792 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 66 g |