Afai o oe o se tasi o le tele o tagata o loʻo faigata ona maua ni mea faʻapitoa Asian e pei o le tamarind paste , aua e te popole - e mafai lava ona e fatuina Thai taʻaloga e aunoa ma se mea. O le mea moni, o le uluai tafaoga Thai e leʻi i ai ni mea totino (o le faia o le lanu Thai e aumai i Taialani e ala i le Saina), ma o le fua o loʻo i lalo e faʻavae i luga o lenei faʻamatalaga muamua o le ipu. Ina ua ou mulimuli i Taialani, na ou toe foi atu i le auala e tasi o Thai faatau mai i le alatele i aso uma ona o lona maofa mataala Thai, ma e le o toe mamao ae ou te leʻi alu na te taʻu mai pe faapefea ona ia faia (e aunoa ma le tamarind). Afai o loʻo e nofo i se nofoaga e faigata ona maua ai mea a Asia, o lea la e le mafai ona maua e lau fua fua fua fua fua lau aso. Fiafia!
Mea e te Manaomia
- 9 oz./250 g.
- papa taʻalo Thai rice
- 3/4 lbs./.34 kilokalama. ponaivi moa ole ponaivi po o le fatafata (tipi i ni fasi vaega po o ni fasipepa)
- 1.5 tbsp. soya soya *
- 4 cloves garlic (minced)
- 1 le lanu mumu po o le lanu lanumeamata (fasi pepa)
- 1 le limamatua-lapopoa (gaugagal (poʻo le faʻaoʻo, goto)
- 4 aniani lanu meamata (tapena)
- 1 fuamoa
- 2 i le 3 ipu pi ua tupu
- 1/3 ipu ipu mamago e leʻi faʻamamaina (poʻo ni manoa, eleele poʻo se mea e gaosi i se naifi)
- 1 lime fou (faalanu i totonu o ogalaau)
- 2 tbsp. fuālaʻau manogi
- Pad Thai Sauce (e aunoa ma le tamarind *)
- 1/3 ipu meaʻai moa totō
- 3 tbsp. risini araisa (pe suia
- uaina sinasina )
- 1 tbsp. lime suamalie
- 3 i le 4 tbsp. lanu enaena
- 2 tbsp.
- iʻa
- 1 tbsp. soya soya *
- 1/8 tsp. pepa paʻepaʻe
Auala e Fai Ai
- Laʻu moa ua saunia i totonu o se pesini ma togi faʻatasi ma le 1 1/2 sipuni soya soka. Tuu ese.
- Faʻafefe Pad Thai meaʻai faʻasoa i totonu o se ipu, faʻamalosi lelei e faʻamalolo le suka. Manatua e tatau ona tofo suamalie muamua le kuka, sosoo ai ma le suamalie ona maua ai lea o le salima e faia ai le papa o Thai Thai. Tuu ese.
- Aumai se ipu tele o le vai e faʻafefete. Faʻasa i luga o laʻau araisa ma tape le vevela. Faʻatonu ni noodles e sola pe a ma le 6 minute, pe seia lava le susu e faʻalelei ai, ae tumau pea ma 'le faʻamaʻaʻaina' e ala i tulaga masani (o le ki lea i le Tamaleilelei Tama, ia mautinoa ia aua le sola ese pe faʻavela le totoa. o le a maeʻa le kuka i se taimi mulimuli ane). Faʻamuʻu ma fufulu faʻapupuu i le vai malulu ina ia aua nei pipiʻi. Tuu ese.
- Fufulu se fagu po o se falai lapoa i luga o le vevela-maualuga le vevela. Avea i totonu o le suauu ma felavasai solo, ona faaopoopo lea o le kalama, pulu, lelanoa / totino, ma le afa o le aniani lanu meamata (po o na o le paʻepaʻe vaega), faasao le toe mo le taimi mulimuli ane. Fufulu le 1 minute e faʻamalolo ai le manogi.
- Faaopopo i ai le moa ma le faʻafefete 3 i le 4 minute, poo le kuka. Afai o le pan e mago, faʻaopoopo le 1 i le 2 sipuni tele o le sauʻai Thai Thai, na o le faʻapipiʻi lelei o meaʻai.
- Tuʻu ese meaʻai ma fusi se fuamoa i le ogatotonu o le pani. Faʻatinati vave ona vili, ona faʻafefiloi ma isi mea.
- Faʻaopopo mea teuteu sauniuni ma le 3 i le 4 sipuni tele o le sau Thai Thai. Faʻaaogaina ia meaʻai e lua , sii i luga ma liliu ni totoa e faʻafefe ma faʻafefiloi ma isi mea. Faʻaauau le fagaina i lenei auala, faʻaopoopo atili le sauuga i minute uma pe lua, seia oʻo ina faʻaopoopoina uma saula ma o laulelei e sili ona manaia-e manaia ma sina siʻosiʻomaga (8 i le 10 minute). Aʻo faʻafefiloi le saumalie ma faʻavela ia launiu, faʻafefete i totonu o fatu pi (e te manaʻo latou te tumau ma le maoaʻe).
- Aveesea mai le vevela ma le tofo-tofo, faʻateleina sau sauʻai seivagana ua manaʻomia le tofo. Afai e te fiafia i lau tama Thai i sina pito i luga o le salty, matou te fautuaina e faaopoopo le 1 i le 2 sipuni kuka iʻa.
- Tuʻu atu i luga o papatusi taʻitasi ma faʻaopopo se 'au lime i le itu. Aʻo leʻi 'ai, pito i luga ma le gaʻo lanu meamata ma faʻafefete i luga o le lime wedge, ona faʻauʻu loa lea ma le faʻamaʻi totoʻa o fatu / fasi eleele.
- Mo i latou uma lava e pei o se mea vevela tele, auauna atu ma le sau Thai sauli i le itu, ma fiafia ai!
* Manatua: E ui o nei aso tatou te faʻafesoʻotaʻi le Thai Thai sauce ma le tamarind, i totonu o lenei togafiti a Thai-Thai, o le oona e sau mai le tuufaatasiga o le sukalati araisa ma le sua suamalie. I le masani ai (i le selau tausaga talu ai), na faia le taʻalani Thai i le auala lava lenei - e aunoa ma le tamarind - ma o kopi o lenei uluai kopi e mafai ona maua i vaega eseese o Thailand. O lenei fua faapitoa na aoaoina mai ia te au e se tagata faipule Thai i le itu i saute o Phuket, Taialani.
* Faʻaaogā sau soya suamalie e leai ni saito mo faʻatau meaai e leai ni fua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 1,509 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 35 g |