Mathris poʻo Mathis o le mea lelei atoatoa i soo se taimi e 'ai. O nei manogi e tofo fiafia e tosoina i totonu o soʻo se pine a Initia (o laʻu pele e sili ona fiafia i ai Aam Ka Achaar poʻo Mango Pickle) ma tautua i se ipu vevela vevela! Mathris tausia lelei mo le masina, pe afai e teuina i totonu o se pusa tioata, i se nofoaga malulu, mago. O laʻu fua na faia e tusa ma le 40-50 Mathris. O le auala lenei e mafai ai ona e faia.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu / 250 gm / 8.8 oz
- falaoamata uma
- 1/2 ipu / 83.5 gms poo le 2.9 oz o le semolina
- 5 tbsps fualaau aina / canola / mata mata
- suauu kuka
- 1 tsp salt
- 1 tbsp o le eleele lanu uliuli
- 1 tbsp Kasuri Methi
- 150 ml vai mafanafana
- Suauu manogi (poʻo isi mea e kuka ai le suauu) mo le loloto o le falai
Auala e Fai Ai
- Tuu mea uma (sei vagana ai le suauu mo le loloto o le fusi) i totonu o se pesini tele (ou te fiafia e faʻaaogaina se mea faʻapipiʻi ona e vave tele). Faʻafefiloi lelei ona pipiʻi lea seia oʻo ina e maua se paluga mago lelei. Afai o loʻo e faʻaaogaina se mea faʻapipiʻi, e tatau ona e 'ave le paluga ma uʻu le lima mo sina mea e maua ai se paluga lamolemole.
- A uma loa ona tapunuina le paluga, vaevae i le 4-5 vaega tutusa ma vaevae vaevaega taitasi i ni vaega tutusa tutusa. Faʻasolo vaega taʻitasi i totonu o le polo.
- Faʻamamaina le pefu o lau peʻa i luga o falaoamata ma faʻaaoga se pine e taʻavale ai le polo i totonu o se liʻo liʻo (e le manaʻomia ona atoatoa!) E tusa ma le 3-4 mm i le mafiafia ma pe a ma le 2.5 i le 3 "le lautele. e te le manaʻo i le Mathris e faʻafefete a o fagaina i latou) Taofi ese mo le faʻavelaina i se taimi mulimuli ane. O le isi auala e faia ai le Mathris e faʻailo faataamilo se liʻo e tusa ma le 4 "-5" le lautele ona faʻafefete i le afa ma le gagau i totonu o le kuata. Tafaʻi (ma pe foliga) uma palu o totoe o paluga faʻapenei.
- A o e taʻavale atu i le Mathris, tuʻu le suauʻu mo le faʻavelaina, i luga o se vevela vevela - e mafai ona e faʻaogaina se fagu uʻu po o se vulu loloto. Aua le vevela le suauu pei o le Mathris o le a vave ona kuka ma o le a muta le vaivai ma le le mautonu.
- O le taimi lava na taʻavale ai le Mathris, suʻe le suauu e siaki ai lona vevela. i le togiina o se tamai polo o le paluga i totonu. Afai e goto ma vave ona tulaʻi i le pito i luga, o le suauu ua saunia mo le faʻavelaina.
- Faʻaopopo le 6-8 o le taamilosaga a Mathris i totonu o le suāuʻu vevela. Aua le faʻasaga ia i latou pe latou te le malolo lelei. Fuga, liliu malie ma fusi uma i le taimi nei, seia oʻo i le Mathris o se pale enaena auro enaena i lanu. A maeʻa, faʻaaoga se sipuni slotted e faʻaalu ai le suauu faaopoopo ma aveese le Mathris. Tuu i luga o solo pepa ina ia faʻataʻitaʻi atili ai. Faataga le manava i le vevela o le potu.
- Auauna faʻatasi ma se piko o lau filifiliga ma se vevela vevela o Adrak Ki Chai (tinging tea). E mafai ona teuina Mathris mo se masina, pe afai e teuina i totonu o se atigi pusa, i se nofoaga malulu, mago.