O Takoyaki o se meaʻai faʻapitoa Iapani poʻo ni meaai i le auala. E faia i se pusa pancake lelei, e talitutusa ma lona tausoga lelei ( popocake suamalie ma fualaʻau ma / poo aano o manufasi) ae faia i ni polo lapotopoto ma tumu i le kuka. E ui o le manatu o le peʻa i se pancake atonu o le a le manino i le taimi muamua, o le a e maofa i le manaia, manaia, ma le tagofia o meaʻai e sili ona fiafia i ai Iapani! O le mea moni, takoyaki, lea e muaʻi iloa o se meaʻai, e mafai ona avea ma se taumafataga ia lava. O faleoloa ma takoyaki tuusaʻo e faʻatau le takoyaki i totonu o ato e 8 fasipepa poʻo vaega e 12, lea e mafai ona faʻatumu.
O le upu takoyaki o le "tako", o lona uiga o le octopus, ma le "taua", o lona uiga o le kuka. I nisi o faaliliuga, takoyaki e taua o le gaʻo o le gaʻo. Takoyaki e matua manifinifi lava, ma toetoe lava a uma ona gaoia i fafo ma se fale vaivai, toetoe o le vai tutotonu, faatasi ai ma se manogi vaivai po o sina vevela o le kuka kuka.
O le paluga e masani ona faʻavasegaina i le sukalanisi lanu meamata ma le ginger ginger (benishoga). O le toppings e masani lava o se mea manogi suamalie po o se sauyaki suamalie, faʻatasi ai ma fusi pasito fulufulu mafiafia (katsuobushi) ma le paʻu vela vela matagogo ( aonori) . O le gaosia o le gaosiga e aofia ai le mayonnaise, sisi, fuamoa felafoaʻi, isi sauga e pei o le teriyaki sauce poo le sauʻai tempura, ma le gaʻo lanu meamata.
Mea e te Manaomia
- 1 2/3 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- 2 1/2 ipu ipu sua
- 2 fuamoa
- 1/2 pauna paʻu ('otiʻoti' otiʻese i fasi fasi uʻamea)
- 1/4 ipu 'aniani lanu meamata (faʻaaogaina lelei)
- Faʻasalaga: 1/4 ipu benishoga (faʻapipiʻi mumu mumu)
- Faʻasalaga: 1/4 cup sakura aiga (tamai mumu mumu)
- 1 i le 2 sipuni vavalaʻau canola (poʻo isi
- suauu manogi mo le ufiufi o le takoyaki pan)
- Mo Traditional Toppings:
- Faʻasalaga: katsuobushi (fuʻa vaʻa malogo)
- Faʻasalaga: aonori (uʻu lanu meamata paʻu)
- Faʻasalaga: saunia saukomomiya sauce (atonu e suia i sau sauʻai Worchestershire, sauyakeya sauce, poʻo sau sauga sau sau)
- Faʻasalaga: Iapani Kewpie lanu mayonnaise, poʻo se isi ituaiga o mayonnaise i sisifo
- Mo Tusiga e le Masani-Tuai:
- Faʻasalaga: tihi mozzarella, (faʻafefete)
- Faʻasalaga: sisi Amerika, (faʻamalo)
- Faʻasalaga: fuamoa, (faʻafefete)
- Pule oe pe fai:
- teriyaki sauce
- Filifiliga: sau sau sauʻai
- Filifili oe: gaʻo lanumeamata (gaʻo)
- Faʻasalaga: kiisami nori poʻo uagogogo (vevela faʻatalanoa)
Auala e Fai Ai
- Ia mautinoa ua uma ona e kukaina le pou ma tipiina i ni fasi moa.
- I totonu o se pesini telē, fai le taoyaki batter e ala i le faʻafesoʻotaʻi o le falaoamata, sashi o le suka, ma fuamoa. Faafefiloi seia maeʻa faʻatasi. Manatua, o le mafiafia o le batter e tatau ona foliga tutusa ma se kulimi kulimi ma o loʻo i luga o le pito pito i lalo.
- Vaʻai muamua i se panyaki pan ma faʻaofuofu ia taʻamilosaga uma i totonu o le apa i le suāuʻu canola.
- Liligi le vailaʻau i totonu o siama ina ia tusa ma le 3/4 le loloto.
- Tuu le laʻau, mumu mumu, fuālaau lanu meamata, ma le mumu mūmū mūmū ile mamanu.
- Grill takoyaki balls, faʻatagaina e kuka ai le 3 i le 4 minute aʻo leʻi faʻapipiʻi le polo i luga o le faʻaaogaina o se pickyaki. Grill le isi itu o le takoyaki i le isi 3 minute seia oʻo i le enaena auro.
- Aʻo enaena, aveese le takoyaki mai le apa ma tuʻu i luga o se ipu.
- Faʻaigisa le takoyaki i le saline okonomiyaki (pe suitulaga i le sauʻai). Ona faʻaopopo lea o le mayonnaise, ma fufuluina i vaʻaiga o le bonito ma le launiu aonori lanumeamata. Auauna vave.
Fetuʻaiga Faʻasoasoa Ese
- Fuamoa fugafuga ua teuteuina i sau sau teritsaki
- Vaʻaʻau lanu meamata ma kizaminori
- Tiaki sauce
- Shredded mozzarella cheese (fausua)
- Kiliki Amerika sliclic (salu)
Meafaigaluega Faapitoa
- Takoyaki tuʻu le apa uʻamea (faʻaaoga i luga o le ogaumu), poo le eletise eletise eletise
- Takoyaki filifili
- Fulufulu mo le ufiufi o le takoyaki pan i le suāuu (filifiliga)