Toa, cowelel , ma lafumanu o loʻo i ai i le tele o ituaiga o meaʻai e masani ona fiafia i ai o ni taumafa autu i le Atu Karipeane. Le ituaiga o vaʻaia e sili atu ona avanoa ma faʻaaogaina o le vaʻavaʻavaʻa . E faʻaaogaina i lenei fua suamalie lelei faatasi ai ma le vavao o paʻu, paukini, vine, okra, ma suauʻu e faia ai se suamalie suamalie ma lelei.
O le sua e manaʻomia ai se taimi umi e kuka ai, o lea e lelei tele ai le kuka kuki mo le faia. E mafai ona e faʻaaogā se ato faʻapitoa masani, ae o le a faʻaalu i le lua i le tolu itula e kuka ai le vaʻa i le agaalofa e manaʻomia.
Mea e te Manaomia
- 2 teaspoons suauu
- 1 ipu aniani (moa)
- 6 toto laume (fou, vaevaeina)
- 2 pa ma le seleselega (seleseleina)
- Tofo e tofo ai
- Povi lanu e tofo ai
- 6 ipu vai (faʻatasi ma isi mea e fai ai le supa)
- 1/2 ipu lapotopoto samasama (faʻagasolo i le po)
- 1 pauna pauki (calabaza squash, tipi i ni pusi tetele)
- 2 pauna lanu lanumeamata lanumeamata (tipi ma tipi i le 1-inisi siʻo)
- 6-8 okra
- 12
- falaoamata falaoamata
Auala e Fai Ai
- Faʻamama le suauu i totonu o se kuka kuka.
- Faaopopo le aniani ma faasolosolo seia oo i luga o le eleele (tusa o le 2 i le 3 minute).
- Faʻaopopo 3 totoa o thyme ma sauté mo le 1 minute.
- Faaopopo le fasipolo ma le masima ma le pepa e tofo ai. Sauté mo le 4 minute.
- Faaopopo le 6 ipu ipu vai ma fafagu. Ufiufi le meaʻai kuka ma tuu le kuka kuka mo le 45 i le 50 minute. Afai e faʻaaoga se faleoloa, ufiufi ma kuka mo le 2 i le 3 itula.
- Faaopopo le pi ma ia lava vai faaopoopo e fai ai sou. Ufiufi le ulo ma kuka mo le 5 isi minute. Faʻasaʻo le meaʻai e kuka ai le kuka e tuʻu ai le uila ma tatala le kuka kuka.
- Faʻaopopo le paukini, vinea, ma le thyme totoe. Kuki seivagana e toetoe lava a liusuavai laau toto. Aua le tapunia le kuka kuka i lenei taimi. Tau lava o le malolo i le pito i luga o le ulo.
- Faaopopo le okra ma le faaputuga i le ulo. Ufiufi ma kuka mo le 6 i le 8 minute pe seia uma ona kuka i totonu.
- Taumafa mo le faʻavasegaina ma fetuunai pe a manaʻomia. Faʻamalosi ma auauna atu.
Fautuaga ma Fesuiaiga
O le mea moni, o le faʻasologa o se tofo na maua. O le manava o se manu, aemaise lava le povi i lenei fua. O se povi e tolu ona manava ma o ia mea uma e faʻaaoga e gaosia ai le siama. Ae ui i lea, e te le o 'ai uma le manava, na o lona ufiufi. Fai atu i lau fagu e aveʻesea le gaʻo mo oe. E te manao foi e faʻamama lelei pe a e sau i le fale.
A e faʻaaogaina se kuka kuka, amata le taimi pe a uma le siata muamua.
E toetoe lava o soʻo se ipu, aemaise lava o le susu, e mafai ona e faʻaopopoina soʻo se mea e sili ona e fiafia i ai i lenei fua e avea ai ma au mea e sili ona lelei. O nisi tagata kuka e faaopoopo atu kāloti, olifi matamata, po o vine, ao isi e fiafia i le kalaka. E mafai foi ona e suia sau bananas mo laau toto pe sui le 1/4 ipu o le vai i le sua suamalie. O nisi o suʻega o soupeti vaʻaia e valaʻau foʻi mo ni puaa se lua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Faiga o le fiva | 8 g |
| Puipuia | 23 g |