Sunomono o se tasi o sapalai masani a Iapani o loʻo maua i meaʻai Iapani. I ni faaupuga lautele, o le sunomono e faatatau i so o se salati lea e masani ona teuteuina i le kulimi sukalati faatasi ai ma mea e pei o suka, masini poo le mini ma le masima. E masani lava, fualaau faisua e pei o kukama, kāloti, daikon ma kelp (ua lauiloa o le "wakame" i le Iapani) ma lafoina ma tafe i totonu o se vailaau vine vine.
Mea e te Manaomia
- 1 pkg. o le falaoamata mozuku (pe tusa ma le 70 kalama)
- 1/4 ipu kapipi pipi (Iapani pe Peresia)
- Faʻamaʻai: faʻauʻuina o le totoa fou
- Faʻasalaga: faʻapipiʻi laʻu aʻoga aʻa faʻamau, mo le teuteuina
Auala e Fai Ai
- Faʻaaoga se tasi paʻu 70 gutu o le mozuku e fai ai se tasi auala e tuʻuina atu ai le sunomono, pe vaeluaina lea mea i le afa e fai ai ni meaʻai laiti se lua poʻo ni meaʻai.
- Faʻasusu le kukama Iapani po o Peresia i ni fasi ie manifinifi.
- E tatau ona faʻamamafa le faʻaleleia o le tamaʻi (pe a maeʻa ona paʻu ese le paʻu pito i fafo), poʻo le faʻamafaʻiina o le togafiti o loʻo maua i totonu o totonu o maketi Iapani.
- I totonu o se pesini laitiiti ma le papaʻu, faʻaopoopo ni kukama fasi kuka, ona sasaa lea o le suamalie mozuku i luga o kukama. Ma le mea mulimuli, ia teuteuina ma le totōina o mea totino. I se isi itu, e faigofie ona momotu lau aoga i aʻa ma faʻaaoga e pei o se teuteu. E faaopoopo atu e le aoga i se moli moomuku le fou ma le susulu, e aunoa ma le faʻataʻitaʻiga o mea manogi mai le togafiti fou.
- Sili pe a tautua vave ao malulu. A leai, ia teuina i totonu o le pusaaisa e malolo seia sauni e auauna atu.
Faamatalaga Faaopoopo:
O lenei saladisi moa suamalie e ese le ese mai sala masani sunomono masani aua o le vailaau vailaau e aofia ai ma le moa mozuku.
O Mozuku o se ituaiga lauiloa Iapani lea e amata mai i le malo o Okinawa o Iapani. I le taimi ua tuanaʻi, sa na o vaipanoa o Okinawa na mafai ona maua mo le mozuku, ae talu ai nei, e sili atu ona masani ona maua le faʻatoʻaga poʻo le faʻataina o le suamalie mozuku e avanoa mo le faʻatau atu i faleoloa.
Ua faʻapipiʻiina le suavai i Mozuku i lalo o le ituaiga o le Cladosiphon okamuranus, ma e lanu enaena pe toetoe lava uliuli i le lanu ma o se mutinua manifinifi ma vaivai. O le mea lamolemole e lamolemole ma faigofie, e pei o isi seaweed pe kelp.
O Mozuku ua faatauina atu i le kiona i lona tulaga masani e aunoa ma se taimi, ae sili atu ona lauiloa i faleoloa a Iapani o tamaʻi mea laiti e tautua (pei o natto po o pusa soya vine) o le mozuku na faʻaaogaina i le tele o le vailaau vilika po o le vai. O nei avanoa o loʻo avanoa i totonu o le vaomatua o le maketi.
O le vailaau viliina lea e faʻatau ai mozuku na faʻaaogaina e fai ma laei mo lenei mozuku māmā ma kukoma sunomono. O le laei e matua suamalie lava e leai se isi mea e manaʻomia nai lo le laei mai le mozuku. E na o lenei fua e mafai ai ona sili atu le faigofie ona saunia. O le "vave sunomono"!
Faʻaopopo mea manogi ma le tofo i lau masika ma salakeke sunomono e ala i le faʻamaʻaina i se na o se paʻi o se mea e totōina fou, pe o ni nai fasi manifinifi o lauoga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Aofaʻi gaʻo | 36 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 19 g |