Mushroom Duxelles Recipes

Mushroom duxelles o se mushroom suamalie e faʻaleleia, o le shallot ma le vao vavalalata o se mea masani o le Farani.

I le masani ai, e faʻaaogaina lenei pasene moa i le sauniuni o le Ofeli Ueligitone ae mafai foi ona faʻaaogaina e 'ai ai soupasi, saula, faʻatumu o mata ma ravioli, teuteu meaʻai ma pei o le mea sili ona faʻalauteleina e salalau i luga o fasi keke o le crostini.

E leʻo tuʻuina i luga o maʻa maʻa o le kulupu. E mafai ona e fesuiaʻi le ituaiga o mushroom e faʻaaoga pe faʻafefiloi (cremini, sili atu, shiitake, porcini, paʻu papaʻe). Sui palota i le kākalo pe faʻaaoga uma ma faaopoopo le pasili fasia. Afai e te maua ni pulou, pata, masima, ma le pepa, o loʻo i ai mea e manaʻomia e fai ai duxelles.

O le faʻafefiloi e taufefe lelei ina ia mafai ona faaluaina pe faaluaina lenei fua pe a manaʻomia.

Mea e te Manaomia

• 1/2 pauna moa (
• telefoni e sili ona lelei, ae o le pulou pulou e galue)
• 2 sipuni faʻasusu (leai, ma vaevaeina)
• 3 punetimuni o le shallot (finite tapuni)
• Faamasima ma le pepa e tofo ai
• 1/2 teaspoon thyme (dried poo le 1 1/2 teasetini kuka
• fou lau )
• 1/4 cup dry vermouth, sherry, poo le uaina paʻepaʻe

Auala e Fai Ai

1. Faʻasalaga puʻupuʻu i se meaʻai meaai.
2. Faʻafeu solo pulou i se mama, solo solo. Aua le faʻaogaina le ie ufiufi, ma filifili se solo tuai ao e taʻe.
3. Faʻasaga le solo i totonu o puʻupuʻu e faʻafefe ai le tele o le vai e mafai ona e alu i luga o le tapu.
4. Lalaga se tele (10-inisi) le pito i luga o luga o se mumu e tuʻuina i le va o le telefoni ma le maualuga.
5. Faaopopo 1 le sipunipuni pata ma faʻafefe e faʻafefete ma alo ese mai le mu.
6. Faaopopo le pulou, palota, se pinisi masima, se pine o le pepa uliuli, ma laume.

1. Cook, faʻaosooso faʻavave seʻia oʻo ina faʻagogo le pulou ma amata ona enaena, e tusa ma le 5 minute.
2. Faʻaosooso i le sipuni laulamu ole pata ma, pe a liusuavai, faaopoopo le vermouth, sherry poʻo le uaina.
3. Cook, faʻaosooso faʻavave seia oʻo ina vevela le vermouth.
4. Aveese mai le vevela ma le malulu.

Faʻamatalaga: O le a faʻafefeteina lelei ia vailaʻau, e ui lava o lenei fua e maua ai le tele o mea e te manaʻomia mo ni pulou se lua, e mafai ona e faʻasaoina le totoe mo le faʻaaogaina i le lumanai.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	280
Aofaʻi gaʻo	24 g
Fatisi	14 g
Vailaʻau Mataʻutia	7 g
Cholesterol	61 mg
Sodium	793 mg
Carbohydrates	15 g
Faiga o le fiva	5 g
Puipuia	7 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.