O lenei Musasroom Sauce o se mea faigofie ma sili ona talafeagai i le tele o meaʻai: paluga tunu, steaks, lamb, duck, chicken, salmon ma e oo lava i meaʻai (pe afai e te le toe gaoia le aano o manu fasi i le ketchup). O le mea moni, e ese le manaia o le suamalie i luga o se paʻu mafiafia e pei o se meaʻai. O le mealilo i le loloto o mea e 'ai o maso masimasi. Latou, ma le vai lea e te toe faʻaleleia i totonu, tuʻuina atu le saumalie o se tofo le masani ai e le o maua i masimoli fou naʻo oe. O le faʻafefiloi o moa felanulanuaʻi faʻasalaga faʻatasi ma 'aloʻamea mago lea o le a maua ai se faʻalelei faʻapitoa o loʻo maua ai le tele o lauulu. Mo le uaina, e mafai ona e suitulaga i se nofoaga vevela mo le uaina mumu, lea o le a avea ai le sauuga ma se mea suamalie. O le taulaga o le a faʻafefeteina foi le viscosity o le sauuga.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'ma le Cooking for Two Expert
Mea e te Manaomia
- 1 oz. moa puʻamu mama (sili atu, porcini poʻo se sooga)
- 1 le ipu uaina mūmū (poʻo le vaʻagogogogo)
- 1 sipuni masima (e le o taʻua)
- 1/4 lb mushrooms (crimini; thickly tapliced)
- 2 teaspoon tipi laume
- 1 shallot (faʻafeiloaʻi ma tapena faʻatalanoa)
- Lanu uliuli e tofo
- 1/2 ipu suauu palu (low-sodium)
- 1 teaspoon pati tomati (silasila i le tusi)
Auala e Fai Ai
1. Fufulu le uaina e faʻapipiʻi i totonu o se meaʻai laiti (2-cup +). Faʻaopopo masimotu mago mo le 30 minute poʻo le umi.
2. Faʻasusu le uaina i totonu o se faamama (Ou te faʻaaogaina se solosolo kuluma tuʻufaʻatasia, ae o le kapeteni e galue) faʻasaʻo le uaina. Faʻasalaga puʻupuʻu ma tuʻu ese.
3. Faʻavela le 10-inch inisi i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo le pata ma fesuiaʻi e faʻafefete. Toe foʻi mai i le ogaumu, faʻaleleia le vevela i le maualuga ma faaopoopo ai pulo.
Cook anufe, faʻasalalau i lea taimi ma lea taimi, seʻia faʻamalamalamaina le lanu mo le ono i le 8 minute.
4. Faʻaopopo le shallots, thyme ma le pepa ma kuka, faʻaosooso, mo isi minute e lua. Faʻaopopo le uaina ua faʻasaina ma kuka seia faʻaitiitia e ala i le afa. Faʻailoa i le paluga o paluga ma le patati.
5. Faʻafefiloi le arrowroot ma se sipuni sipuni o le vai malulu ma faʻanofo i se saumalie. Cook, faʻaosooso vave seia maeʻa mo le tusa ma le 1 minute. Tatau ma fetuutuunai taimi i lou tofo.
* Manatua: Sa masani ona ou faatauina na valea 6 aunese gesi o pati tamato ona togi ese ai lea o mea uma. Ae afai e te tilotilo solo ia te oe e tatau ona mafai ona e maua mai le palama tomati i totonu o se paipa, lea e mafai ai ona e faʻaaogaina naʻo le mea e te manaʻomia ma teu ai meaʻai i totonu o le pusaaisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 91 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |