O le Aji de gallina o se mea matagofie matagofie Peru-sina lanu samasama ma lanu samasama mai le laupepa kaulana o le amarillo , ma le tamaoaiga mai le suauu mama e le masani ai na faia i le palapala. O lenei ipu e masani ona tautua i luga o araisa, ma le pateta lanu samasama ma le olive olifi. E mafai ona e faatauina ni lanu samasama lanu samasama (e masani ona sili atu le lanu moli nai lo le samasama) i maketi i meaai Latina. E mafai foi ona e maua le paʻu o le amarillo fuga, lea e lelei foi. Afai e le mafai ona e mauaina ni fasi pepa amarillo, ona suia lea o se isi pepa vevela vevela ma faaopoopo se pepa lanu samasama mo le lanu.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna susu
- 4 ipu totoa moa
- 1/2 ipu fuālaʻau
- 3 i le 4 lanu samasama
- 2 cloves
- keleni (minu)
- 1 lapisi lapoa (gaosia lelei)
- 3 sipuni punetala (tapuni)
- 3 punetini
- parasi ( cheese )
- 4 fasi falaoa paʻepaʻe
- 3/4 ipu susu susu
- 4 lanu samasama
- 2
- fuamoa vevela
- 10
- Olive uliuli (vavaeina)
Auala e Fai Ai
- Kuki le pateta lanu samasama i totonu o le vai faamalu seia mama ina ua tuia i se tui. Lafo, toʻa, tipi i totonu, ma tuʻu ese.
- Tuu le falaoa i totonu o se tamai pesini ma sasaa le susu susu i luga o le paluga. Tuu ese.
- Tuu ia moa moa i totonu o se ulo ma le moa, ma aumai i se simmer . Cook mo le 10 i le 15 minute, seia oʻo i le moa, e na o sina mea e kuka ai.
- Faʻasaʻo le moa ma faʻamafanafana. Laʻau faʻasusu ma faasao 2 ipu.
- Aveese fatu ma fatu mai le pepa. I totonu o se mea e faʻaleleia ai le suamalie, pepa faʻasolosolo ma le suauu manogi seia oʻo ina lamolemole
- Faʻasalaga le keleni ma aniani i pepa mama ma le suauʻu, seia oʻo ina vaivai ma aniani ia aniani. Aveese mai le vevela ma tuu le malulu.
- Taʻu le moa susu i ni fasi meaʻai.
- I totonu o se mea e faʻaleleia ai le suavai poʻo le meaʻai, faʻagasolo le susu susu ma le falaoa falaoa ma 'upega ma le pati parmesan seia oʻo ina lamolemole. Faʻaopopo le faʻafefiloi o le sipisi kuka ma faʻagasolo faʻapuupuu.
- Faʻafefiuʻi le kulimalu i le pani, ma faʻaopopo 1 1/2 ipu o le moa faʻasaoina. Aumai i se mea maualalo, ma faʻaosooso i le moa. Aʻai seia faʻamafanafanaina, faʻaopopo atili faʻamatalaga moa pe afai o le moa ua matua mafiafia.
- Auauna atu i luga o araisa, teuteuina i le pateta lanu samasama, fasi fasi fuamoa ua gaosia, ma olive elemene.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 807 |
| Aofaʻi gaʻo | 42 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 22 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 616 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 46 g |