Aʻo masani ona taoina le New Orleans Barbeque Shrimp i totonu o se ogaumu, aiseā e te le aveina ai i le gaʻo? E tutusa lelei ma le auala o le gaogao ua gaosia, o nei otaota ua tuu i totonu o le apa uamea mo le kukaina. Sulu i luga le saumalie ma le faʻafefeteina le falaoa po o le galue i luga o araisa.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna / 900 g gaogao lapoa, 'oloʻo tuʻuʻese' ie
- 1 cup / 240 mL lefe o le moa
- 1 cup / 240 mL ale
- 1/4 ipu / 60 mL pata, faʻamaʻa
- 1/4 ipu / 60 mL le suauu olive
- 4 cloves garlic, minced
- 2 sipuni / 30 mL
- Creole togavao
- 1/2 sipunipuni / 2.5 mL saula vevela
- 2 teaspoons / 10 mL sauuga Worcestershire
- 1 teaspoon / 5 mL masima
- 1 teaspoon / 5 mL lemonia fou, gaosi
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa uliuli
- 1/3 ipu / 80 mL launiu laulaʻau matala, gaosi
- sua o le 1 lemoni
Auala e Fai Ai
Ina ia saunia se mea e faʻafefe ai, ia fai se pea paipa o le umukuka, faʻapipiʻi le atigi i lalo ma aveese vein. E masani lava, o laumei e totoe, ae afai e te manaʻo i ai, e mafai ona e aveesea. Faʻafesoʻotaʻi mea uma sei vagana ai le gaogao ma le pasili, i totonu o se pesini masani. Faʻaopopo mea manogi i le faʻafefiloi, ufiufi le pesini i le afifi palasiti ma faʻataga e faʻafeiloaʻi i le pusaaisa mo le 30 minute.
Manatu muamua mo le vevela-vevela vevela. Tuu le uʻamea uʻamea i luga o le kulumu ma faʻaalu le taimi e vevela ai.
Liligi le marinade (mai le pusa ma le moa) i totonu o le laulau ma faʻagaoioi mo le 2-3 minute. Taofi matala ina ia le mu. Faaopopo le vao ma kuka mo le 5-6 minute faaopoopo, liliu soo. O le taimi lava e vevela ai le piniki ma le saumalie ua lava lelei, aveese mai le vevela, sasaa i totonu o se meaʻai lapoa, luga ma le pasili ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 374 |
| Aofaʻi gaʻo | 19 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sodium | 1,369 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 38 g |