Afai na e taumānatu pe aisea e matua taugofie ai le gaʻo o le uʻu po o le paluga o beef, atonu na e manatu e mafua ona o le sili ona manaomia o le tipi o aano o manu e sili atu ona taugata.
Ma e saʻo lena mea. Afai e le toe faʻatau e tagata le puatini ie taeao, o le a tau le tau.
Ae e aʻafia foi i le tele o meaʻai poʻo le le lava o le tasi o aano o manufasi i le isi.
Ua na o se faalavelave faafuasei o le fesuisuiai o le vine ma le tino o le vaega o se nofoa e tuuina atu ai na afaina alofa e laitiiti tele.
O Steaks Mataga o Tender Steaks
O vaʻaiga pito maualuga o loʻo tatou talanoa ai, o le vaʻai mata , o le mamao , o le alofa, o le T-bone ma le Porterhouse steaks . O nei tipi e sau mai luga aʻe o le manu, mai maso e le tele ni faamalositino, o le mea lea latou te matua agavaivai ai.
Ae o na tipi e na o le 8 pasene o le tino o le paluga. O lona uiga e tatau ona lava le totogi e le tagata fai meaʻai mo lena 8 pasene e fai mo le isi 92 pasene, lea e matua itiiti lava lona aoga.
Sei o tatou faʻaitiitia le pasene e faʻaalia ai le faafitauli.
Lafumanu o le Lafumanu: O Mea e Taumafai ai le 'Aufaʻatau' Oti e Oti
Palu lafumanu ma aano o aano o manu atonu o ni mea sili ona taugofie i le aano o manu. O le mea o loʻo i ai le totoa (o nisi taimi o lapoa tetele) ma isi mea e le mafai ona faʻatau atu e pei o ni vaʻa poʻo ni anufe e gata i luga. E tusa ma le 38 pasene o le pito i tua o le pusi e gata i totonu o lenei vaega (lea e aofia ai foi mea e pei o kulupu ma meaʻai e gaʻo ai).
O le isi 35 pasene o le tino maliu o se otaota mama, i le ituaiga o ponaivi, gaʻo, ma pusi e le mafai ona faʻaaoga mo se isi mea.
O le otaota o lona uiga o se tupe mama.
E tusa pe tusa ma le 20 pasene o le paʻu o le paluga e fai ai mea uma lava - mai i nai puʻupuʻu faʻasolosolo i le pito i lalo i le pisipiti .
E le o le faapea atu e faatauina uma e tagata fagu vaega uma o lafumanu ma talepeina i lalo. Ae e tusa lava pe na o latou faʻatau na o vaega latou te mananaʻo i ai, o isi vaega e tatau lava ona i ai i se mea.
Manatua, mo puʻupuʻu uma lava ma le oti , o loʻo i ai foi se tasi pulu, se tasi o le sirini, tasi le taamilosaga, tasi le ipu, tasi le uila ma le tasi pito. E le o le taʻua o ni taʻaloga se lua.
Seʻi vagana ua faʻamatalaina e se tagata le auala e tupu ai se pili ma se mamao e aunoa ma le totoe o le povi na faʻaopoopoina, o le mea tonu lenei o le ai ai.
Faʻamatalaga Faʻataʻutia O Uiga Lelei
O nisi o gaioiga na masani ona le o manaʻomia e aofia ai mea e sau mai le taamilosaga, pito i lalo o le tagata ma le pulu.
E mafua ona o maso nei e tele naua faʻatinoga, fai ma faigata, ma e masani lava ona tele mea fesoʻotaʻi e taofiofia nei maso, e mafai ona faʻamalosi seʻi vagana ua kuka i se vevela maualalo mo se taimi umi e faʻaaoga ai le vevela susu (e pei o le braising ).
Ma o le umi lava e le maua ai e le tagata fai meaʻai se tupe tele i luga o se vaega tele o le manu o le paluga, e tatau ona ia maua ana tupe mama i se isi mea i luga o le tino - e pei o le 8 pasene lea e maua mai ai le alava ma le mamao.
O le pulu pusi o se faʻataʻitaʻiga lelei lea o lenei mea . O le pusi o povi e sau mai le tauau o le nofoa , ma o se vevesi tele, faigata o muso vevesi ma mea fesootai. E tupu ai foʻi le pito sili ona telē o le faʻamavaeina i luga o le tino o le paluga.
I aso tuai, o le pusi moa o le a vaʻaia i ni vaega e fai ai ni meaʻai ma ni mea e pei o le gaʻo masani e 7-ponaivi .
Faʻasalaina lelei, o meaʻai nei, o le faʻamalieina o le tipi, e ui lava e le o se mea e sili ona aoga mo le tagata faʻatau.
Beef Chuck: O Steaks Fou Maualuga Maualuga Maualuga
Ae ui i lea, o nei aso, ua iloa ai e le pusi o le paluga le auala e vavae ai le palu meli e vavae ese ai maso e sili atu ona agavaivai ma e mafai ona faatau atu e pei o vaʻa taʻitasi ma gaʻo.
O faʻataʻitaʻiga o nei mea, o le uʻamea vavae , o le Denver steak ma le steak steak , lea e mafai ona faʻatau atu mo se tau maualuga atu i pauna nai lo gaugau masani.
O le mea lea, talu ai e mafai ona maua e le au faʻailoa ni tupe sili atu mai se pusi moa, e tatau ona latou tau le mafai ona faʻaitiitia mea e maua mai i le mamao .
Ae ui i lea, pe e te manaʻo e faia se pene e pei o le taʻavale o le uʻamea ma le vaʻa a Denver e amata ona gaʻo le pito i lalo o lau fagu, o le a amata ona e vaʻai i le tauleti faʻatau mo le $ 5.99 i le pauna?
Ioe, e leai.
I le auala, e leai se mea e faasaga i le au fagota. Latou te mananaʻo e nonofo i pisinisi ma maua le tele o mea latou te mafaia. ( Vaʻai foʻi: Aiseā e te Manaʻomia ai le Suʻesuʻega Sili )
I le mea mulimuli, o se gauga o le namu e gaogao o le a tau ia te oe ni nai tala. O le faʻatau i le tele o se auala lelei e teu ai tupe. Afai e lava lau vaisaisa, e mafai foi ona e faʻatau atoa se lafumanu.
Ae o le isi auala sili e teu ai tupe o le aʻoaʻoina pe faʻapefea ona saunia na mea e sili ona taugofie, e pei o le paluga, uʻamea, uʻamea ma gaʻo. O le mea masani, o lona uiga o le faʻamalosi, atonu e te manao e fai i masina sili atu.
Aʻo le mafanafana, o le vavalaʻau (ma o le uiga lea o le kuka lemu i le vevela vevela, faʻaaogaina ai le asu) o se isi auala sili lea e saunia ai ni tupe siliva taugofie e pei o le pulu, le pisa po o le tipuni.