Faatasi ai ma manudo, puchero, ma fabada, o paella o se tasi lea o ipu sili ona pele mai le talafatai o le colonial Sepania, lea ua fesootaʻi ma aso faapitoa. I le tele o seneturi, o le paella i le atu Filipaina ua tupu mai i le le mafaitaulia o faaliliuga - mai le ultra meaty i le mea e leai ni manu i le uliuli (valivali ma le vaitusi solo) i fesuiaiga faaitulagi e faaaoga ai le araisa laititi i le mea e fai ai le araisa masani. Seafood paella, e ui lava i lea, o le mea e sili ona fiafia i ai ma le tele o mea manogi tetele, palasi, pulu, ma, i nisi taimi, mapu.
Mea uma e uiga ia Paella
I le masani ai, o le paella e kuka i fafo i luga o le afi afi po o se malala lea e maua ai le laulau o se leo malu tele. O le paella pan - lautele, papaʻu ma e leʻi faʻaalia - e masani foi. Afai e le mafai ona fai meaai i fafo, kuka le paella i luga o se ogaumu gas. Mo i latou e leai ni pa pa, faʻaaoga soʻo se laupepa lautele ma le papaʻu.
Mo le fala o le sami i totonu o le lisi o mea e fai ai, faigofie lava ona faʻafefete ulu ma ponaivi i le vai ona aʻafia ai lea. O le piko o le piko o se mea e taliaina.
E ui lava o le tele o recipes o paella mai Amerika i Matu e faʻaaogaina ai le moa, e sili ona lelei le taofi o ulu, pulou ma fagu ona o le tele o le tofo o loʻo i totonu ia i latou. Atonu e te manao e tipi se paʻu ile pito i tua o le vao e faʻaalia ai ma aveese le filo lanu (o le fua o le tino) lea e alu i le umi atoa o le tino o le manu.
Mea e te Manaomia
- 2.2 pauna (1 kilokalama) meli tetele
- 2.2 pauna (1 kilokalama) papa
- 4.4 pauna (2 kilokalama) i luga o ala tetele
- 1 lapisi samasama lapopoa
- 2 tamato tetele
- 4 i le 6 pepa ata
- 1 sipuni
- Saffron
- 6 ipu falala suamalie
- 1/4 ipu suauu olive
- 4 ipu alalaʻau alalaʻau (silasila
- taʻiala mo le filifilia o le suka )
- Tasi le masima (pe tofo)
- Tasi pepa (pe tofo)
- 3 lemu
- 1 le ipu sua sua suamalie
Auala e Fai Ai
- Fufulu moli ma pusi. Faamama lapisi e faʻaaoga ai se pulumu malo. Tuu i totonu o ipu eseese, ia ufiufi i vai ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. Alu e sulu mo ni nai itula. Atonu e te manaʻomia le suia o le vai paʻu i ni nai taimi pe afai o maʻa e sili ona oneone.
- Snip ese le antennae o le vao.
- Fufulu ma fufulu mama ma mama i ni nai taimi. Aveese ese paʻu musa.
- Tipi le aniani.
- Faʻamatega tamato ma tatipi ese fatu. Grate faʻaaoga le tele o pu o se pusa pusa.
- Toto pepa ata ma aveese fatu. Tusia le pepa logo.
- Fufulu le afa ipu o le fala o le sami. Fafasi le ufiufi i luga o le vevela vevela.
- Faʻamau le paella pan i luga ole vevela-maualuga vevela. Liligi i totonu o le suauu olive. Faaaoga se vaʻa laupapa e salalau ai le suauu i luga o le pito i lalo o le pusa.
- Taʻu le sisi gaosi ma tatu tamato seia oʻo ina foliga mai o le sipuni e aliali. Faaopopo le araisa. Folau e ofuina ia fatuga uma i le suauu.
- Liligi i totonu o le fala o le sami ma le saffron ma lona suavai suamalie. Taimi i le masima ma le pepa. Maʻeu ona alu lea e kuka mo le sefulu minute.
- Grate le leaga o le lemoni e tasi. ◊Otiisi isi laumei e lua i totonu o tina po o fasi pepa.
- Faʻasala le manogi o le lemoni, pepa logo logo, peʻa suamalie, salu, pipi ma masi i luga o le araisa. Cook mo le isi sefulu minute.
- Aveese le apa mai le vevela. Ufiufi faʻatasi ma se laupepa tele pepa ma tuʻu ai e malolo mo le sefulu minute. Squeeze le tasi lemoni (le tasi e aunoa ma le zest) luga o le paella kuka.
- Auauna faʻatasi ma lemoni mama poʻo fasi pepa i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 856 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 486 mg |
| Sodium | 2,481 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 94 g |