NYC Style Falafel Sandwich Recipes

O lenei togafiti togafiti o le NYC e maua mai i le 24 itula i le ogatotonu o sasaʻe o loʻo i luga o auala o Brooklyn ma Manhattan. O keke fou falala falala suamalie, fualaau faisua, otaota, gelak yogurt, ma le vave o lemoni garlic o le laeiina o meaʻai ua palu i totonu o se pita mafanafana ma ua vevela i le sau vevela pe a manaomia.

E te manaʻo i se aano o manufasi ua tumu i le sanuisi mimorania? Taumafai i lenei tamai mamoe goto sanuisi poʻo lenei moa souvlaki meaʻai.

Mea e te Manaomia

• Mo le Falafel: (e sili atu nai lo mea e manaomia)
• 1 mafai chickpeas (faʻamaʻa ma fufulu)
• 1 pasili lima
• 1 le lima cilantro
• 2 cloves
• 1/2 aisa
• 1/2 tbsp. kumumu
• suamalie mai le afa o lemoni
• 1 tbsp. falaoamata
• 1 tsp. masima
• 1 pinch pepa lanu mumu
• 1 le fagu fualaʻau manogi mo le faʻavela
• Mo le Garlic Lemon Tahini Laei: (e sili atu nai lo le fua e manaʻomia)
• 2 tbsp. tanini
• 1/2 selesele leleni (tapenaina lelei)
• 1/2 tbsp. olive suauu
• 1/2 tbsp. pasili (gaosi)
• sua mai le 1/4 lemoni (pe sili atu)
• 1/2 tbsp. vai e fetuunai ai le mafiafia
• Mo le Sosifo:
• 1 pita (mafanafana)
• 1 tbsp. riki mumu (tipi)
• 1 tbsp. taʻalo
• 1 tbsp. kukama (gaosi)
• 1 tbsp. tamato (tapena)
• 1 tbsp. beets tipi (gaosi)
• 1 tbsp. kilika pipi (gaosi)
• 1 tbsp. chickpeas
• 1 pasi fasi pasili fou (gaosi)
• 1 pinch dill fresh (chopped)
• 1 e pipiʻi le uaina mūmū mūmū
• 1 tbsp. vailaau suamalie manino
• 4 falafel balls
• 2 tbsp kulimi lemon tahini laei
• Faʻasalaga: lau laʻau vevela e sili ona e fiafia i ai

Auala e Fai Ai

Mo Falafel:

1. Amata i le faaopoopoina o moa masi i se meaʻai ma pulupulu seʻia oʻo i le chunky.
2. Faʻaopopo i le pasili, cilantro, kelati, aniani, kumini, sua o le lemoni, falaoamata, masima ma mea mumu mūmū ma pulupulu seia oʻo uma mea faʻapitoa ma e le faʻamamāina lelei.
3. Taimi ma le masima e tofo ai. Tuu le paluga i totonu o le pusaaisa.
4. Fufulu le suauu i le 375 F.
5. A uma le vevela o le suauu, ave le fala fala mai le pusaaisa ma taʻavale i ni polo laiti e tusa ma le tele o le polo pingpong.

1. Faaopopo i ai i le suauu vevela, ia mautinoa e aua le fafaguina, ma kuka seia oʻo i le enaena auro, e tusa ma le 3 minute.

Mo le laei Garlic Tahini:

1. I totonu o se tamai pesini, faʻataʻatasi le taʻanoa, galalisi, suauu olive, pasili vavalaʻau, ma le sua o le tipolo.
2. Faaopopo vai, sina mea itiiti, seia oo ina manaomia le mafiafia. Taimi ma le masima e tofo ai. Tuu mo le itiiti ifo ma le 10 minute aʻo leʻi faʻaaogaina.

Mo le Sosifo:

1. Amata i le vevela pita. I le taimi nei, i totonu o se tamai pesini, faaopoopo le sipuni, kāloti, kukama, tomato, pi paluga, paluga keke, chickpeas, pasesa, leu ma le uaina mūmū mūmū ma masima e tofo ai.
2. Faaopopo le yogurt manino i le ogatotonu o pita mafanafana ma pito i luga ma le afa o le paluga veg. Faaopopo fala falafel, paluga lemoni lemoni, ma le isi mea e kuka ai fualaʻau. Faʻaopopo sau sau vevela pe a manaʻomia.
3. Pelu e palu le pita i le afa ma faʻaaoga le tinone e taofi ai le afa o le sanuisi afifi. Toe faʻafoʻi le meaʻai aoe 'ai, foliga faʻapenei!