O a Ituaiga ituaiga o Malaga Matalaga Lelei?

Afai o oe o se tagata e fiafia i sisi e masani ona faaosoosoina e aumai le sisi mo le tietiega i malaga, taʻaloga ma sopo, aua e te fefe. O nisi o ituaiga o sisi e sili ona lelei i fafo o le pusaaisa.

"O le kisi malolo e sili ona lelei le malaga," o le fautuaina lea a Daniel Utano, o se tasi na faia muamua i le Bar Artisanal i le Aai o Niu Ioka.

"Faatasi ai ma le kulimi vaivai, e tatau ona e popole e uiga i le ituaiga ma le ala o le a sii i luga. E te le manao foi e popole i se mea o le a amata ona sogisogi, atonu e le fiafia i totonu o se taavale, se vaalele po o lau ato. "

Utano e fautuaina mai ni pulu sefa e sili ona fetaui lelei mo femalagaaiga:

• 01 o le 05

  Aged Gouda

  "Aged Gouda o se faataitaiga sili lea o se sisiva lelei atoatoa," o le tala lea a fromager Dan Utano.

  "E faigata tele ina ia le faʻavaivai, ua tuai ona mafai ona tumau i le faigamalaga ma o le mea e 'ai e matua mauoa e mafai ona e' ai sina mea itiiti i le taimi ma o le a faʻaumatia oe."

  O le umi o Gouda e matua, o le sili atu ona faigata o le fua ma o le sili atu ona loloto le faalialia o le sisi. Aged Gouda e tago i luga o se sua suamalie ma se sima o masima.

• 02 o le 05

  Parmigiano Reggiano

  O se sisi e pei o Parmigiano-Reggiano ua leva ona matua mo le tele o tausaga, fai mai fromager Dan Utano, "o le isi e pei o Gouda e mafai ona e na te piki mo se malaga atoa."

  E ui lava o le toʻatele o tagata e mafaufau i le Parmigiano-Reggiano e pei o se sisi nifo, o se mea lelei atoatoa mo le sopo ma le faaseʻe. Aumai ni fua ma fualaau mamago e fegalegaleai ma le sisi, ma o loʻo ia te oe le meaai mama maualuga-protein.

• 03 o le 05

  Fiore Sardo (ma isi ituaiga o Pecorino)

  Fai mai fromager Utano, "O le kisi malolo e umi ma e le faʻaumatia;

  "O le susu susu o susu o mamoe 'mai Sardinia ei ai se malosi malosi e sili atu ona faʻamaonia pe a le o le pusa, ae e le pala."

  "Pecorino" o loʻo faatatau i fulufulu susu susu a mamoe mai Italia. Ole fesili atu i lau falemaʻi sipuni mo nisi faʻauigaga sili atu.

• 04 o le 05

  Montgomery's Cheddar (ma isi Cheddars)

  O Cheddar o loʻo i ai se mea manogi ma le manaia ae e le ova, e ui o nisi cheddar o le a faʻamalūlū ma oona pe afai e le o toe i ai le pusaaisa.

  E le o le tulaga lea ma Montgomery's Cheddar, na faia i Egelani ma ua matua tausaga le itiiti ifo i le tausaga. O le malosi malosi o le natura ua afifi i ie lino mo se puipuiga faaopoopo faaopoopo i le mafai gafatia e Montgomery.

  O le isi filifiliga o le Bravo Farms Bandage Wrapped Cheddar.

• 05 o le 05

  Appenzeller

  "Afai e te taumafai e faimalaga atu ma le susu o se sisi, atonu e te alu e ai ma maua se galu," o le lapatai mai lea a Dan Utano.

  "Ae afai o oe o se tagata e sili ona fiafia i le kisi ma sina vaivai, o le a faamalieina e Appenzeller lena faananau ma femalagaai lelei i le fausiaina. O lenei sisi semi-hard Swiss ua i ai se laumei ma sina mea foai fua ma le'oa sili o se tisi ua leva."

  Afai e le mafai ona e mauaina Appenzeller, siaki faatasi ma Gruyère.