I le taimi nei, o le tele o faʻailoa sili ona lauiloa o le meli i Ausetalia ua ofoina atu tuufaatasiga tuufaatasi ua tuufaatasia ai ituaiga eseese eseese e maua mai ai se mea e tumau ma malie.
Ae ui i lea, o loʻo i ai se numera ofoofogia o ituaiga o meli na faʻatau atu i Ausetalia ma e aoga tele le suʻeina o ituaiga eseese o loʻo maua i faleoloa, maketi faifaatoaga ma faʻatonuina mai le faitoʻaga (po o le apiary).
Talu ai e tele naua meaʻai o le meli, atonu e mafai ona e iloa e sili atu lau ituaiga o meli i lou muesli, o le isi i keke poo asikulimi, ae o le isi i le salati.
O iinei tatou te taulaʻi atu ai i le meli e lima na gaosia e Buzz Honey, o se tagata gaosiga o le meli a South Australia.
Blue Gum Honey
O lenei laʻau na maua ai le meli e gaosia e pi o loʻo fafaga i le Blue Gum Eucalyptus (Eucalyptus globulus). O lenei meli o loʻo i ai se tofo matagofie, lalelei ae e laitiiti lava le tofo ma e matuā matagofie lava i luga o kamu pe faʻaaoga foi e fai ai ni keke meli pe aisa-kulimi. O se tasi o kamupani gaosi kulimi a South Australian, Golden North, e faʻaaogaina le meli a le Blue Gum e tuʻuina atu ai a latou saini malulu ice cream.
O se fua lenei e taumafai ai: Ole olive ma le kulimi meli
Bush Mallee
O lenei meli mai le Murray o le itumalo o Ausetalia i Saute o se meli malosi ma malosi. E sili atu le fiafia nai lo le Blue Gum, o lenei meli o le a lelei atoatoa i le lauti malosi ona o lona tofo e mautinoa lava e faʻaalia pea lona iloa. O le a lelei foi le vevesi i luga o le muesli ma le tele o mea iloga eseese ma faʻaaogaina i vaʻavaʻai ma soya soya ma le suauu sesame.
Recipes to try: Honey Nut Toested Muesli, Toested Muesli , ma Honey Honey Wings .
Meadow Honey
O lenei lalelei matagofie mai le South Coast o Limestone Coast, o se meli fiafia tele lava. O le a atoatoa i luga o le falaoa fou po o le fafasi i le pata pe faʻafefe i luga o le yogurt ma fualaau aina. O le a sili atu le lelei i le kuka poʻo le vevela vevela ona o le a leiloloa nisi o meaʻai faʻalelei.
Recipes to try: Honey with Yoghurt and Honeyed Fruit Salad Recipe.
Orange Orange Fuga o Honey
O lenei meli mai Southland o le Vaitafe o Riverland o se meli matagofie tele. O loʻo i ai se mea manaia suamalie e sili ona suamalie lea o le a matuā matagofie lava le oso i luga o panikeke po o keke ma keke. O le a aoga lelei foi i lalaga salati.
Recipes to try: Balsamic Honey Salad Dressing , Honey Dijon Salad Dressing , ma Honey Honey Lime Fruit Salad Dressing.
Fatawood Honey
O lenei meli e afua mai i le Tarkine Rainforest i Tasmania ma o se meli suamalie e gaosia e gaʻo e fafaga i le laau o Leatherwood Eucalyptus. O loʻo i ai se manogi faʻapitoa, ese, fugalaau ma e galue lelei i luga o le tofete ma fusipaʻu faʻapea foi i keke ma isi mea gaosi.
Fua e faataitai ai: Honey Walnut Cake