O le solotila e aofia ai mea e tolu: o le igoa o le sisi, o le igoa o se ipu Suiselani e aofia ai le sisi lapisi, ma se ituaiga meaʻai na faʻaaogaina e faʻafefe ai le pisi.
O le upu raclette e sau mai le upu Falani racler , o lona uiga "ia vili." A 'ai e se tasi le tamaʻi laumei, e mafai ona latou faʻamoemoe e suʻe suamalie i luga o latou ipu e pei o se vaega o le mea malie. E sili atu nai lo le, o le raclette (le ituaiga o sisi) o le mea autu o le raclette (le ipu).
Ae peitai, o isi ituaiga o sisi Suiselani poʻo Farani e faʻafefeteina lelei e mafai foi ona faʻaaogaina e fai ai le papa.
Pe a Sau Mai Fala o Saito
O le sisi sisi e masani lava ona faia i le Farani o itumalo o Savoie, Franche-Comte, ma Switzerland. I Suitiselani, o le raclette e faasino i se vaega o fualaau oona e pei ona taʻua i tua o le nuu o loʻo faia ai-e le naʻo le tasi le siʻisi. E lua faʻailoga faʻamaʻaloga o le taʻavale manumalo i le Iunaite Setete: O Leelanau Cheese Co e ofoina atu le tasi cheese e igoa ia Leelanau Raclette, ma le Spring Brook Farm i Vermont e faia ai se sisi e taʻua o le Faitautusi.
E le gata i le faatauina atu o le susu. O le fua o le raclette e masani lava ona faʻamaoni, sili atu, ma puna. E taua tele mo le lelei o le faʻaleleia o le lelei, ma e le o se mea mataga pe sili atu ona manaia. O le tofo o le kusi selu e mai le suamalie ma le nutimomoia i le pungent ma le beefy.
Raclette Recipes
I le masani ai, o se uili o le selu selu e tipi i le afa ma vevela i luga o se afi pe i lalo o se fafie.
A o liusua le sisi i totonu o le paʻu, e pipiʻi i luga o papatusi taʻitasi. O fualaʻau 'aina e pei o kesi ma aniani e masani ona faʻaaogaina i le sisi. E mafai foi ona e auauna atu i le lanu suamalie ma fualaau faisua mata po o le kuka kuka e pei o le broccoli, kalafela, namisi, ma pateta. Mai lea taimi i lea taimi, o togafitiga o meaʻai e faʻaaogaina.
O uili o le kusi selu e tele, e tusa ma le 12 pauna ma le 12 inisi pe sili atu le lautele. Ona o lenei mea, o le toʻatele o tagata e faʻatau se tamai tina o le raclette ma faʻafefeteina fasi pepa o le sisi. E mafai ona faʻaaogaina se meaʻai e fai ai lenei mea, poʻo le sisi e mafai ona faʻafefeteina i lalo o se fafie.
Ina ia fiafia moni i lenei kulimi suamalie, lafo se pati faapitoa faapitoa pe fai se fua e fai i le fale:
- American Racletteburger: O lenei fua e aofia ai le falaoa falaoa, pateni hamburger, riki ma kekisi, ma sisi. Taumafai i lenei fasipolo Amerika mo se fugalaau e te manatuaina.
- Raclette Faʻatasi ma Potato Rounds: Soo se fua na saunia e Martha Stewart e aoga le siakiina. Faʻaaogaina se faʻafefete i le kukaina o lenei meaʻai faʻamaʻi e aofia ai tamatamailima pateta, olive olive, masima, kopa, ma suauu.
- Le Founue Lelei Aupito Sili : O nisi taimi, e itiiti ifo le tele. Faʻailoa i se popo masani o le sasi i aso nei i totonu o lau ipu faʻafefiloi vevela. Faʻaaogā faʻasoga o le Emmental and Gruyere cheese faatasi ai ma le uaina paepae ma le Farani mo se meaʻai manaia.
Raclette Grills
E mafai ona faʻaaogaina i totonu o le laulau se pupu papaʻi. Ole tele o meaʻai gaosi e manaʻomia le sisiina muamua o le sisi ina ia faʻafefete le sisi i fata taʻitasi mo le tautua. O le Boska Raclette Quartro, mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻatagaina oe e faʻafefeteina se kuata atoa o le sisi.
Aʻo faʻafefeteina, o le sisi e tiʻetiʻe saʻo mai luga o le fagu i luga o papatusi.