Loto malosi, maua le tuna sili mo lou tofo
I le tele o tausaga talu ai, ua matou iloa pe a oʻo mai i le tuna, e tele atu mea na i lo na o le tuna tuna. E i ai moni lava le tele o ituaiga o tuna-15 ituaiga e tatau ona saʻo-ae atonu o le a mafai ona e oʻo mai i nei mea e fa: lanu moana, samasama (e taʻua foi o le afi), sulu, ma le albacore.
O le iʻa lava ia i le lapoa ma le lanu, ma o le laumei e sili ona tele i le lanumumu mumu mumu, e faaseʻe ai, o le mumu mama, o le iʻa laitiiti.
O nisi o vailaau e sili ona lelei i le sushi ae o isi e lelei mo le gaosiga. O ituaiga eseese e matua eseese lava mai le tasi ma le isi, o lea e taua ai lou faitau i lau fua ma le faʻaeteete ao leʻi suia le ituaiga tuna mo se tasi.
Albacore Tuna
O le eseesega lea ma le tino sili ona mama ma le manogi sili ona manogi. E masani lava ona faʻaaoga e pei o se paʻepaʻe papaʻe ma faʻatau atu i se tau e sili atu nai lo le tuna tuna. O le maualuga o le mercury i le albacore tuna e toetoe lava tolu taimi le maualuga e pei o le tuna skipjack, o le Lipoti o le Puipuiga o le Siosiomaga, ma o le mea lea ua fautuaina ai tamaiti laiti ma tina maʻitaga ma fafine susu latou te mataituina a latou tupe.
Blue Tuna
E masani lava o le tele o filifiliga mo tagata fou o le tuna. E sili atu le gaʻo-e sili atu ona lelei-nai lo isi ituaiga. A oʻo ina matua le lanu moana, o le tino e paʻuuli le mumu, ma se foliga e foliga tutusa ma le pusi moa. O lenei ituaiga e sili ona lapoa, ma o le iʻa sili ona lapoa ua faamaumauina ua ola e tusa ma le 1,600 pauna.
O le tele o seleselega lanu moana o loʻo faʻatau atu i Iapani ma faʻatau atu i se tau faʻaalu mo sashimi.
Skipjack Tuna
E pei ona e sau mai lona igoa, e fiafia lenei iʻa e oso ma faaseʻe i luga o le sami. O lenei ituaiga e masani lava ona tuʻuina ma ua lauiloa o le chunk lama tuna. E masani lava ona sili ona malosi le tofo ma sili ona maualuga le gaʻo ma o le mea aupito itiiti foi lea, e seasea ona tuputupu ae ma sili atu i lo le 25 pauna.
E lauiloa o le bonito arctic ma le fatu-dried cititoo o le katsuobushi ma e faʻaaogaina i meaʻai Iapani.
Yellowfin (poʻo Ahi) Tuna
E taua foi o le tuna tuna, o le samasama e le taugata nai lo le lanu, ae ua toetoe lava a lelei. Yellowfone e sili atu ona taatele ma faigofie ona maua i le faleoloa poʻo le maketi iʻa. O le piniki piniki, ma le tofo e sili atu le malosi nai lo le albacore. E masani lava ona faʻaaogaina.
Fafaga Faatasi ma le Tuna
E iloa uma e tagata le saladia o le tuna-faʻamaoni, t el melts , ma le tuna casserole . Ae e tele isi auala e kuka ai tuna , e aofia ai le salati Nicoise (o le saladia o le tuna, o olive, o lanu lanumeamata, pateta, ma fuamoa e vevela ma se laei matagofie), o le tuna tuna , ma le tuna sushi burgers . Afai e faʻaaoga vaʻa tuna, e taua tele e te le ufiufi-e sili ona lelei le iʻa pe afai e seasea i le ogatotonu (ao le mea moni, kuka i lau mea e manaʻo ai). Afai o le tilotilo e faia se mea mai le masani ai i le tuna tuna, mafaufau i fuamoa na vaneina i tuna , tuna risotto , poo pepa palu ma le tuna .