Aʻo pisi e pei o tagata i nei aso, ua avea le ulo e taofi ai se mea taua mo le fale kuka. Na o le pau le mea e tatau ona e faia o le kukaina lea o meaʻai ma tuʻu faʻatasi i le kuka taofi. Toe liliu ma savali ese. E te saoloto e faʻaauau pea au galuega i aso uma, pe nofo i tua, tuu ou vae, ma malolo.
O fualaau suamalie fou ma le vai moli e maua mai ai le manava mo nei māmā faʻanatinati faigofie. O le moa o se suiga manaia o le saoasaoa mai moa vao vevela, ma e na o ni nai minute e saunia ma kuka. O le'amamoni ma le faʻaoʻo e faʻapipiʻi ai le faʻafefeteina o mea manogi i le faʻafefiloi o le suamalie moli, ma o laʻau laʻau e matagofie.
Afai ei ai sau lauʻauʻai na totoe pe a maeʻa aso malolo, o se auala lelei tele lea e faʻaaoga ai. Po o le faʻaaogaina o keke tipi i totonu o le ipu.
Afai e le mafai ona e siakiina le moa mo le sogasoga i le 4 po o le 5-itula le faailoga, mafaufau e faaaoga ponaivi moa moa i le ipu. O ogavae o ponaivi e sili atu le faʻamagaloina nai lo susu o susu, ma latou te tumau mafiafia ma vaivai e tusa lava pe ua uma se taimi umi e kuka ai.
Mea e te Manaomia
- 6 ponaivi moa ole ponaivi (e leai se paʻu)
- 1 aniani (laʻititi i le ala)
- 1 le ipu tipi
- 1 sipuni masima
- 1/4 teaspoon eleele onamamoni
- 1/4 sipuni eleele
- togi
- 3 punetimalu gaʻo brown po o le meli
- 1 le ipu sua moli
- 2 leotele punetini falaoamata uma
- 2 sipuni sina vai malulu
- Filifiliga Faitalia: Aniani lanu meamata, cilantro, po o le pasili vavalalata
Auala e Fai Ai
- Patu susu moa ma solo pepa ina ia faʻagogo ma faʻapipiʻi i totonu o le fagu.
- Taʻu le siʻi ma tatipi; fufuluina le moa.
- Faaopopo le fasi laau, masima, mea manogi, suka suka, ma le moli moli i le moa ma aniani.
- Ufiufi le ulo ma kuka i lalo mo le 4 i le 6 itula, pe seia oʻo ina vaivai le moa.
- I totonu o se tamai pesini poʻo se ipu, ia faʻasusu le falaoamata ma le vai e fai ai se paʻu lamolemole (slurry). Faʻaopoopo faʻaopoopo le afa o le faʻafefiloi i le ulo faʻatau ao faʻaosoosoina pea. Faʻaauau pea le kuka mo le 5 minute. Afai e leʻo le mafiafia, ia faaopoopo i ai le paluga o loʻo totoe. Cook mo le tusa ma le 5 minute le umi, faʻaosoosoina pea.
- Tatau ma fetuunai taimi.
- Auauna i le susu moa ua teuteuina i le aniani lanu meamata poo le cilantro ma le pasili.
Fautuaga
- E leai ni susu susu e mafai ona mago pe a kuka vevela, ma o nisi ipu tao e kuka i le maualuga o le vevela nai lo isi. Siaki le moa mo le soona fai pe a ma le 4 itula. E tatau ona tuai ma resitara pe a ma le 165 F, le USDA-fautuaina le itiiti ifo o le vevela mo le moa.
- O le fala o le falaoamata ma le vai e faʻaaogaina e faʻafefiloi ai le faʻafefiloi. Ina ia aloese mai le lumanaʻi, ia mautinoa o le falaoamata ma le faʻafefiloi o le suavai e lelei atoatoa. Faʻaopopo i sina vaega seʻia oʻo ina faʻamafiafia le saumalie pe a manaʻomia ao faʻaosoosoina pea.
- O lenei moa vave moa ma le uranisi o se filifiliga vave vevela ma mea tutusa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1994 |
| Aofaʻi gaʻo | 108 g |
| Fatisi | 30 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 44 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 200 g |