O Mea e Sili ona Faʻaaogā Faʻaaogaina ma Fualaau Faʻatau i Meaʻai i Mekisiko
Onions ma Garlic
Sei o tatou amata i mea sili ona taatele e mafai ona e mauaina i meaai Mekisiko. Muamua, o loʻo i ai le kalakeke. E sau fou, i totonu o se fagu po o se paʻu paʻu ma e faʻaaoga i le tele o fua. Salsa, taco siʻosiʻomaga, ma le sisiisa Sipaniolo na o ni nai fua o loʻo faʻaaoga le garlic.
Le isi o le sipuni lea e masani lava ona fou pe susu. E masani ona faʻaaogaina faatasi ma le kalaka.
Meaʻai
O isi masani masani o oregano ma cumin.
O Mekisiko oregano e tuʻuina atu ipu o se meaʻai suamalie. E i ai isi ituaiga o oregano e pei o le Metitirani o loo lauiloa i meaai a Italia ae o Mekisiko oregano e laitiiti lava. O paiga Oregano lelei ma meaʻai tamato ma tuʻuina atu se mea manaia i isi fua.
O Cumin ua leva talu mai le amataga o le talafaasolopito. O lona amataga e taoto i le Metitirani ae ua faalauteleina i le lauiloa aua ua vave ona tupu i le lalolagi atoa. O loʻo i ai se togi ae na o sina vevela o le gaʻo ma avatu ai mekasini Mekisiko se tofo faapitoa lea e le mafai ona suia.
Chile Powders
Chile o le paʻu o le mea moni o le faʻafefiloi o kulimi, susu pulu, cumin ma oregano. O isi mea manogi o nisi taimi e aofia ai i totonu o le mea e faʻafefiloi ai, ae o mea taua ia. E faʻaaoga muamua mo le faʻavasegaina o fuamoa ma fualaau faisua ae faʻaaogaina foi isi faʻaoga.
Ancho kalu paʻu o se isi mea matagofie matagofie a Mekisiko. E toetoe lava a suamalie ma e iai fualaʻau suamalie.
O le isi paʻu uʻamea e masani ona faʻaaogaina ma maua ai le lauiloa i fafo atu o Mekisiko o le pulou. O le mea moni lava, ua na o se paluga ua mago ma ulaula. O le Chipotle e iai se tofo iloga e lelei tele i le tele o sauces ma salsas. O le mea taua foi lea i le adobo , e masani lava o se pusi ma se sami.
Manuʻa le masani
Epazote o se tasi o mea e sili ona lauiloa.
E faʻaaogaina e 'ai ai pi ma e tatau ona faʻafilemuina soʻo se mea e le faʻavaivaiina. E lauiloa foi o le "tiki Mekisiko." E matua leaga lava ma e tatau ona faʻaaogaina e pei o le oona tele.
Onamamoni, cloves, ma anise ua faʻaaogaina foi e faʻaopopo ai ni tulaga tulaga ese o le tofo i ipu Mexican.
O le koko e faʻaaogaina i ni ipu e faʻaopopo ai se 'oa sili ona lelei, mafanafana. O meaʻai e faʻapipiʻiina ma sina koko koko ma le pata pipi e faʻaaogaina ai le mole, o se sau mafiafia e masani ona tuʻuina atu i luga o moa. O vine foi e mafai ona faʻaaogaina e faʻatau ai nisi ipu.
Taumafai e faʻaaoga se tuufaatasiga o nei eseesega eseese e vaʻaia au meaʻai ma lau fualaau faisua mo mea moni a Mekisiko.