Oolong lauti o se ituaiga o lauti lea e taʻua i nisi taimi o le 'wu' (e taʻua foi o le 'oolong') poʻo le 'dragon dragon' tea .
Oolong teas o le semi-oxidized teas. O nisi taimi e taʻua ai o le 'semi-fermented teas,' e ui lava o lenei moniker e laʻititi le saʻo faʻapitoa nai lo le semi-oxidized teas. A maeʻa ona faʻafeiloaʻi ia tealeaves, e faʻataʻavaleina ma faʻatagaina e faʻamalosi. O le faʻasolosolo e maua mai ai le fugalaʻau e iloagofie ai le tele o taimi.
E masani lava, oolongs e fesuisuiaʻi ma faʻasolosolo, lea e mafai ai ona sili atu ona faʻalavelave, faʻasalalauina, sili atu faʻamaloloina faʻamalosia ma sili atu le faʻamalosia o le mamanu. O foliga masani mo le oolong teas e aofia ai le polo po o le polo ma foliga o le polo, foliga felanulanuaʻi. O loʻo faʻafeiloaʻi i luga o le tele o folasia o falaoʻo e faʻafefeteina ma lapisi lauulu, e sili ona lelei i le lalagaina o lauti ma le faʻaaogaina o laʻau.
A maeʻa le faʻamaʻiina ma le vaeluaina, ona vevela ai lea o le alo e taofi ai le faʻaoʻoina o le oxidation ma faʻapipiʻi ma le faaeteete i le taimi mulimuli. I tua atu o lenei mafanafana mafanafana, o le tele o lau o le falaoa e faʻamamaina. O le faʻafefeteina o meaʻai e mafai ona maua ai le manogi o mea manogi ma mea manogi, e oʻo atu i fua o fua (aemaise o fualaau), nati, paluga suamalie, caramel, kofe poʻo sukalati.
O le faʻaogaina o le faʻamaʻiina, faʻamaina ma le faʻafefeteina e avea ai le lauti ma se lautele laʻau o lauti ma le tele o meaʻai ma mea manogi e afua mai i le fou, mama ma vao / vao i le pogisa, pala, fua ma e pei foi o mea taua.
Talu ai ona e matua faʻamaʻapeʻaina, o nisi tagata e vavae ese le ' Baozhong ' poʻo le 'Pouchong' oolong teas i se isi vaega o le 'lau o le lauulu olona'.
O le tele o timuga tuai mai Saina (aemaise lava mai le Fujian Province ma le Wuyi Mountain Range) ma Taiwan. O nei itulagi e lauiloa tele mo latou tomai masani o le tele o tulu.
Ae ui i lea, i tausaga talu ai nei, o isi atunuu (aemaise Initia ma Sri Lanka) ua amata ona maua mai le lauti o le tele o le lauti, masani lava i luga o le tele o mea i totonu o se fale gaosi oloa.
I Taiuani, o nisi o tausaga e matutua mo le tele o tausaga mo se faʻalelei sili atu ona lelei ma lelei.
Tautalaga: OOH-umi
Suʻega Spellings: tiʻetiʻi lauti, tafaoga, chal o, aso umi