Malamalama i ituaiga o ituaiga

E faitau afe ituaiga o lauti i le lalolagi. I Sisifo, o le teas o le lanu lanumeamata, lauti uliuli , ma le tea o tea. Talu ai nei lava, o le lauti papaʻe ma le pu-tea tea ua faaopoopoina i le lisi o le masani o le tea i Western. O isi lauti e aofia ai le lanu samasama, lauti suamalie / suamalie, ma lauti ua faʻafefiloi. O ituaiga uma nei o lauti o loʻo i ai metotia o le gaosi, meaʻai, ma meaʻai na vaetofia mai le isi.

O le mea lea e faʻapitoa ai nei lauti.

Laau uliuli

O le tiuli laititi o le ituaiga tele o lauti i totonu o le lalolagi i Sisifo. E lauiloa ona o lona atoatoa, malosi ma lona malosi e paʻu lelei ai ma le tele o meaʻai i Sisifo, aemaise lava suamalie ma mea manogi. Mo lenei mafuaaga, o le tele o teasene taua mo le la o le aoauli o le uliuli tī.

O le gaosiga o le koleni e ese mai isi ituaiga i totonu o lea o loʻo atoatoa (pe toetoe lava atoa) faʻamaʻiina. O le faʻasalaga o le masani masani lava lea e tupu pe a fai lau laʻau afu ma mafai ai ona faʻalauteleina a latou meaʻai ma aano mo ni nai minute. O le mea masani, o le lauti uliuli e taamilo pe paʻu i masini e faʻasaʻo ai ona suauu masani, lea e tali atu ma le okesene i le ea e sui ai le tofo ma le manogi o lau. A oʻo ina faʻatumuina le faʻamaʻiina, ona vevela lea o le la ma faʻagogo e faʻamuta ai le faʻaogaina o le faʻamalosi.

I le tulaga lautele, o meaʻai ma mea manogi o le la e sili atu ona atoatoa ma loloto i taimi o faʻamaʻi. O tala o tannin, malt, sukalati, eleele, fatu, vine ma / poʻo le citrus o loʻo aliaʻe mai.

O le lanu mulimuli o laulaau o le lanu enaena, enaena-uliuli poʻo le uliuli. E foliga mai e mumu le paʻu, o le mafuaʻaga lea ua lauiloa ai le 'tea uliuli' o le ' lanu mumu ' (hong cha) i Saina.

* O le teaship teas e mafai ona folau ma (pe faia atoa mai) siliva po o faʻaupu auro. O le uliuli o le uliuli e foliga mai e itiiti ifo-lelei-faʻamaʻoina, o lea e tele lava ina osofia ai laulaʻau lanumeamata.

Green Tea

Green th ua vave ona maua le lauiloa i West i le va o pepe pepe ma isi mo a latou penefiti soifua maloloina. I Iapani ma le tele o vaega o Saina, o le lanumeamata teas o se faʻalauteleina o meaʻai i le lotoifale. Green teas teas mai le suamalie ma le mellow (e pei o Long Jing) i vao / vao ma le gaioiga (e pei o Sencha ).

E le pei o le lanu uliuli, o le lanu lanumeamata e le faʻaaogaina. Iapani matamata lanumeamata (e pei o Sencha ma Gyokuro) e masani ona afaina. O le tīina-saina (e pei o Long Jing ma Bi Luo Chun) e masani lava ona faʻaaogaina i le vevela vevela e faʻaaogaina ai le ogaumu e pei o le ogaumu ma / poʻo se ipu kuka e pei o se wok.

O nei metotia eseese e gaosia ai fua eseese, e pei lava o le taʻavale poʻo le 'aina o le fualaau aina e tasi o le a mafua ai ni mea lelei eseese. Iapani lanu meamata a Iapani 1 o loʻo i ai le malosi o vaomatua (fualaau fai sua), o laumei po o vailaʻau ma le suamalie ma sina laumei itiiti. O le lanu lanumeamata a Saina-teas atonu ei ai ni meaʻai vao, ae masani foi ona i ai ni moli, fualaʻau suamalie suamalie ma ni faʻamatalaga o fatu, fugalaau, laupapa ma / poʻo le vanilla.

Oolong Tea

E lauiloa foi o le 'lanu lanumoana' lauti po o le 'wu' umi o le tea e mafai ona maua ai se loloto loloto ma faigata lea e tosina ai le tele o meaai, tagata inu uaina, ma tagata inu uaua.

O nisi taimi e taua o le 'tea o le Connoisseur' mo lenei mafuaaga. O ana meaʻai / aromas ma lona taʻua (e ui lava, toatele e manatu, over-hyped) tomai e fesoasoani ai i le paʻu o le mamafa o mea ia i le tuputupu ae o le lauiloa.

Oolong e masani ona faamatalaina o 'se mea i le va o le lanu meamata ma le uliuli.' E ui lava o le lanu lanumeamata e le faʻaaogaina ma o le lauti uliuli (toetoe lava) faʻamaʻoina atoatoa, o le tea o tea o loʻo faʻauʻuina i se vaega. O lo o feaveaʻiina e le lima poʻo le masini (e aumai ai suauu taua i luga mo le faʻamaʻiina) ma faʻamaʻa, ona faʻatagaina lea e faʻamalosia. O lenei faagasologa e toe faaluaina seia oʻo ina ausia le maualuga o le faʻamaʻiina. I le faagasologa o lenei faagasologa, e mafai ona laulauina laulaau i polo, feliuliuai po o isi mea e fai. O le tele o olongo o loʻo faʻafefeteina pe a uma ona faʻamaʻiina ina ia mafai ai ona faʻaleleia atili a latou meaʻai ma meaʻai. Ae ui i lea, o loʻo i ai isi auala faʻapitoa (e pei o le taʻavale ma le fusi) lea e faʻaeseese ai le umi mai le tea uli ma le lanu lanumeamata.

Faʻalagolago i la latou gaioiga, e mafai ona iai ni mea manogi ma ni manogi o le meli, bechids ma isi fugalaau, lychee ma isi fua, laupapa, pata poʻo kulimi, vanilla ma / poʻo le niu. (E pei o se tuusaunoaga, o Wuyi oolongs e lauiloa mo a latou meaʻai oona, lea e le masani ona i ai i isi oolongs.) O nei foliga e masani lava ona suia ma faatupuina i luga o le tele o mea faafoliga, ma o le manogi e masani ona faigata ma fiafia e pei o le tofo.

Pouchong Tea

Pouchong (poʻo le Baozhong) o nisi taimi e manatu o se laulaau o lanu lanumeamata poo le tea tilongi. E lanumeamata i le lanu, ae e māmā le faʻamaʻi, e pei o le oolong. O nisi tagata e tuʻuina atu faʻatau atu e pei o se lanumeamata, o isi o se olongo, ae o isi foi o lana lava vasega o lauti.

White Tea

O le lauti paepae o loʻo maua i lalo ona o ona maualuga maualuga o antioxidants ma e masani lava o le maualuga o le caffeine . E masani lava ona i ai se tofo sili ona maaleale, o le tofo.

O le gaosiga o le tea laititi e fai si laʻititi. E maua mai i le pulupulu (ma, i le mataupu o Bai Mu Dan / 'White Peony,' o laʻau ma laulaau) o vailaʻau eseese e tele naua (o 'lauulu' paʻepaʻe 'o tumutumu fou e faʻaaogaina mo le puipuiga) i latou . O tumutumu (ma o nisi taimi e lafoaʻi ai) e maeʻa maeʻa le ea, faʻamamago ma / poʻo le ogaumu.

O eseʻesega i le va o le papa tifi e tele lava ina sili atu ona lelei ma le lelei nai lo eseesega o le gaosiga, ma e le o faʻamatalaina e pei o, fai mai, o le lanu lanumeamata e mūmū ma le lanu lanumeamata. Sei vagana ua latou faaopoopoina mea e maua ai, o le papa oona e matua maaleale lava, ma o mea manogi e pei o fugalaau matagofie, togalaau aina, laau mama, ma koko.

Fai mai nisi tagata fai mai o le lauti paepae e leai se caffeine . E saʻo lenei. Pe a vaeluaina i se vai vevela maualalo mo se taimi puupuu, e maualalo (ae le saoloto mai) caffeine. E tusa ai ma se suʻesuʻega talu ai nei, e sili atu le maualuga i le caffeine nai lo le tele o teasene uliuli pe a faʻasusu i le vai inu mo taimi uumi umi.

Yellow Tea

O le kofe mumu o se ituaiga tele o lauti e iai se gaioiga tulaga ese ma se tofo lelei. Ua tupu ma ua gaosia i luga o se vaituloto i Saina. A maeʻa le seleselega, e fai sina paluga (e le o le oxidized, lea e le masani ai) i lalo o vaomago, ona fufui lea i "nila" ma faʻagogo.

O le tofo e masani lava ona fua mai i ata o koko, vanilla, ma fugalaau.

Pu-erh Tea

Pu-erh tea (faʻapipiʻi foi le "puer" poʻo le "puʻer") o se ituaiga lauti e le masani ai, e faʻaluaina ma faʻamalosi. E maitauina ona o lona loloto, suamalie, o le manogi e pei o le tofo. Pu-erh e masani lava ona faʻaaogaina pe a maeʻa taumafa ma e faʻamoemoe e fesoasoani i le lomiina ma le faʻaitiitia o le cholesterol.

Pu-erh e alu i ni vaega o gaioiga. Muamua e talitutusa ma le gaosiga lauti lanumeamata ma maua ai se oloa e taua o le "sheng cha." O le Sheng cha e mafai ona faʻatautaia i se tasi o auala e lua e fai ai le pu-erh, e aofia uma ai le faʻamalosiina o le fermentation i le gaosiga o le uaina. E mafai ona vave gaosia (pe "vevela") faatasi ai ma le faaopoopoina o le vevela ma le susu, pe mafai foi ona gaosia i se aga masani, lea e maua ai le maualuga o le susū ma le faasolosolo o le taimi e fai ai le fafie. E sili atu le taugata o le pu-erh, ae (pe a maeʻaeʻa) e maua mai ai se lauti e sili atu ona faigata, faigofie, malie.

E masani ona tofo i le palasa poʻo le faʻalelei le pu-lhes. O le lelei o le eletise e masani lava ona suamalie, e matua pogisa ma e manaia tele, ma e ono i ai ni faamatalaga o sukalati malulu, espresso, plum, moss, wood, soil rich, mushrooms or nuts. O nisi e faatusatusa i se vaomatua tuai. O faʻamalosi e manaʻomia le tele o le soifua matua e mafai ona tofo pe oona.

Suauu / Aromatized / Flavored Teas

E masani ona fesoʻotaʻi ma le lapo o le aoauli ma isi tu ma aga i Sisifo, Earl Grey o le lauti sili ona lauiloa i le Iunaite Setete. Ae ui i lea, o manogi manogi ma suamalie na faia i Saina ao leʻi oʻo atu i Sisifo. Jasmine-lau lanu meamata lanu meamata, osmanthus olong, ma rose tea tea ua leva ona faia e pei o le Tang Dynasty. E le pei o le teas mama, o le manogi ma le tofo e faalagolago i luga o le eleele, varietal, ma le gaosiga, manogi ma teuteu teas e maua ai le tele o latou tofo mai mea manogi ma mea manogi.

E mafai ona faaopoopo faʻamafanafana pe faʻapitoa. O le suamalie o le manogi e aofia ai le tele o "natura-foliga tutusa," o le natura masani pe o le faʻafeʻau faʻafefiloi e faʻafefiloi ma lau lauti. O meaʻai faalenatura e aofia ai le tuʻuina o se mea e le o se mea e 'ai faʻamalolo (e pei o fugalaau jasmine fou) i autafa o laʻau tigo. O lea o se mea faʻapitoa ("vai-alofa"), o lea e faʻafefe ai le susuga ma le manogi o le fugalaau jasmine. A uma ona tuʻuina atu fugalaau Jasina i le tele o taimi, o le lauti e 'ai i le manogi o fugalaau.

O le tele o manogi ma meaʻai e maua mai i le manogi manogi ma le suamalie e ofoofogia. Faʻamatalaga faapitoa o lauti Farani mo a latou faʻataʻitaʻiga ma ni mea e le masani ai, e pei o le suamalie, ae o le tele o le meaʻai e faʻailoaina e faia i ni mea lelei faʻamalo, e pei o mea manogi ma fua. E ui lava e tele mea e maua mai i le afaina o meaʻai mai mea faaopoopo, e taua le maitauina o le lelei o le lauti e mafai ona i ai sona aafiaga tele i le meaʻai.

Laʻau faʻafefiloi

E pei o le manogi / suamalie teas, teas teaslended o le teas faatasi ai ma mea faaopoopo faaopoopo. Ae ui i lea, o le teaslend mixtures o loʻo i ai ni vaega moni o mea faʻaopoopo. Atonu o fualaau aina nei, fugalaau, mea manogi poʻo isi mea. E masani foi ona faʻafefe ia teas. O nisi taimi, pe a maua le teas ma faʻafefiloi, o le faʻafefiloi e sili atu ona faʻamoemoeina mo le faʻaalia o le ata nai lo le mea moni.