O se faʻataunuʻuina lea o le laupepa lauiloa a le Buffalo e faia e tagata o le Anchor Bar i Buffalo, NY. E sili atu lona soifua maloloina nai lo lona paʻu-fried, ae o mea uma e manaia - ma faʻaaloalogia le uluai meaʻai, ia mautinoa e te faʻaogaina nei apaʻau faʻafefeteina ma le sipisi lanu moana ma seleni.
O le toatele oi tatou e mafaufau i apaau o le Buffalo o se pusa po o le Super Bowl meaai , ae faatasi ai ma la latou taina o seleni laulaau ma fugalaau lanumoana lanumoana , latou te faia foi se taumafataga manaia lelei. O nei apaau e vevela, ae afai e te fiafia ia i latou afi, pasi le vevela vevela.
Mea e te Manaomia
- 4 i le 6 aiai seleni
- 4 pauna moa paʻu (pusa ma puʻu vaʻavaʻa; tagaʻii le Faʻamanatuga Faʻaaliga i lalo)
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- Kosher salt (ia tofo)
- Pepa uli (ia tofo)
- 1/4 ipu falaoamata uma
- 1 sipuni vaovao lela (powder chipotle chili powder)
- 1 le fasi pepa cayenne
- 1/4 ipu pata
- 3 to 4 punetini faʻamafanafana vevela (pei o Frank's Red Hot poʻo Goya)
- 1 sipuni ole cider vinegar
- Mo le lanu Blue Cheese:
- 1/2 ipu kulimi suamalie
- 1/2 ipu mayonnaise
- 2 aunese blue cheese (paʻu)
- 1 liki lanu meamata
- 1/4 sipuni masima
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
Auala e Fai Ai
- Fai le laei: I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi le kulimi kirimoli, mayonnaise, sisi lanumoana, sisi lanumeamata, kākalo, masima, ma le pepa. Ufiufi ma faguina a itiiti mai o le 1 itula. Tipi seleni i ni fasi laau mananaia. Sook selesa i totonu o se ipu vai ma le vai malulu ia le itiiti ifo i le 30 minute ma oʻo atu i le 1 le itula.
- Vaʻaia le ogaumu i le 425 F. Faʻasusu ia apaʻau moa i lalo o le vai malulu ma fufulu mama i solo pepa.
- I totonu o se pesini telē, togi ai apaʻau moa ma le suauʻu fuālaʻau ma le vaitau ma le masima ma le pepa uliuli. I totonu o se tamai pesini, faʻataʻi faatasi le falaoamata, paʻu o le chili, ma le cayenne. Fafasi le paluga falaoamata i luga o apaʻau moa ma toso i le ofutele. Faʻaliliuina apaʻau, paʻu pito i luga, i ni lapisi se lua lapisi ma tao i latou mo le tusa ma le 45 minute, liliu atu i nisi o taimi, seia oʻo lava ina faʻamalosi.
- I totonu o se mea lapopoa, faʻafefete le pata i luga o le vevela-vevela ma vevela i le vevela vevela, vineka, ma le masima e tofo ai. Faaopopo apaʻau tunu ma togi i le ofutele.
- Faʻasaga atu apaʻau tunu i se ipu taumafa ma faʻamafanafana ia i latou i le lanu suamalie ma falesa. Faʻasusu sina sua o le lime i luga o le sisi lanu moana, pe a manaʻomia.
Fua Faamanatu
Ina ia tipi uma apaau moa i ni vaega, tuu i luga o se laupapa tipi ma tipi ese le auupega o apa, lafoai pe faʻasao mo se isi faʻaoga e pei o le faia o faʻatauga. Fuaiupu le vaega o loʻo totoe o le apaʻau e ala i le tipi i le va o le sooga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Aofaʻi gaʻo | 38 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 42 g |