Beef Ueligitone o se tasi lea o na meaʻai e tatau ona e taumafai muamua, ae o taunuuga e mafai ona faʻavaivai: o le pipi ma le soggy puff pastry. Ua ou fetuutuunai le fua o Emeril mo le laititi Beef Wellingtons ma faia ni fetuunaiga manaomia i le taimi o le kuka. Ua ou aveesea foi le foie gras pate (lea e mafai ona e toe foi i ai pe ae manao i ai) ma faaopoopo se suamalie mūmū tele ma le saumalie gorgonzola.
Mea e te Manaomia
- 1 sipunipuni pata e leʻi faʻamamaina
- 1 itiiti shallot, minced
- 1 veleina o le kalakeke
- 10 aunese moa musika
- ¼ teaspoon masima masima
- 1/8 sipunipuni pepa palapala fou
- 2-½ punetini sherry sherry maroke poʻo vermouth ver ver
- 4 (6 aunese) uila vavae, tipi 1-½ inisi le mafiafia
- Kosher salt and ground ground pepper
- 1 sipuni tele o le olive olive
- 1 fasi pepa vevela pisa, faʻamalo
- 1 fuamoa lapoa, ua sasaina i le 2 teaspoons vai
- 1 fua o le uaina mūmū uaina
- 4 aunese gorgonzola (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Uʻu le kosher masima ma le eleele fou i luga o itu uma o faila. Uu le suauu i totonu o se uila mamafa i luga ole vevela-vevela vevela. Faaopopo faila ma saili 1 minute i itu taitasi. Faʻaliliu i se ipu, malulu, ona pusa ai lea i le 30 minute.
- Mo le mushroom duxelles: Faamama, faʻama, ma tapunia le moa. Fufulu le pata i totonu o se uila i luga o le vevela-vevela vevela. Faʻaopopo le pālota ma le kāleti , ma faʻaalu mo le 1 minute, ona faʻaopopo lea o masimotu, masima, ma le pepa, ma kuka, faʻaosooso, seia oʻo ina faʻafefe le 'au' anufe ma ua amata ona lanu enaena i lalo. Ave le laumei mai le vevela, ma faʻaleleia le sherry. Toe faafoi le selu i le vevela, ma kuka seʻia toe faʻasaina le vai. Faʻafeiloaʻi i se ipu ma malulu lelei.
- Laveʻa vevela i le 425 ° F. 'Otiʻoti se fasi pepa paʻu pepa e fetaui i totonu o le fata tao tao. Saunia le saumalie mūmū mūmū, ma ia mafanafana.
- Faʻasala ese le pusa pasi i luga o se laupapa faʻamalama i se sikuea 14-inisi, ona tipi lea i le 4 tutusa tutusa, 7-inisi sikuea. Ave i luga o le pusaaisa ia faila i luga o le sami, ma faʻafefiloi faʻamago vai suamalie faʻatasi ma se solo pepa, ona faʻasolosolo malie lea o le mushroom duxelles i pito i luga o laupepa taʻitasi.
- Lafoaʻi se filo, mushroom-tafatafa i lalo, i luga o se puff pastry square. I le faʻaaogaina o se fasipolo pastry, fufulu le fufulua omea ile autafa o le sikuea pastry. Gagau i le tasi itu o le meaʻai, paʻu i lalo, ona piilima lea i tafatafa o le itu, pei o le afifiina o se afifi, ma taomi i lalo. Faʻasasani faʻatasi faatasi isi itu e lua, faʻamaufaʻailogaina le paluga. Tuu le Ueligitone, faʻamaufaʻailoga-lalo i luga o le fata. Fai le mea lava e tasi mo le isi tolu Passage.
- Uu le fufuluina o le fuamoa ile tumutumu ma pito o itu Ueligitone, ona tuu lea o le fata i totonu o le ogaumu, ma tao le 20 minute, seia oʻo i le paʻu-ulaula. Aveese le fata mai le ogaumu, ma tuu le Wellness e malolo 5 minute.
- Toe faʻavevela le mūmū mūmū ma, afai e faʻaaoga le gorgonzola, faʻafeiloaʻi i totonu o le saumalie, ona fetogi lea seia liusua ma lamolemole. Pipi sina sina fasi meaai i luga o ipu taʻitasi. Faʻaliliuina Ueligitone i luga o le saumalie. Tipi le Ueligitone i le afa i luga o le sikuea, ia tatala pupuni lua, ma sipuni sina fasi sauʻai i le va o afa e lua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 680 |
| Aofaʻi gaʻo | 36 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 286 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 28 g |