O se tasi o mea e sili ona taua i mea uma o le gaosiga o le gaosiga, o le garlic e foliga mai e le mafai (pe sili atu) ona taumafai e faʻamatalaina i soo se mea ae sili atu ona moni. O le uiga la, o le kālele, e pei o aniani, palota, ma lekeli , o se sui o le aiga lili.
O lona malosi ma le tulaga ese ma le manogi e avea ma nofoaga autu o meaola i le salafa o le lalolagi, o se mea e toetoe lava a le tatau ai i le toetoe o soo se ituaiga o kuka i Asia, Europa, Aferika, Latin Amerika ma North American.
O le a le mea e fai?
Laʻau o loʻo ola i le eleele i le foliga o se pulufana. O ona lauulu lanumeamata umi e maua ai ni fugalaau e taʻua o fua, lea e mafai ona 'aina.
E ufiufi i totonu o se paʻu pepa, o le pulufana, poo le ulu, e aofia ai vaega taʻitasi e taʻua o cloves. O nei laumei o loʻo tuʻuina i totonu o se paʻu pepa, ma o le paʻu lanu samasama i totonu o le vaega o le keleni lea e faʻaaoga i le kuka.
Pe a 'ai, o le kālati e malosi lona malosi. Mo lena mafuaaga, e masani lava ona kuka i se auala ao le i auauna atu, lea e sili ona lelei le tofo. E masani ona faʻaaogaina e avea o se meaʻai faʻamalolo i fualaau faʻatau ae le o le mea autu lava ia, e ui lava e mafai ona 'aina le galalisi gaʻo e pei o se salalau poʻo se faʻamalosi.
E faʻapefea ona pei o le Onion, Its Cousin
E pei o lona tausoga le aniani, o le kalaka ei ai le enzyme e faavae i le sulfur, lea e teuina i totonu o nila laiti i totonu o lona tino. O le tipiina poʻo le tuʻimomomoina o le silati e faʻamavaeina ai na siama, ma faʻasaʻo ai le vailaʻau oona.
E le pei o aniani, lea e maua mai ai lenei enzyme i se ituaiga e mafai ai ona vaalele, o le tuufaatasiga i le kalakeke ua na o le faʻaaogaina tuusao. O le mea lena e afaina ai ou gutu pe a e tipiina, ae e le o le garlic. Ae, afai e te maua le sua o le suka i luga o ou tamatamailima, e faigofie ona faʻafeiloaia i ou mata, ma o le ai ai foi le faafitauli e tasi.
Ae ui i lea, o le tele lava o lau paʻu, pauna, faʻafefe pe tapunia lau laukalo, o le tele o lena koniteina, ua taʻua o allicin, ua faʻasaʻolotoina. O le mea lea, afai e te faʻafefe lau laulalalaina e faʻaaoga ai tamai pu i luga o se pusa pusa, pe fufulu foi i totonu o se meaʻai meaai, o le a sili atu le pagatia o lau kalama nai lo le kukaina. E aoga lenei mea e teu i lou mafaufau pe a e mafaufau e teu se taimi e ala i le togiina o na kele o le kalaka i totonu o Cuisinart.
O le mea lea, afai o nisi mafuaaga e te manao ai e faʻamalo le aisi e aunoa ma se naifi, o le faapipiiina o ufiufi i le uʻu o le vavae o le a maua mai ai ni faʻamanuiaga sili atu nai lo se mea e gaosi po o se meaʻai.
Fafaga Faʻasalalau
E leai se mutaaga o le faʻaaogaina ma le faʻaaogaina o le kalaka i le gaosiga o meaʻai. E mafai ona faʻaopopo i ipu e suamalieina , taoina, kuka , faʻamalo ; faaopoopo i soup, sauga, marinades, mea manogi, moli ; minu ma faʻaaogaina i sausa, meatballs , ma isi tapenaga o aano o manu .
O lea la, o le a le kaluka? O se vao ? Se mea manogi ? O le mea moni, e leai. O le upu herb e taʻu mai ai se mea lanumeamata, pe o laulaau poʻo ni meaʻai o nisi ituaiga o laau. O le upu meaʻai e faʻaalia ai soʻo se isi lava mea, e aʻafia ai aʻa, paʻu, fatu ma isi, ae faapitoa i le fuegogo. E le fetaui lelei ma le tasi o na vaega.
Ma atonu o le mea sili ona saʻo le taʻuina o le vailaʻau o se fualaau faisua, e ui lava e le mafai ona 'ai na o ia lava. I lenei tulaga, o le kalama e foliga tutusa ma aniani ma palota, e ui lava o le sili atu o le garlic i se vaega atoa.