O le salad leaflady salad salamu ua togiina i se laei e le o se mea moni i le gagana Filipino. O le auauna atu i se salati o le togalaau i luma atu o le meaai autu e le o se aganuu masani seia vagana ua faalauiloaina mai e tagata Amerika i le taimi o le colonial lea na amata i le 1898 ma na faaiʻu i le 1946, ma na vave ona faaaogaina e le taulaga.
O le auauna atu i le itu o ipu ua faia i fualaau faisua, e ui i lea, o se mea masani. Ae e leʻi taʻua i latou o salati i le itu i Sisifo, ae o le tele o mea totino i se aano o manufasi poʻo iʻa. Mafaufau ia i latou o se taʻaloga e manaʻomia, e le o se mea e tatau ai, ae o le faʻaopoopoga e suia ai se iʻa tele ma le araisa, mo se faʻataʻitaʻiga, i se taumafataga Filipino tulaga ese.
O le pito i sili ona lelei o le faʻafefiloi o le a gaosia ai fuamoa o tamatamailima ma tamato, lea e le manaʻomia se ofu, e pei o le natura masani o tamato ma le masima o fuamoa o le pato e maua ai mea uma e manaʻomia e le paluga. E i ai manuki lanumeamata, tamato ma aniani ua pisi i le fala (fusi kuka po o le paʻu pala), o le Filipino e tutusa ma Indonesian ma Malalaian belacan . E mafai ona alu faʻatasi ma moa grilled pe falai, aano po o iʻa.
Ma, ei ai le lato (o se sami i le lotoifale e foliga mai o vine mamago) toto i totonu o le kalamansi suamalie fou, o se pu masani masani mo iʻa kuka.
Afai o loʻo e nofo i le Itulagi i Sisifo ma e leai se avanoa e maua ai mea e pei o fuamoa o le pato, moa lanumeamata, paʻugogo poʻo le lato , e mafai lava ona e tofo i ipu o fualaau aina Filipaina i se isi ituaiga - fualaʻau 'aina.
O nei fualaau aina e taua o "buro" ma o le faagasologa o le piina o le "binuro", o se metotia o le faasaoina. E mafai ona suamalie ma manaia le vailaʻau elemene (e pei o le atsara lea e faia i le papasi lanu meamata), salima poʻo le salima ma le afaina, e faalagolago i le faʻalapotopotoga o le atunuʻu ma meaai e aoina (o le taimi ma le faagasologa e faʻaaogaina foi i le iʻa ma isi faʻasaoina o le sami). E i ai foi se aoga e manatu e le "binuro" seʻi vagana ua faʻatagaina e faʻamalosi mo ni nai aso.
I lenei fua, o se vailaʻau o fualaau faisua ua faʻafefeteina i se vailaʻau suamalie ma suamalie. O le falaoamata ua misi ma o fualaau faisua ua teuina i totonu o le pusaaisa.
Mea e te Manaomia
- 1/3 ipu uaina paepae
- 1/4 i le 1/3 ipu gaʻo paʻepaʻe
- 1 sipunu iʻa sau (poo masima)
- 2 kukama (faʻanoanoa ona tapuni)
- 1 i le 2 pepa lanumumu mumu (tipi i fasi pepa)
- 1 i le 2 aniani lanu mumu (lanu mumu)
- 4 cloves garlic (nutimomoia)
- 1/2 'inisi o le faʻapipiʻi (toso ma tipi le fasi pepa)
- 3 vaega o
- lemongrass (vaega paʻepaʻe - vaai faʻamatalaga; faʻamalamalamaina lemu)
- 2 tamatamaʻi (sliced)
Auala e Fai Ai
- Fai le vailaʻau. Liligi le vailaau i totonu o se tamai vaʻa. Faʻaopopo le tutusa o le vai. Faʻamalosi i le suka. Suauu seia oʻo ina solo le suka. Sekia. Faʻailoa i le sau.
- Meaʻai meaʻai uma i totonu o se fagu ma se pulou faʻalanu. Liligi i totonu o le suamalie e suʻe ai le kulimi, ia mautinoa o vaega uma o fualaau faisua ua faʻavaivai uma lava. Vili i le pulou ma teu i totonu o le pusaaisa seia manaʻomia. Manatua e sili ona lelei le tuʻuina atu o fualaau 'aina i totonu o le vai mo le itiiti ifo i le 24 itula aʻo leʻi faʻaaogaina.
- Auauna i fualaau faisua ma nisi o le vai pe faʻafefe i latou, o loʻo oʻo lava ia te oe. Afai e te manaʻo e faʻapipiʻi lau launiisi, togiina i latou i le taimi e te leʻi faia.
O nai faʻamatalaga:
O fualaau faisua o le a taofia i totonu o le pusaaisa mo ni nai aso. Ua ou faia ni nai suʻega, ma, i tua atu o le vaiaso, ua amata ona mou atu kukama. O le aniani ma le logo logo, e ui i lea, e sili atu le manuia nai lo le solomuli umi.
Afai e te manaʻo e faʻapipiʻi tomato i lau faʻafefiloi, solo ese fatu ma nofoaga vaivai, ma lafoai ae leʻi fufulu i totonu o le fagu ma isi fualaau faisua. Faaaoga i totonu o le lua aso.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 356 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 8 g |