O Briam o se ipu e kuka i le umu-umu kuka lea e mafai ona fetuunai e tusa ai ma le taimi. O paluga pateta ma fualaau faisua ua taoina i totonu o se suamalie suamalie o le tamato ma sa avea o se taumafataga autu po o se meaʻai suamalie. O se tasi lenei faʻataʻitaʻiga matagofie o le faʻaaogaina o le Gagana Eleni mo le taumafaina o mea masani masani ma faʻamaʻaina ai i latou.
O lenei fuataga e aofia ai le zucchini ae o le aganuu masani ma le eggplant o se mea suamalie foi, ma e tutusa lona fiafia i le ratatouille. Lagona le saoloto e faʻaaoga se fualaau faisua, pe o le a le mea fou pe o loʻo i ai i lou lima-o se fualaau fualaau aina e masani lava o se ipu faʻafeiloaia mo se taumafataga fiafia po o se 'aiga o le afiafi. E mafai foi ona e faaopoopoina se sina kulimi kulimi fufulu i luma o le auʻaunaga mo se isi meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 4 pateta tetele
- Faamasima ma le pepa, ia tofo
- 1/2 ipu olive suauʻu, faʻaopopo atili mo le vevela
- 1 riki alalaʻau, faʻalelei
- 4 cloves garlic, finely minced
- 1/2 ipu vai mamago mama
- 1/2 ipu pipi fou, tipi
- 1/2 ipu fasipolo fou , gaosi
- Se pine o moa ua maeʻa
- Se pine o le basil ua mamago
- 2 ipu kulimi mama
- 1/2 ipu vai
- 4 tamato tetele, tapuni
- 1 lb. zucchini, o le sisi i le lapotopoto
Auala e Fai Ai
- Uʻu ma faʻafelalaʻi pateta i le lima suavai suamalie seia oʻo ina manaia. Aʻo lava le manava e faʻaleleia ai, ia tipi pateta i 1/4-inisi inisi ma tuʻu ese.
- Fufulu 1/2 ipu olive suauʻu i totonu o se vevela i luga o le vevela o le vevela ma salu le aniani seia oʻo i le galu, e tusa ma le 5 minute. Faaopopo le keleni ma saute seia oo i le manogi, pe a ma le 1 minute. Faaopopo le 1/2 ipu uaina ma saosaoa ni nai minute.
- Faaopopo le afu, tomati ma le 1/2 ipu vai. Aumai i se vevela, ufiufi ma simmer mo le tusa ma le 15 minute.
- Vaʻai le ogaumu i le 425 F.
- Aʻo faʻafefete le saumalie, sasaa nisi o suauu olive i le pito i lalo o se pusa falaoa fafa. Lisi le afa o fasi pateta i le pito i lalo o le pusa. Fafaga faʻamalamalama ia i latou i le masima.
- O luga o pateta ma fasi pateta. Taimi masani i le masima ma le pepa. O le isi, faaopoopo i ai pateta o totoe. Taimi masani i le masima ma luga ma le afa o le saumati.
- O le isi, faʻaopoopo le zucini ma luga ma le sauʻai totoe. Pipi mo le tasi le itula pe seia oʻo ina kukaina fualaau faisua ma e matua vaivai lava.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 5 g |