E mafai ona saunia lenei fualaau vevela vevela ulaula ulaula i luga o le ogaumu i totonu o se uʻamea uʻamea .
O le a matou faʻamalolo le salmon ma se mea manogi suamalie o suka, masima, ma le pepa. Ae o le a le ituaiga o laau e faʻaaoga, aua le popole tele i ai. Matou te faʻaaogaina le meaʻai, ae e mafai ona e faʻaaoga oak, apu, talo, cherry po o soʻo se isi lava fafie asu.
Afai e iai sou faʻafitauli i le sailia o se mea e faʻamafanafana ai le mea e mafai ona fetaui i totonu o lau uili, e mafai ona e faʻaaogaina le paʻu alumini pito i lalo. Tau lava ina faʻapipiʻi se pu i totonu e tuʻu ai le ulaula.
E le gata i lea, ia mautinoa o loʻo i ai se ufiufi e fetaui lelei.
Mea e te Manaomia
- 4 molimoli (4 oz) taʻitasi
- 2 teaspoon sugar
- 1½ sipuni
- Kosher salt
- 1 teaspoon eleele lanu uliuli
- 1 sipuni
- isi taupou olive olive
- 1 sipunipuni meaʻai meataalo
Auala e Fai Ai
- I se ipu tioata papaʻu, faʻafefiloi le suka, masima, ma le pepa. Tuu le salu i luga o le ipu ma faʻamama faʻatasi ma le mea faʻafefiloi. Ufiufi i le palasitika ma tuʻu i le pusaaisa mo le itiiti ifo ile itula. Mo le malosi sili, ia faʻamalolo i le po.
- Laina se uʻamea uʻamea lapoa faʻatasi ma le foila. Oti se tamai (1½ inisi) le lua i le ogatotonu o le foila e faʻaalia ai le uʻamea i lalo. Atonu e te manao e faʻapipiʻi le tapuni i afifi foʻi, ina ia faigofie ai ona fufulu mulimuli ane.
- Sulu le pito i luga mo le tusa ma le lima minute. I le taimi nei, e mafai ona e patipati vai mama ma solo solo pepa (faʻaeteete e aua neʻi faʻaumatia taimi) ona fufulu lea i le suāuʻu olive.
- Tuu le meaʻai laupapa i le ogatotonu o le lauulu i luga tonu o le pu i totonu o le foila. Faʻaauau pea le afi seʻia oʻo ina amata ona ulaula le fafie.
- Faʻatulaga le fulufulu i luga o se uaea e faʻamalo ai le uaea po o se paʻu alumini paʻu o loʻo faʻaogaina ai ni pu i totonu.
- A amata loa ona ulaula le fafie, ona faʻapipiʻi lea o le fagu (po o le paʻu paʻu) ma le salmon i luga o le uila. Ufiufi ma faʻaitiitia le vevela i le maualalo.
- Cook mo le tusa ma le 9 minute-sili atu pe itiiti ifo i luga o le mafiafia o le afifi.