O le vevela e faʻaitiitia le lanu paprika ma le tofo
Paprika Storage
Paprika e tatau ona teuina i totonu o se atigi pusa i totonu o se mea malulu, pogisa, e sili ai le pusaaisa. Nai lo le paprika i totonu o se fagu tioata, filifili le tasi i totonu o le tin lea o le a puipuia ai mea mai totonu o le moli leaga.
E pei o le tele o mea manogi manogi, o le a leiloa e paprika lona tofo ma lona malosi ma lona matua. Faʻaaoga pe suia i totonu o le ono masina mo iuga sili ona lelei.
Paprika Cooking Tips
O le lanu o le paprika e le gata ina faʻaleleia ai le faatosinaina o meaʻai, ae e mafai foi ona faʻaaogaina e avea o se mea taua e pei o le goulash poʻo le moa moa .
Ia e nofouta pe a faʻamautuina le paprika Hungary i se fua, e tatau ona e maua se vailaau malie, suamalie, e mafai ona faaulufale mai. Sipaniolo paprika e masani ona aumaia le vevela tele i meaai. Ia mautinoa e siaki igoa ina ia mautinoa o loʻo e mauaina le ituaiga "suamalie" (agamalu) poʻo le "vevela" e te manaʻo ai.
Peitai, e oo lava i igoa e mafai ona fenumiai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le Hungarian "rose" poʻo le "paʻepaʻe suamalie" e sili atu ona suamalie i le palate, e ui lava e leʻo vevela pei o le cayenne.
E lelei lelei Paprika ma na o soʻo se meaai manaia, e aofia ai fuamoa, aano o manufasi, suʻu, iʻa, shellfish, soupoa, moa, kuka ma fuālaʻau suamalie, ma araisa.
Mo le tele o meaʻai, ua faaopoopo le paprika i le pito o le faiga o kuka, aua o le vevela e faʻaitiitia ai le lanu ma le tofo.
O laʻu fuaina o fua e aofia ai fualaʻau e sili atu ma le tasi le sipuniti o paprika ma masani ai. Afai oe matamuli e uiga i le amataina i ni aofaiga tetele, taumafai sina itiiti ifo e amata ai.
Filifili suamalie pe vevela e fetaui ma au tofo pe faʻaopoopoina le lua. O laʻu pati o le a le pine ae e alu i se apa paprika i le masina.
Faʻamatalaga e uiga i Paprika ma Paprika Recipes:
• Faufautua i le Paprika
• Paprika ma le Soifua Maloloina
• Talaʻaga o Paprika
• Tusuga Paprika
Cookbooks
- Laulaʻau Laulaʻau ma meaʻai vela
- Le Contemporary Encyclopedia of Herbs & Spices
- Laʻau & Spices: O le Tusiga a Cook
- O le Spice Lover's Guide to Herbs and Spices