O le faʻatumuina o nei meaʻai suamalie e gaosia i le pepa o se meaʻai ; tau lava nai lo le faʻaaogaina o falaoa e fai ma faavae, matou te faʻaaogaina araisa kuka.
O lau rice e sili ona ou fiafia i ai o se faʻafefiloi o laulaau paʻu-pupuu ma le uumi, ae e mafai ona e faʻaaogaina se araisa e te manaʻo ai, pe papaʻe pe enaena. O pepa ua paʻu o se auala lelei lea e faʻaaogaina ai le araisa.
Ae o le aano o manu, ou te faʻaaogaina se tuufaatasiga o lafumanu moa, puaa, ma vela, ae toe fai foi, e mafai ona e faʻaaoga uma lafumanu. Ou te fiafia i le tofo faaopoopo na aumaia e le puaa, ae e foliga mai e sili atu le gaʻo, o lea ou te taumafai e taofia i le 6 oz. Soo se popo e faaopoopo i le 1 1/2 lbs o aano o manu o le a galue. E mafai foi ona e faʻaaogaina le paki oneone.
I le mea mulimuli, e mafai ona e faʻaaoga soo se lanu pepa logo e te manaʻo ai, ae le naʻo le lanumeamata. O mea mumu, lanu samasama ma moli e mafai ona tuʻuina atu lau pepa vevela foliga ese, ma e mafai ona e faʻaogaina ni lanu.
Mea e te Manaomia
- 6 ata pepa i soo se lanu
- 3/4 lb (340 grams) paluga eleele
- 6 oz (170 grams) puaa eleele
- 6 oz (170 grams) vela eleele
- 3/4 ipu gaisisi, faʻamaʻaina lelei
- 3/4 cup finely chopped celery
- 2 cloves garlic, tapena
- 1 fuamoa, tuʻia
- 1/4 ipu fasia fasia
- 1 sipuni sina fou
- lau lau lau
- 1 ma le 1/2 ipu kuka kuka
- 1 le tele (28 aunese) o le tamato tomato ma le saumati
- Kosher salt and fresh ground ground pepper, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Faatumu se tamaʻi fata lapoa i le vai ma aumai i se faʻala. Aʻo faʻavevela le vai, vavae le pito i luga o pepa ma aveese fatu ma mata. Afai e te manaʻomia, e mafai ona e tipiina faavae o pepa ina ia mafai ai ona latou tu sao.
- A oʻo loa ona oʻo mai le vai i se mea e vevela ai, faʻapipii pepa mo le lua minute, ona ave lea mai le vai, faʻafefe ma tuʻu ese. Vaʻaia le ogaumu i le 350 ° F.
- Tuʻu i lalo sina aniani, seleni, ma le keke i totonu o sina suauu seʻia oʻo i lalo o aniani. Aveese mai le vevela ma tuu ese ina ia latou maua ai se avanoa e malulu ai.
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi aano o le eleele faatasi ai ma le fuamoa, pasili ma le 1/4 ipu o le mama mama.
- Faʻaopopo le sukalaʻau kuka ma le riki-seleri-kiliani ma faʻaopoopo seʻia maeʻa faʻafefiloi mea uma. O ou lima lima e sili ona lelei mo lenei mea. Vaʻai le faʻafefiloi ma le masima Kosher ma le pepa lanu uliuli fou.
- Sipuni le sipuni le faʻatumu i pepa. E te le manaʻo e faʻapipiʻi le faʻatumu tele, pe o le a sili atu ona eleelea. E mafai ona e lalagaina pito i luga o se foliga laʻititi. Faʻasaga le pepa i totonu o se mea tao tao.
- Faʻasaga lau lau lau i totonu o le mama mama totoe ma liligi le sisi i totonu o le ipu ma luga o pito o le pepa.
- Faʻasaga le tao tao i le ogaumu ma tao mo le 50 i le 60 minute poʻo le seia oʻo ile faitau ile 160 thermita i nofoaga autu ole pepa.
- Aveese le ipu mai le ogaumu, tuu le pepa manaia mo le 5 minute ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Faiga o le fiva | 8 g |
| Puipuia | 42 g |