O lenei fua o le falaoamata faigofie e fetogiina e pei o le kuka e kuka i le fagu nai lo le pipi. O le auʻau o le paluga o se filifiliga sili lea mo le faʻamafanafana ona o le kukaina lemu ma le vevela o le susu e paʻu i lalo le mea e fesoʻotaʻi ai i le va o maso, o lona uiga o le susu ma le matagofie o le alofa.
I le faaopoopo atu i kāloti masani, seleni, ma le aniani (pe i lenei tulaga, lanu), o lenei fua o loʻo aofia ai foi ni pulu tioata fennelini faʻapipiʻi, o se fualaau matagofie matagofie ma se uiga matagofie e tutusa lelei le puaʻa ma le puaa. Ma o le mea moni o le pineapa juice, lea e avea ai ma vaega o le faʻamalosia o le vai, o se soa masani ma le puaa.
Ina ia saunia lenei ipu ile auala tuai, o le a e manaʻomia se ogaumu Dutch po o se faʻamalosi-tasi e ufiufi lelei le tapuni, lapoa e faʻaleleia ai aano o manu ma mea e teu ai, ma malupuipuia mo le veveop ma le ogaumu. Ae e mafai ona e faia i totonu o se totoa poʻo se faʻagesegese-kuka, foi.
Mea e te Manaomia
- 4 lbs ponaivi poa, e sili atu le gaʻo gaʻo
- ¼ ipu canola (poo se isi suauʻu manogi)
- 3 tele
- lili ( fufulu lanu meamata), gaosi
- 2 fagu alalafaga, selesele
- 1 lapeti tetele, vevela ma gaosi
- 4 cloves garlic, fufulu ma sina pisi
- 2 ipu teuteu lelei
- fenu fennel (filifiliga)
- 1 ipu ipu vela
- 1 ipu ipu
- fuamoa moa (e aofia ai le suavai)
- 5 ipu ipu moa
- 2 lau faga
- 1 sipuniti atoa peppercorn uma
- Kosher salt and fresh ground ground pepper, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Laʻau vevela i le 300 F (150 C).
- I totonu o se mamafa, ogaumu uʻamea poʻo le faʻamaʻavale, vevela le suauʻu i luga o le vevela, ona faʻaopopo lea o le puaa ma suʻe mafiafia, e faʻaaoga ai se pea togi e suʻe ai. A oʻo mai se mea manaia lanu enaena i itu uma o aano o manu, aveese mai le pusa ma tuʻu ese.
Motugaafa: Ina ia faʻaleleia atili le enaena o aano o manufasi, ia taofiofi le soona taumafa i solo mama aʻo leʻi fufulu. - Faʻaopoopo i ai le kāloti, seleni, leketi, fasi pepa fennel ma le keleni i le ulo ma sauté mo le 5 minute pe o, pe seʻi oʻo ina vaivai le laei ma le fennel.
- Ia toe faafoi le aano o manu i totonu o le fagu ma faaopoopo i ai tamato, sua, suamalie, faga laʻau ma peppercorns. Sulu i luga o le taele seia oʻo ina oʻo mai le vai i se mea e vevela, ona ufiufi lea i se tapuni uʻamea ma tuʻu le mea atoa i le ogaumu.
- Cook 3 i le 4 itula pe seia oʻo ina vaivai le puaa.
- Aveese le fagu mai le ogaumu ma tuu le aano o manu i le faʻamalosia o le vai aoe faia le laasaga e sosoo ai e fai ai se faʻataʻitaʻiga faigofie.
- Vaʻai fafo e lua ipu o le faʻamafaʻaivai ma sasaa i totonu o se manoa. Tipi ese mai soʻo se gaʻo mai le pito i luga ma aumai le vai o loʻo totoe i se vevela i totonu o se fagu. Faaitiitia mo le lima minute, ma le taimi e tofo ai i le masima Kosher ma le pepa paepae fou.
- Aveese le puaa mai le vai, taamilo i luga o le saito, faatulaga ni fasi meaʻai i luga o ni mafana mafanafana ma le tele o le puao fagu ma auauna atu i le taimi lava lena.
Manatua: E mafai ona e faʻamalolo ma teu ai ni puaa i luga o le suavai ina ia tumau lelei ma susu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 906 |
| Aofaʻi gaʻo | 50 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 23 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 88 g |