O le upu Sipaniolo "fajita" o lona uiga o "fasi mea laiti" ma e sau mai le upu "faja," o lona uiga "fusi," "fasi" po o le "fusi." E faasino i fasi fasi aano (masani ona tietie i le steak) na muai faaaogaina mo lenei Tex-Mex pepa. I aso nei, fajitas ua faʻalauteleina la latou avanoa e aofia ai puaa, moa, ma le gaogao. Fagitas e manaia le faʻatonuina i totonu o se faleaiga ma faia oe lava mai se uila uila e faʻaaoga ai le fata. Ae aiseā e tuʻu ai na mea uma e 'ai i le faleʻai. E mafai ona e faia sau oe ma fai sau taumafataga a Tex-Mex i le fale mo oe uma.
Mea e te Manaomia
- Mo le Marinade:
- 3 punetini oluauʻu olive
- 1 sipuni vaimalie lime (po o le sua mai le 1/2 se lime)
- 2 teaspoons lekisi chili
- 1 sipuni cumin
- 1 'oʻeto vao (paʻu)
- 1/4 sipuni masima
- Mo Fajitas:
- 1 fasi falaovi o le ponaivi (1-inch-thickness, pe tusa o le 12 aunese)
- 4 satillas falaoamata
- 1 teaspoon chili lupe
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 1/4 ata logo (lanu mumu po o le lanumeamata, togiina ma faapipii i fasi pepa)
- 1 sipuni cumin
- 1/2 tamai seleni (mea totino)
- 1 totoa tafatalo (tapena lelei)
- 1/4 ipu tomato (fou, gaʻo)
- 2 aniani lanu meamata (le gaoia)
- Faʻamaʻasia: fasi pepa fasi avoka (poʻo guacamole)
- Faʻamaʻai: faʻapipiʻi olive olive
- Fuga: kulimi kirimoli
- Gasini: sisi sife (po o le kulimi kuka)
- Fuga: salsa
Auala e Fai Ai
- Ina ia faia le faapalepa: I totonu o le ato 1-quart quartet, tuufaatasi le 3 sipuni tele olive olive, suamalie o le lime, paʻu o le chili, cumin, garlic garlic ma 1/4 teaspoon masima. Faaopopo i ai le puaa puao ma suʻe, liliu i nisi taimi, i le pusaaisa mo le 4 itula.
- Lave le ogaumu i le 180 F. Faʻapipiʻi ia totila i ni solo pepa se lua ma faʻafefiloi i se kuki i totonu o le umu.
- Aveese le fasi puaa mai le pusa tioata ma faʻamago. Fafasi i itu uma e lua i le paʻu pulumu.
- Laʻau 1 sipuni sipuni o le suauʻu fuāuʻu i totonu o se mea mamafa (o le uʻamea sili ona lelei, aua le faʻaaogaina le noncick) i luga o le vevela maualuga seia oʻo lava i le ulaula.
- Faʻaopopo le fasipovi pipi ma kuka mo le 1 minute, faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma faʻafefete le fasi. Ufiufi ma kuka 5 i le 7 minute.
- Aveese le fasi puaa i se paʻu pai ma tuʻu i totonu o le ogaumu ia faʻafanafana.
- Faʻaopopo le sipuni o totoe o le meaʻai manogi i le pusa e tasi ma faʻalautele le vevela i le laʻau.
- Faaopopo pepa, fufuluina i le kumini ma kuka seia na o le faamaluluina, faaosoosoina i nisi taimi. Faʻaopopo le jalapeno ma le garlic ma kuka 1 minute le sili atu. Faaopopo le tamato ma le aniani lanumeamata ma kuka 1 minute le umi, ona aveese mai le vevela ma ufiufi.
- Aveese le fasi puaa mai le ogaumu ma tipi lemu i luga o le sana. Faʻaopopo le puaa i le uʻamea ma pepa ma faʻafefiloi.
- Vaevae le faʻafefiloi tutusa i totonu o tortilla ma faʻaopopo ni totini pe a manaʻomia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 3473 |
| Aofaʻi gaʻo | 124 g |
| Fatisi | 36 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 50 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 6,246 mg |
| Carbohydrates | 463 g |
| Faiga o le fiva | 36 g |
| Puipuia | 124 g |