Quinoa o se moli, e le o se fatu saito ma se meaʻai suamalie. Le maualuga i le palatini, quinoa (faʻailoina "KEEN-wah") e suamalie e tautua ma moa po o iʻa, poʻo se isi mea e mafai ona e galue ai i le araisa poʻo le tausoga.
Ou te fai atu "ae le o le saito" ona o le quinoa o se fatu, e le o se fatu o le cereal e pei o le saito po o le araisa.
Talu ai ona o se fatu, e sili atu lona suamalie nai lo le araisa po o le tausoga.
Quinoa e sau i lanu eseese, ae sili ona taatele le paʻepaʻe, mumu ma le uliuli. Ou te fiafia e faʻaogaina se faʻafefiloi o mea uma e tolu e taʻua o "nuanua nuanua." O le paʻepaʻe o le fulufulu, o le mumu e manaia lelei, ma o le uliuli e sili atu ona vevela. Ma o le nuanua e faʻafefiloi e te maua ai se manaia o faʻamafanafanaga, mea lanu, ma lanu. O lenei fua e manaʻomia ai le afa mūmū mūmū ma le liminoa quinoa , pe mafai foi ona e faʻaaogaina se ipu nuanua.
Tasi mea mulimuli: quinoa e tatau ona fufulu maeʻaeʻa ao leʻi kukaina, pe mafai foi ona i ai se mea oona. E le lava, e mafua foi ona o se fatu. O le oona e mafua mai i se mea i fafo atu o fatu lea e manatu o le a avea ma se puipuiga e faasaga i manulele.
I le avea ai o se tulafono, e fufuluina e le au gaosi le quinoa ua maeʻa, ae e pei lava o se taimi lelei le fesuiaʻi lau pi mamago ma lentils e faʻamautinoa e leai ni pebbles e faʻafefiloi, e le afaina le fufulu lau quinoa. Faʻamalie le tafe o le vai malulu i luga o le noninoa umua i totonu o se manoa lavea ao faʻauluina le quinoa i ou tamatamailima. Atonu o le a foliga lemu le vai i le taimi muamua, ae a maeʻa le minute o le a manino lelei, ma o le quinoa ua sauni e kuka.
Mea e te Manaomia
- ½ ipu manino (paepae) quinoa
- ½ cup uila quinoa
- 1½ ipu kulimi
- 2 Taʻu lelei le sipuni
- 2 Tbsp pata
- Kosher salt, ia tofo
Auala e Fai Ai
- Faʻasinoa le uʻamea e le faʻamaonia i totonu o se vaʻai i lalo o le vai malulu mo se minute.
- I totonu o se fagu mamafa, faʻafefete le pata ile vevela vevela ona faaopoopo lea o le sipisi ma kuka mo ni nai minute pe sei oʻo i le sulu.
- Faʻaopopo le faʻatau, masima e tofo ai ma aumai i se vevela. Faʻaliliu lemu i le quinoa ma faʻaitiitia le vevela i se mea maualalo.
- Ufiufi ma kuka mo le tusa ma le 20 minute pe seia oʻo ina uma le suavai. O le laititi o le a tatala mai le fatu quinoa pe a maeʻa ona kuka.
- Aveese mai le vevela ma tuʻu i luga, ufiufi, mo le lima minute. Falu ma se tui ma tautua i le taimi lava lena.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 4 g |