O se mea matagofie lenei fua Farani lea e aumaia faatasi ai ni mea matagofie faaFarani na aumaia uma faatasi ma se moa felafolafoaʻi.
O le moa ua tunu e fai sina sauniuniga ma sina toʻaga itiiti. Browning the chicken ao lei fagogoina e fai sina mea leaga. O lena siʻosiʻomaga itiiti o le taimi e faʻaalu lelei, e ui lava o le mea e sili ona lelei e sili atu i le sili atu ona saunia lelei. Se taumafaiga itiiti mo se taui sili.
Mea e te Manaomia
- 1/2 ipu faaopoopo 4 sipuni tele gaʻo olive olive, vaevaeina
- 16 aniani anila, fufulu ma teuteuina
- 5 kāloti, tipi ma tipi i ni fasi 'ie 2-inisi
- 4 seleni, tipi i ni fasi 'ie 2-inisi
- 3 laʻau o le kālele, vavaeese ma faʻamaʻapeʻa
- 1 3/4 sipuni masima, vaevaeina
- 3/4 teaspoon eleele lanu uliuli, vaevaeina
- 1 (4-5 lb) moa, fufulu ma pati mago
- 1 sipuni tele 2 teaspoons lemon zest
- 1 sipuni vafeisi pasili fou, gaosi
- 1 sipunipuni rommary fou, gaosi
- 1/2 teaspoon kuka thyme
- 1/3 ipu Chardonnay
- 1 le ipu o moa
Auala e Fai Ai
Laʻau muamua i le 450F.
Laʻau 2 sipuni tele o le suāuʻu olive i totonu o se uʻamea tele ma mamafa i luga ole vevela-vevela. Faaopopo i ai aniani, kāloti, seleni, clove keke, ¾ teaspoon masima, ma le ¼ tipisi tipi, ma kuka, faʻaosooso, mo le 10 minute. A fua mai fualaau faisua, sipuni i autafa o se apa lapisi ma tuu ese.
Faʻaitiitia le faʻavevelaina o le afi ma tuʻu le palu e faʻaliliu sina mea.
Faaopopo 2 le sipuni suauu i le pan ma toe faafoi le pusa i le vevela maualuga. Vaʻaia le moa ua saunia ma le masima ma le pepa o totoe, ma faʻalanu i totonu o le suāuʻu vevela. Faʻasaga le moa i le ogatotonu o le paluga, faʻapipiʻi ma le faaeteete 1-inch inisi i totonu o le paʻu, ma sasaa le ipu ipu i luga o le moa. Aumai ma le faaeteete ia mea i totonu o le paʻu ma tape le lemoni zest, pasili, rosemary, ma thyme i lalo o le paʻu.
Faaopopo le uaina i le laulau ma lafoaʻi, fufulu uma ni mea enaena mai le apa. A maeʻa le uaina mo le 30 sekone, faʻaopopo le moa ma le vevela. Liligi le fagu vine i luga o le moa. Ufiufi le apa kuka ma se tapuni poʻo se faʻamaufaʻailoga faʻamaufaʻailogaina ma faʻafefete i le ogaumu o loʻo muai faʻamalu mo le 60-70 minute, seia oʻo i suʻega suʻe 170 pe a faʻapipiʻi le thermometer i le suilapalapa. Faataga le moa e tu i le vevela i totonu o le pusa mo le 10 minute aʻo lei vaneina.
Auauna atu i le moa ua siosiomia e le fualaau kuka. Aua nei galo e faia le kalava e faʻaaoga ai sua o totoe i totonu o le pani mai le kuka.
Faia se 8 fesoasoani.