Roma / Rusia Salata de Boeuf / Salat Olivje Recipe

Salata de Boeuf , o le "salafa o le paluga" o se salati faisua a le pateni Roma lea e tautatala i le Farani ae o le mea moni lava o le faa-Rusia, lea e taʻua o le Salad Olivier ( Salat Olivje ).

Na fausia i le 1860 e le faipule Peretania o Lucien Olivier o le na galue i le Museum Museum i Rusia.

Muamua na faia i le lafumanu, ua faia nei ma soʻo se mea e maua i luga o le moa-chicken, piki, ham, e oʻo lava i anufe vevela ma o le fua e eseese mai aiga i aiga ma le itumalo i le itulagi.

O le mea e tumau pea o le faʻaaogaina o pateta ma fualaau faisua, ma le mea moni o mea uma e faʻaaogaina e faʻamamaina lelei. O le salati e masani lava ona teuteuina lelei i fualaau o fualaau fualaau faisua ma le vevela.

Faʻamaʻa pe leai, o se salati matagofie e mafai ona faʻaaogaina e avea o se vaega o le meaʻai e salalau poʻo le avea o se auala autu ma falaoa vailaʻau.

Mea e te Manaomia

Auala e Fai Ai

  1. Mo le faia o le salati, faʻafefe o pateta io latou paʻu i totonu o le vai faʻafefe seʻiloga seʻi faʻavaivai. Aveesea mai le vai ma paʻu ese le paʻu pe a lelei lelei latou te taulima ai. Faʻatau lelei ma faʻaagaga.
  2. I totonu o se pesini telē, faʻapipiʻi paluga pateta, moa moa po o isi aano o manufasi, kāloti fufulu, parsnips, fuamoa, aniani, ma seleni.
  3. Faʻamuʻu mama i luga o se solo pepa e ave ai ni a latou suamalie (a leai o le seleni o le a suavai tele) ma faʻaopopo i mea totoe uma o meaʻai.
  1. Tuu ni paisa tipi i totonu o se fafie ma tafe vai malulu i luga ia i latou e faʻaleagaina ai. Faʻamaʻa atoa, patipati le matutu, pe'ā tatau ai, ma faʻaopopo i isi mea taua o loʻo i le ipu tele.

Faia le Ofu

Faapotopoto le Salati

  1. Faaopopo le laei i mea manogi i totonu o le pesini tele ma togi e ufiufi atoatoa.
  2. Faʻafeiloaʻi i se pusa matagofie. Ufiufi uma le pito i luga i se fasi manifinifi o le mayonnaise ae ia lava le leai o se salati e faʻaalia. Teuteu le pito i luga ma faʻapolopolo fualaʻau ma fuamoa e vevela. Ufiufi i le afifi palasiti ma tuʻu i totonu o le pusaaisa e tautua ai pe tautua vave i le vevela vevela.