Aloo mate gobi o le faʻafefiloi o pateta (aloo), failaʻau (gobi) ma peʻa lanumeamata (fafine) i totonu o le keke-tomato e faʻatulagaina curry. O se mea faigofie ma lelei lenei curry Initia i Matu e lelei pe a tautua i le vevela vevela (Palani) poʻo parathas. E mafai ona faʻaaogaina i le naan poo le rotis foi.
O lenei aloo mate gobi fua e fai mo se taumafataga vave ma faigofie i aso na e le mafai ona e popole e faʻaalu itula i le umukuka. E vave ona kuka ma e aofia ai le tele o fualaʻau maloloina lelei faatasi ai ma mea manogi masani a Initia e pei o le lanu mumu, turmeric, ginger ma coriander. E mafai ona faʻaaogaina i le naan poo le rotis foi.
Mea e te Manaomia
- E tusa ma le 2 ipu (1/2 kilokalama) cauliflower florets (fou pe aisa)
- 2 lapopoʻa pe 3 alalaʻau laʻau (peʻe (pe leai pe afai e te filifilia) fufulu ma tipi i 1-inisi inisi)
- 3 fuālaʻau launiu gaʻo (poʻo canola poo le suauʻu suauu)
- 1 teaspoon cumin fatu
- 1 lapisi tele, teuteu lelei
- 2 teaspoons garlic kesi
- 1 sipuni ginger tapuni
- 2 teaspoons coriander paʻu
- 1 teaspoon cumin lefulefu
- 1/2 teaspoon
- turmeric paʻu
- 1/2 teaspoon keke lanu mumu
- 2 tele
- tamato (tapena lelei)
- 2 lanu lanu meamata faasolosolo (filifiliga)
- 1 ipu fufuluina o pi (fou pe aisa)
- Tasi le masima (pe tofo)
- Fou coriander, tipi
Auala e Fai Ai
- Faʻamaʻa lelei le kalapu faiva. Afai e faʻaaogā se fagu faila fou, tuu le fola i totonu o se pesini tele ma ufiufi i le vai vevela. Faʻaopoopo le sipuniti masima ma faʻafefiloi lelei. Taofi ese mo le 10 minute.
- Tuu ia pateta i totonu o se masini mumu umukuka-saogalemu ma ufiufi i latou i le vevela. Faʻaopopo le masima e tofo ma faʻafefiloi lelei. Cook i luga mo le tolu i le fa minute. E mafai foi ona e faia lenei mea i totonu o se apa i luga ole ogaumu. Kuki le pateta seivagana ua uma ona latou kuka. Faʻamama le vai ma faʻapipiʻi pateta.
- Uu le suauʻu kuka i totonu o se pusa loloto, mamafa i luga o le afi. A vevela le suauʻu, faʻaopopo le fatu o le kumini ma kuka i latou seia oʻo ina taofi.
- Ia faʻaopopo nei le sipisi ma fagogo seia maeʻa. Faʻateleina mea e masani ai. Faaopopo le togafiti ma le kalakeke i le taimi nei ma fuga mea uma mo le minute e tasi.
- Faʻaopoopo uma mea manogi ma faga mea uma mo se isi minute. Faʻaopopo i ai meaʻai totō ma fualaau lanumeamata (pe a faʻaaoga). Faʻamalo lelei ma fulu seʻia oʻo ina amata le susu o tamato (pe a ma le lua i le tolu minute).
- Faʻaopoopo nei fugalaau fugalaau, pateta ma pi. Faʻamalosi lelei mea uma. Faaopopo le masima i le tofo. Ufiufi le apa ma kuka mea uma mo le tolu i le lima minute. Aveese le vevela.
- Faʻasusu le taumafataga faatasi ma le kesi fou faʻasili ma tautau i le vevela vevela poʻo parathas ! Naan poʻo rotis o loʻo lelei foʻi le faʻaleleia.