O keke keke Salmon e masani lava o se auala e faʻaaoga ai suauu kuka kuka. O nei mea e sili ona lelei, atonu e mafai ona e maua ai sau kuka i luga o ni saumoni e na ona faia. Afai e leai se isi mea, e mafai foi ona e kukaina se fila poʻo se lua faaopoopo e fai i le aso e sosoo ai.
Auauna atu nei patisi faʻamalolo ma le suamalie tetele, e pei o le ata, o loʻo laeiina le vine vine galretgrette , lea e faʻapipiʻiina ai le manaia o le gaʻo pe a 'aina faʻatasi ai ma le suka.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu (pe a ma le 12 aunese) kuka ma fuʻa
- 2 i le 3 sipuni laʻau e selesele le siʻomaga lanumeamata, riki mumu, poʻo
- pālota
- 2 leotele laumasini taoina pasili
- 1/2 teaspoon le masima suamalie
- 1/4 sipuniti pepa fou lanu uliuli
- 1/8 teaspoon cayenne (filifiliga)
- 2 fuamoa tetele
- 1/3 i le 1/2 ipu panko poʻo ni meaʻai fou e gaosia i le falaoa, faʻaopopo atili mo le ufiufi, pe a e fiafia i ai
- Fuga mo le ufiufi pe afai e te le manaʻo e faʻaoga panko poʻo falaoa falaoa
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi le lomoni, riki, pasili, masima, pepa, ma cayenne, pe afai oe faʻaaogaina. Faʻafefiloi e tuʻu faʻatasi mea uma. Ave le paluga i le itu o le pesini ma fufulu fuamoa i le taimi nei o le vaega avanoa o le pesini. Faaaoga se fulu poʻo se vavae e taia ai fuamoa. Ia faʻafefiloi ma le faʻafefiloi le faʻafefiloi ma le fuamoa ua sasaina. Faafefiloi malie ia faatoa tuufaatasia. Aua le sili atu le galue i le paluga pe a maeʻa ona e faaopoopoina le fuamoa poʻo le patties e mafai ona leiloa a latou mea sili ona lelei.
- Faʻasaga i le panko po o falaoa falaoa. O falaoa meaʻai e fesuisuiaʻi eseese * o le tele o le tupe e sili atu ona leaga. E te manaʻo i le paluga e taofi faʻatasi, ae e te le manaʻo ia maua foi le falaoa-y. Faʻaopopo le 1/3 ipu ma faʻafefiloi ma le faʻafefiloi. Ave 1 le sipunipuni o le paluga ma taumafai e patipasi faatasi. Afai e taofiofi, sili, pe a le o mai faatasi le paluga, faʻaopoopo se isi sipuni siʻomaga i le taimi seia oʻo i ai.
- Salu ou lima i le kukaina o le suauu poo le suauʻu ia i latou i le olive poʻo le fualaʻau manogi ma faia ni keke. Fai i latou e tusa ma le 3 inisi le lautele ma le inisi inisi. Tuu i luga o se pepa tao taofi, ufiufi, ma malulu mo ni nai itula mo iuga pito sili ona lelei. O lenei taimi malolo ma le vavalalata o le a mafai ai ona faʻafefiloi le faʻafefiloi ma fusifusia lelei pe a faʻavelaina ao tumau pea le vaivai.
- Faʻasalaga: Faʻasusu keke i falaoamata po o falaoa falaoa. Ole laasaga lenei e le o se mea e tatau ai, ae e sili atu ona maua ai se "mea e pala" pe a kuka le patties. Iloa, e ui i lea, o patties o le a taofiofia ma e lanu enaena e aunoa ma lenei paʻu ma e matua le malie lava le faia.
- Faʻafefiloi se apa lapopoa i luga ole laʻau-vevela vevela, faʻaopopo nisi fualaau faisua poo olive suauu mo le kuka (mo keke e sili atu le manino, mafaufau e fatuina se suauu moni o le suauu mo keke ia fulu i totonu, poo le teuina o mea suauu ma na o le ofuina o le pusa), ma kuka ai keke keke, e pei ona fetaui lelei i se paʻu e tasi, e le o paʻi i luga o le pusa, seia oʻo i le enaena auro i le tasi itu, e tusa ma le 4 minute. Liliu ma kuka seʻi oʻo i le enaena auro i le isi itu ma faʻafefe, isi 4 minute. Toe fai ma isi keke e totoe. Auauna i le vevela.