Saunia o Cardoons mo le Faʻaaoga i Fualaau

01 o le 10

O le ae Manaomia se Paʻu Kefulisi ma le Lemama Fou e Faamama ai le Cardoon

Cardoon - khorchouf pe faʻaalia i le Arapi - e lauiloa i Aferika i Matu ma le Metitirani. E faʻaaogaina e Moroccia i nei tamaʻi pele e pei o leʻi ma Cardoons ma le Tamai Mamoe po o le Pepeti Faʻailoga ma Cardoons .

E maua Cardoon i nisi o supermarkets Amerika i masina o le taumalulu, ae atonu o le a sili atu le laki i le sailia oe i maketi faifaatoaga . O foliga o le konu e foliga mai o le seleseleni lapopoa, ae e tatau ona vela ma fufulu ao lei kukaina. Ia matua faaeteete i togalaau e ono i luga o laulaau ma pito o le ua. O le ofuina o totigilima o le a fesoasoani e puipuia ou lima mai ia i latou, ma o le a taofia ai foi ou tamatamai lima mai le paʻu enaena.

E matua faigata lava ona sui le kiriponu pe afai e le mausali ma e le fou ia aʻa. Taumafai e galue faʻatasi ma le keli i le aso e te faʻatau ai, ona faʻavelaina lea o le kati pepa mama seʻia e manaʻomia.

Ina ia fufulu le pepa, e te manaʻomia:

• se naifi mafolafola maamaa
• se tagata faʻatau vine (filifiliga)
• se ipu tele
• lua pe sili atu lapisi fou , tipi i totonu o nofoaga

02 o le 10

Aveese Pepa Lautele

'Otiʻoti i luga o le pito i luga o le' auʻau pepa e aveese ai laulaʻau lapopoa ma pito sili ona manifinifi o pito. Vaʻavaʻai atu i prickles i luga o lau ma laʻau.

O lenei ituaiga o kalamu ua uma ona aveeseina laulaau pe a matou faatau mai i le souk.

03 o le 10

Laʻau laiti laiti mai Stalk

O lenei o le a oulua galulue ma taʻitasi taʻitasi taʻitasi. Oti ese se tasi o laau i tafatafa o le pito i lalo o le pepa, e sili atu nai lo le mea o loʻo faʻatele ai le 'au. Manatua e faʻaeteete i tamai tamai togitogi vavae!

Faaaoga lau naifi e aveese ai laulaau laʻitiiti i le pito i luga o le aʻa. O le a e vaʻaia o latou faʻafefe mai pito e lua o loʻo tafe i luga o le umi o le paʻu poʻo le pisi o le itu o le aʻa.

04 o le 10

Aveese Spines Faatasi ma le Uma o le Stalk

Vaʻai le umi atoa o pito e lua i autafa o le pito i luga o le aʻa. O lenei mea o le a faʻaaogaina ai ni mea na totoe ma ni laulaau laititi, ma saogalemu ai le 'au e tago. Afai e te maua se naifi e faigofie ona faʻatautaia, taumafai e faʻaaoga se tagata faʻatau fualaau aina.

05 o le 10

Faʻasala ese laina

O le 'auʻau atoa o le kalamu e ufiufi i fusi uʻamea. Amata amata i le pito i luga o le 'au ma faʻalelei i lalo e aveese ai manoa. Ma le isi, e mafai ona e faʻaaogaina se tagata faʻatau fualaau aina pe afai e te faigofie.

06 o le 10

Faʻasolo le Umi Umi o le Stalk

Faʻaauau pea ona faʻasolo le umi atoa o le aʻa, ma faʻaaoga ese laina mai itu uma. O iinei e mafai ona e iloa le umi o laina.

E le afaina le i ai o ni lanu siliva e tumau i luga o le fatu, ae taumafai e aveese le tele o manoa e mafai ona mafai ina ia mafai ai e le tagata toto ona foliga mai i se foliga fou.

07 o le 10

Pare le Palatusi itu o le Stalk

O le itu laugatasi o le fatu cardoon ei ai foi se laulau e tatau ona aveeseina. Toe amata, amata i le tumutumu vaʻa o le aʻa ma galue i lalo e aveese ai le paʻu mafiafia ma manoa.

Afai ei ai sou faʻafitauli i le vaʻaia o le vaega o le 'auʻau i le mea e faʻaleagaina ai, aua e te popole. O le tele lava o lena paʻu o le a toso ese pe ae tipiina le fasi laau i le isi laasaga.

08 o le 10

Tipi le Cardoon Stalk i Totonu

I le taimi nei ua uma ona ufiufi le fasi pepa, tipi i ni vaega e tolu pe fa inisi le umi. Aʻo e tipiina le 'au, o le a sili atu le tele o fusi ma ata tifaga.

Afai e iai sau faʻalavelave i le vaʻaia o le vaega faʻasalalau poʻo le faʻasalaga o le aʻa i luma atu, o le a faigofie ona e aveeseina lena paʻu pe afai e te tipi ese le afifi mai le pito i luga agai i le itu lautele e pei ona faʻaalia. E sili atu foi le faigofie ona faʻasolosolo le itu i lalo pe a galue i ni fasi fasi laau.

09 o le 10

Squeeze Lemon Juice i le Pared Cardoon

Tuu le fasi kati i totonu o se pesini ao e tipi, ma vave ona tui le sua o le tipolo i luga o fasi pepa. Toto le fasi vaega i totonu o le vai e faʻaofuina lelei ai.

Peʻaledo cardoon e foliga vave enaena, ma o le tele o le sua o le lemoni o le a puipuia ai le faʻaogaina o le oxidation ina ia tumau pea le lauulu seia oʻo i le kuka. E mafai foi ona e faaaogaina le vineta pe afai e leai sou sua o le tipolo.

Toe fai le faagasologa atoa - mai le aveeseina o laulaʻau ma prickles e vavalo ai manoa ma paʻu - faatasi ai ma toega o le cardoon.

O lanu manifinifi, mafiafia, talavou e ufiufi i laʻau vaivai e lelei foʻi ona faʻaogaina. E faigofie foi ona faʻamamaina - na o le tipi ese le paʻepaʻe paʻepaʻe.

10 o le 10

Ufiufi ma faʻamalo le Cardoon

Ia mautinoa ia sasaina le sua o le tipolo i luga o le kiripulu i taimi uma lava e te faaopoopoina ai se fasi tipi i le pesini.

O lenei kata ua sauni e kuka. Sa ou ufiufi mau i le paʻu palasiti ma teu i totonu o le pusaaisa mo aso e fa aʻo leʻi kukaina. Sa tausia lelei ma e leʻi liu enaena.

Ou te iloa o le mama o le kirimoni o le a tumau i lenei lanumeamata lanu meamata mo aso i le pito i tua pe a na o le sua o le tipolo e mafai ona faʻafesoʻotaʻi. Ae ui i lea, o le faʻafefe o le kesi i totonu o le vai faʻamamaina e lelei pe afai e te fuafua e kuka ni kati pe a maeʻa ona e sauni.

Taofi le pepa malulu lilo, ma fufuluina pe ae sauni e faʻaopopo i lau fagu mo le kukaina.