Aoao pe faʻapefea ona faʻaaoga tatau fua i au meainu
Eggnog o se aso e sili ona fiafia i ai ma o le mea e sili ona lauiloa i fuamoa. Ae, pe na e taumafai i se Fale Teu Teu poʻo se Ramos Gin Fizz ? E i ai le tele o cocktails ma mea inu fefiloi e aofia ai se moa mata.
O le tele o nei mea inu o ni kenera , na faia i le tausaga auro o le cocktail faataamilo i le vaitaimi o le 20 seneturi. O isi o ni mea fou fou, e masani ona aafia ai na mea tuai. Faatasi ai ma nei mea, o le "fizz" cocktails e maua ai le faafetai mo se fuamoa mafiafia ona o isi meainu e valaau mo le fuamoa atoa pe na o le isu.
Le Taua o le Egg Safety
Ae tatou te leʻi talanoa e uiga pe faapefea ma pe aisea tatou te faʻaaoga ai fuamoa i cocktails, e tatau ona tatou taulaʻi le popolega numera tasi i lenei mea: salmonella . O lapisi e mafai ona avea ma se tasi o avega o le siama. O se mea taua tele le faia ma o loʻo i ai auala e faʻaitiitia ai ou aʻafiaga. Ae peitaʻi, afai o loʻo e popole pe le talitonu i filifiliga o loʻo i lalo, e fautuaina oe e aloese mai fualaau oona.
O tagata e sili atu ona faigofie i le salmonella o talavou, matutua, fafine ua maʻitaga, ma soʻo se tasi o loʻo i ai se polokalama faʻafesoʻotaʻi. O le tele o ava malosi e le aofia ai fuamoa, o lea e mafai ai foi ona aafia nei vaega ma e tatau foi ona aloese mai nei meainu.
Mo matou uma, e tatau ona matou lelei i le inu o fuamoa mata, e ui lava e leai se faʻamautinoaga. E le mafaitaulia tagata inu ua fiafia i le faitau selau o fuamoa moa fua e aunoa ma ni aʻafiaga, ae e taua foi le filiga i lau fuamoa fuamoa.
5 Fautuaga mo le saogalemu o le tagofiaina o le talo
E i ai nai mea e mafai ona e faia e faʻamautinoa ai mea e sili ona suamalie ma sili ona saogalemu i fuamoa:
Faatau Smart. Faʻatau faʻatau mai fafo o pusa pusa. Filifili fuamoa e aunoa ma se pisa po o ni meaʻai ua faaleagaina. Siaki aso ile pusa. O leisi faʻailoga lelei o se siaki asiasia o le USDA (pe tutusa lau atunuʻu).
Pasteurized Eggs. E maua ni fuamoa Pasteurized ma o se filifiliga lelei mo meainu aua o le pasteurization process ua mamanuina e fasi ai siama i totonu o le fuamoa. O le toe foʻi i le faʻaaogaina o fuamoa nei, o nisi o meaʻai e leiloa. Pasifiized eggs will clearly mark as such.
Toa "Hua." O le isi filifiliga o le faʻaaogaina lea o se fuamoa - o loʻo faʻaaogaina fuamoa o loʻo faʻatau atu atoa pe pei foi o le paʻu po o le solo. Faatasi ai ma nei mea, o le ae matauina ai se eseesega tele o le tofo ma o le toatele o tagata e le o fautuaina le latou faaaogaina i cocktails. Ae, o latou o se filifiliga.
Teu malu. O le a e manaʻo e faʻavelaina au fua (aemaise lava le leʻo faʻasalaina) fuamoa vave. Teuina i latou i se vaega pito sili ona malulu o lau pusaaisa lea e 45 F pe maualalo le vevela. Aua nei teuina i latou i le faitotoa (o mea e masani ona maua ai fua o fuamoa) e pei ona fesuisuiaʻi le vevela i taimi uma e tatala ai. E le gata i lea, ia taofi fuamoa i le uluai pepa.
Afai e te filifili e faʻaaoga se fuamoa, e tatau ona faʻaaoga vave pe a uma ona tatala.
Pe a le masalosalo, Toss It. Afai o se fuamoa e foliga leaga, e malepelepe, pe i soo se auala e foliga mai e le saʻo ia oe, aua le faʻaaogaina i totonu o se mea inu. A e togiina le fuamoa, pe afai e le o se mea e foliga le masani ai, faʻafeiloaʻi, timu, pe (toe) e le masani, tiai ese.
E le gata i lea, ua fautuaina e le USDA e te teuina fuamoa mo le sili atu nai lo le 3 vaiaso (o nisi taimi e oʻo i le lima, e ui o nei mea e sili ona lelei mo meaai kuka).
Afai ei ai sau fesili e tusa pe ua maeʻa lau fua, tuʻu atu ia i latou le suʻega vai . Mo meainu, e sili atu ona lelei mea e paʻu ifo i le pito i lalo, aua o latou mea e sili ona lelei. Afai e fufusi le fuamoa, lafoai, aua e le o toe gaʻo.
Afai o oe o se tagata tomai faapitoa, e te manaʻomia siaki faʻatasi ma lau tulafono a le setete aʻo leʻi tuʻuina atu faʻatagaga faʻatasi ma fuamoa. O le tele o eria e faʻasaina le tuʻuina atu o fuamoa fua i tagata faʻatau
O le US Food and Drug Administration ma le EggSafety.org e tele faʻamatalaga e uiga i le saogalemu o fuamoa.
E faʻafefea ona faʻafefiloi mapu i totonu o au pusa
O le faʻafefiloi o fuamoa i totonu o se 'ava malosi e manaʻomia ai sina sili atu galuega. E mafua ona o le maualuga o le fuamoa e manaʻomia ai le faʻafefiloi faʻatasi e faʻapipiʻi atoatoa i totonu o isi mea inu meainu.
E le gata i lea, ao tatou galulue ma le fuamoa tatou te manaʻomia e manatua ai laasaga saogalemu na tatou aʻoaʻoina i luga.
Lulu Laulu, Ona Toe Lagona Foi . O lapisi e sili ona lelei e ala i le luluina. Mo le mauaina o le pito sili ona lelei (aemaise lava i fuamoa moa ma fuamoa atoa), e sili ona lelei le faʻafefiloi mea inu o meainu i se mea e inu ai meaʻai ma luluina e aunoa ma le aisa . E taʻua lenei mea o se "aisa malulu." Ona faaopoopo lea o le aisa ma toe inu le vai.
O le ae manao e lulu nei meainu mo le itiiti ifo ma le 30 sekone ma e masani lava o le a tigaina ou lima (o lona uiga o loʻo e faia saʻo). O le mea o le a luluina seiloga e te mautinoa o le fuamoa o loʻo faʻapitoa atoatoa ma le vai inu uma.
Faʻesea le Faʻailoga saogalemu. Afai o le meainu o loʻo e faia e manaʻomia ai oe e faʻaaoga uma le paʻepaʻe poʻo le kulimi, e tatau ona e vavaeeseina. E taua le manatua o le atigi fuamoa e mafai ona maua ai siama i luga o le mea e sili ona lelei e aloese ai mai le vavae ese o le fuamoa e faʻaaoga ai le atigi.
O isi auala mo le vavaeese e aofia ai:
- Liligi le fuamoa i totonu o se sipuni slotted ma faataga le paʻepaʻe e tuʻu i totonu o se pesini poʻo tioata.
- Toto le fuamoa i totonu o se pesini ma faʻaaoga se sipuni e aveese ai le selu. O le togafiti o le aua nei momotu le isu.
- Faʻaaogā se vaeluaga o fuamoa. O se meafaigaluega meafaigaluega i le umukuka e faia uma ai galuega mo oe.
Fatu se Fofo Foam . E ui e faaopoopo e tagata mama moa se pulu i faʻamaʻa, e mafai foi ona e faia se isi meaola fuamoa e faaopoopo i meainu. O se faiga malie malie, faʻapitoa-faʻaaogaina lea e faigofie tele pe a fai e iai sau kulimi kulupu (pe a "sasa" pei o le ISI). E mafai lava ona e foliga foliga o se pro ma faaopoopo atu ai se paʻi tele i luga o meainu.
O le a le mea e faʻaopopo ai e Eggs i Cocktails?
E tolu ni filifiliga mo le faaopoopoina o fuamoa i cocktails ma o fua taitasi o le a faʻamaʻoina po o fea e faʻaaoga. Fuamoa ma fuamoa fuamoa e sili ona taatele.
- O le a itiiti lava le aoga o le 'ai o le falaoa i le tofo o le cocktail. O le a latou faaopoopoina se tamaoaiga manaia, siliki, mafiafia e pei ona vaaia i cocktails pei o le Chicago Fizz .
- E faapipii e le egg yolks se '' eggy 'i le mea inu e pei o eggnog. E seasea ona faʻaaogaina ia yolks e tasi, e ui lava e taua i cocktails e pei o le Night Cap .
- Fuamoa atoa e fai ma sao i le sili ona lelei o lalolagi uma: fuamoa moa ma se fatuga siliva. Afai o le meainu inu fua o lisi lisi o "fuamoa," faʻaaoga se fuamoa atoa.
Ole Lago Egg Liquors
E i ai nai agaga faʻamaʻafia e puleaina ma faʻaalia i le faʻaaogaina o fuamoa. O le tasi o le liqueur masani o le tagata o Dutch e fautua mai ma o loʻo i ai se tasi o le au Siamani e igoa ia Eierlikoer poʻo le German Eggnog.
O isi fuamoa fuamoa e mafai ona maua, aemaise lava i le vaitaimi o aso malolo ma e masani ona taʻua o le "eggnog liquor." Ae o le mea moni, o le tele o se faʻamaʻi faʻapipiʻi eletise , e ui o le a masani ona e mauaina o le fale egmea eggnog sili.
Iconic Egg Cocktails
E pei ona e mafaufau i ai, ua oʻo mai ni pusa moa fua ma ua alu i le gasologa o tausaga. E i ai taimi o lauiloa, ona foliga mai ua paʻu ese i le pouliuli seia oʻo ina faafouina le tului. Ona o lenei mea, o loʻo i ai le tele o vailaʻau tuai ma mea inu inu fou e taumafai ai.
Faatasi ai ma fuamoa o fuamoa aupito sili ona matutua e pei o Brandy Milk Punch ma Tom ma Jerry . O nei mea e pei o eggnog-pei , faʻamafanafana i po malulu malulu, ma aso malolo fiafia.
Ona sosoo ai lea, o loʻo i ai ni augatupulaga e sau mai le fale tuai o le pati faʻatasi ai ma Clover Club , Commodore Cocktail , ma Million Dollar Cocktail . O le tele o ia mea na faia e tagata sili ona lelei mai le tausaga auro o cocktails ma tumau ai ata i totonu o le vaaiga.
Sour, fizz, ma vai inu e masani ona aofia ai se fuamoa. E aofia ai i latou e pei o Gin Fizz , Whiskey Sour , Pisco Sour , ma le matagofie o le Pink Lady . O le mauaina o musumusuga mai ia mea o fuaitau faaonapo nei e pei o le Ginger Sour , Pamegranate Gin Fizz , Malacca Flip , Old Thyme Sour , Somrus Fizz ma Whiskey Sour 101 .
E masani lava, e mafai ona e faʻafefe le fuamoa e maua ai se faʻamaʻi lelei atoatoa i nisi o nei mea.
Fancy New Cocktails
E ui o le tele o tagata inu uaina e matamuli mai fuamoa mata i totonu oa latou cocktails, ae o le tele o tagata suʻesuʻe e fiafia i lenei mea. Ua avea ma se faʻaopoopoga faʻaopoopoga i fualaau fou aua e aumaia i se tulaga masani. O loo i ai foi se mea e le mafaamatalaina e uiga i lena ulu faasee.
O le tele o nei fua fou fou e manaia. O le ae maua ni mea inu e pei o le Eucalyptus Martini , Aura In Me , ma El Pepino e aofia ai mea aupito sili ona manaia. O isi e pei o le Handshake a le Tiapolo , Pule Tamaʻitaʻi Malie , ma le Vaavalea Lelei Margarita e sili atu ona faigofie ona faʻalatalata ma agavaʻa i le tele o tofo.
O le mafanafana mafanafana o le fuamoa e masani lava o se faʻaopoopoga lauiloa i meaʻai o aso malolo . Afai ua e mauaina o le masani eggnog e le o lau mea lea, taumafai se fua o aso nei e tumu i le tofo ae taofi pea lena kulimi kulimi. Fautuaga e aofia ai le Spice Spice , Pumpkin Spice Martini , ma Texas Farm Nog .